Запекаем окуня в духовке

Как приготовить окуня в духовке

11 минут Автор: 0

  • Принципы приготовления
  • Классический рецепт
  • С картофелем и сыром
  • В фольге
  • Филе окуня в сметане
  • Терпуг с овощами
  • С грецкими орехами
  • С сыром
  • Целиком
  • Полезные советы
  • В заключение
  • Видео по теме

Наша страна невероятно богата на рыбу и морепродукты, но, к сожалению, этот продукт не так часто присутствует на наших столах. А между тем, окунь в духовке замечательно подходит не только для повседневного, но и праздничного стола. Приготовить блюдо совсем несложно, рыбка практически не требует предварительной подготовки, достаточно срезать только острые плавники и подготовленную рыбку можно запекать в фольге в качестве самостоятельного блюда или вместе с гарниром. Сколько запекать окуня в духовке и как правильно это сделать – тема сегодняшней статьи.

Принципы приготовления

Приготовить окуня в духовке совсем несложно, и на это не потребуется много времени и усилий. Рассмотрим основные аспекты подготовки окуня перед приготовлением:

  • Первым делом, подготовка рыбки к термической обработке начинается с того, что необходимо срезать очень острые плавники, которые могут травмировать руки.
  • Запекается окунь целой рыбкой, небольшими кусочками или используется филе, в том случае, если подразумевается подача блюда с соусом.
  • Чтобы окунь не деформировался при запекании, на тушке необходимо сделать неглубокие надрезы, к тому же он так быстрее промаринуется приправами и специями.
  • В такие надрезы очень хорошо вставить ломтики лимона или помидора, свежую зелень или колечки репчатого лука.

Классический рецепт

В состав блюда входят следующие ингредиенты:

  • 2 окуня небольшого размера;
  • 1 ч. ложка специй для рыбы;
  • щедрая щепотка соли;
  • 65 гр. сливочного масла;
  • половинка сочного лимона;
  • щепотка свежемолотого перца.

Приготовление

Промыть рыбу под проточной водой и специальными кухонными ножницами срезать острые плавники и хвост, удалить чешую и голову, освободить брюшко от внутренностей. После разделки рыбки ее необходимо еще раз ополоснуть и тщательно обсушить кухонными бумажными полотенцами.

Теперь сухую рыбку нужно надрезать, сделав на ней продольные или крестообразные надрезы, и хорошенько натереть ее солью, черным перцем и специями. Желательно оставить ее ненадолго, чтобы тушка успела немного промариноваться.

Разогреть духовку до 185С, подготовить огнеупорную форму или противень. Чтобы его потом долго не отмывать, желательно застелить его фольгой или пекарской бумагой. Смазать дно сливочным маслом, оставшийся кусочек заложить в брюшки рыбки.

Для сочности и вкуса в брюшко рыбки можно заложить веточки свежей зелени.

Уложить тушки на противень, сверху разложить тонкие ломтики лимонов, еще приправить перцем, и поставить в духовку на 20–25 минут. Готовую рыбку сразу же после запекания можно подавать к столу с гарниром из отварного риса или салатом из сезонных овощей.

С картофелем и сыром

В состав блюда входят следующие ингредиенты:

  • 650–700 гр. красного морского окуня;
  • 1 кг картофеля;
  • 280 гр. твердого сыра, который хорошо плавится;
  • 100 гр. хорошего майонеза;
  • 5 веточек свежего укропа;
  • 1–2 куриных яйца;
  • соль и черный молотый перец;
  • немного растительного масла.

Приготовление

Очистить рыбу от чешуи, выпотрошить и удалить плавники, хвостовую и головную часть туши. Сделать надрезы и натереть рыбку специями и солью.

Очистить клубни картофеля, нарезать его на небольшие кусочки и, переложив в глубокую миску, подсолить и приправить черным перцем, добавить майонез. Картофель получится еще вкуснее, если со специями добавить немного сухой петрушки и несколько раздавленных зубчиков чеснока.

Огнеупорную форму из стекла смазать растительным маслом, разложить клубни замаринованного в майонезе картофеля, поверх разложить рыбку, вылить на нее оставшийся от картофеля соус и поставить блюдо в предварительно разогретую до 190С духовку на 30 минут.

Через полчаса сверху присыпать картофель и окуня натертым сыром, который для пикантности можно смешать с измельченной свежей зеленью. Запекать еще около 5–7 минут до золотистой корочки, после чего подавать к столу, порционно разложив рыбку с картошкой по тарелкам.

В фольге

В состав блюда входят следующие ингредиенты:

  • 2–3 морских окуня;
  • 1 луковица;
  • 1 небольшая морковь;
  • 55 мл растительного или оливкового масла;
  • соль и черный перец;
  • немного свежей зелени для украшения.

Приготовление

Промытого в воде окуня выпотрошить, срезать плавники и удалить голову. Натереть солью и черным перцем и ненадолго отложить в сторонку.

Очистить репчатый лук от шелухи, нарезать тонкими, почти прозрачными полукольцами. Очищенную от кожуры морковь нарезать тонкой соломкой или потереть на специальной терке для приготовления моркови по-корейски.

На смазанную растительным маслом фольгу выложить рыбку, которая уже к этому времени успела промариноваться, внутрь брюшка заложить для аромата жесткие стебельки от свежей зелени. Сверху и при желании снизу разложить морковь и лук, приправить сверху солью и черным перцем, вылить остатки растительного масла и завернуть фольгу, оставив небольшое отверстие для выхода пара.

Кроме лука и моркови, к рыбе можно добавить немного нарезанного сладкого перца, который нивелирует ильный рыбный аромат блюда.

Готовить около 15 минут в предварительно разогретой до 200 С духовке, затем фольгу открыть, температуру нагрева снизить до 170–180С и запекать еще 10–12 минут. Подавать рыбку с гарниром из картофельного пюре, не забыв рядом с рыбкой разложить запечённые овощи и украсить веточкой зелени.

Филе окуня в сметане

В состав блюда входят следующие ингредиенты:

  • 4–6 филе окуня;
  • 225 мл жирной сметаны;
  • 2 сладкие луковицы;
  • небольшой пучок петрушки;
  • 2 морковки;
  • сладкий перец – по желанию;
  • 55 мл нерафинированного масла;
  • щепотка соли и черный молотый перец.

Приготовление

Рыбку промыть в проточной воде, обсушить и приправить солью и черным перцем. По желанию можно добавить любимые специи и приправы.

Противень, застеленный фольгой или пергаментной бумагой, смазать растительным маслом, чтобы нежное филе рыбки не пригорело. Но если есть огнеупорная стеклянная форма, лучшее использовать именно ее, в этом случае достаточно только смазать само дно и стенки, застилать фольгой нет необходимости.

Поверх смазанной формы выложить половину сметаны и размазать ее по дну и стенкам. Порезать репчатый лук полукольцами, очищенную морковь тонкими брусочками, измельчить стебельки зелени и смешать с овощами. Если есть возможность, то добавьте обязательно тонко нарезанный сладкий перец.

Дополнительно рыбку можно приправить небольшим количеством натертой лимонной цедры, чтобы вкус и аромат блюда получился пряным.

Овощи перемешать, приправить солью и черным перцем и выложить поверх сметаны. Сверху разложить филе рыбы и смазать оставшейся сметаной.

Поставить форму в разогретую до 190С духовку на 40 минут и запекать филе окуня в духовке до золотистой корочки. Подавать такую рыбку рекомендуется с гарниром из отварного картофеля, который стоит присыпать измельченной зеленью.

Терпуг с овощами

В состав блюда входят следующие ингредиенты:

  • 200 гр. замороженного или консервированного горошка;
  • 2–3 шт. терпуга;
  • 2 луковицы;
  • 250 гр. брокколи или цветной капусты;
  • 2 мясистых помидора;
  • 45 мл растительного масла;
  • 1 ч. ложка сухих прованских трав;
  • соль и черный перец.

Приготовление

Срезать с тушки терпуга острые плавники, выпотрошить, срезать голову и хвостик. Сделать по хребту продольный надрез и одним движением, резко вывернуть ее в обратную сторону.

После этой манипуляции, филе рыбки свободно отделится от хребта, но останутся мелкие косточки, которые легко вынуть, а самые мелкие в процессе запекания просто растворятся. Подготовленное филе необходимо промыть в проточной воде и обсушить, натереть солью и специями, прованскими травами и отложить ненадолго для маринования.

Для запекания можно использовать любые овощи, которые имеются под рукой.

Брокколи необходимо разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде не менее 1–2 минут. Репчатый лучок порезать полукольцами и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Помидоры очистить от кожуры (можно этого и не делать), и нарезать полукольцами.

Выложить все подготовленные овощи на смазанный маслом глубокий противень, добавить горошек, посолить и сдобрить специями. Перемешать и сверху разложить замаринованные филе рыбы.

Читайте также:
Правильная оснастка матчевого удилища

Поставить форму в разогретую до 190С духовку, прикрыв противень на первые 10 минут фольгой, запекать 35 минут с овощами. Подавать запечённый терпуг к столу в горячем виде с овощным гарниром, с которым она запекалась.

С грецкими орехами

В состав блюда входят следующие ингредиенты:

  • 700 гр. морского окуня;
  • щедрая щепотка соли;
  • 2–3 ст. ложки пшеничной муки;
  • 265 гр. грецких орехов;
  • 1–2 куриных яйца;
  • пучок зеленого лука или другой зелени;
  • свежемолотый перец, любимые приправы.

Приготовление

Отрезать у окуня голову и хвост, вырезать спинные и хвостовые плавники, выпотрошить рыбку. Промыть тушки в холодной воде, обсушить, сделать на филе надрезы и натереть смесью из соли и перца, любимых приправ. Рыбку желательно порезать на 2–3 части.

В отдельной мисочке взбить яйца с добавлением соли и перца, грецкие орешки почистить от скорлупы и измельчить при помощи кухонного комбайна, блендера или мясорубки. Перья зеленого лука или другой зелени промыть в проточной воде и обсушить, нарезать как можно мельче.

Чтобы кляр лучше прилипал к поверхности рыбы, вместо муки можно использовать обычный картофельный крахмал.

Выложить орехи и зелень в разные тарелки, отдельно в мисочку насыпать муку. Обвалять кусочки рыбы или филе в муке, затем в яйце, затем в зелени, после чего вернуться к взбитым яйцам и запанировать рыбу в молотых орешках.

Смазать противень маслом или застелить ее фольгой, которую нужно также смазать, или пергаментной бумагой, что не требует предварительного смазывания. Запекать рыбку в духовке около 25 минут при температуре 180С до золотистой корочки на поверхности запанированных кусочков рыбы.

Подавать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде с овощным гарниром или в качестве закуски к пенному ледяному пиву. При этом кожицу и кости рекомендуется снимать с рыбки руками.

С сыром

В состав блюда входят следующие ингредиенты:

  • 6 тушек окуня небольшого размера;
  • 2–3 крупные луковицы;
  • 5 спелых помидоров;
  • 125 гр. сыра, который хорошо плавится;
  • половина сочного лимона;
  • растительное масло;
  • крупная соль и черный перец;
  • немного зелени.

Приготовление

Почистить от шелухи репчатый лук, порезать его тонкими полукольцами, сбрызнуть лимонным соком, щедро посыпать солью и черным перцем и оставить мариноваться.

Подготовленную рыбку приправить солью и перцем и уложить на дно смазанной маслом формы для запекания. Маринованный лук и стебельки зелени поместить внутрь брюшка, порезанные полукольцами помидоры распределить поверх рыбки.

Запечь в духовке около 20–25 минут, после чего форму достать, присыпать блюдо натертым на терке сыром и запечь до золотистого цвета. Гарниром к этому блюду подойдёт рис или отварной картофель, или же можно подать свежий овощной салат.

Целиком

В состав блюда входят следующие ингредиенты:

  • 1 крупный речной окунь;
  • половина лимона или лайма;
  • 1 луковица шалот;
  • соль и перец;
  • растительное масло;
  • пучок укропа и петрушки.

Приготовление

Перед тем как запечь окуня целиком или с кожурой, его нужно очистить от чешуи, ее необходимо почистить, срезать плавники и при необходимости отделить от костей. А вот запекать рыбку в чешуе лучше всего в фольге, а не на углях.

Подготовленную рыбку промыть и обсушить, натереть солью и специями, обязательно сделать несколько продольных надрезов на тушке. Так и сама рыба лучше промаринуется, и приправа, и рыбка не свернется при запекании, к тому же в нее можно положить лимонные ломтики для вкуса и аромата.

Рыба получится сочнее, если использовать не лимон, а сочный апельсин или лайм.

Сок из лимона выдавить на рыбу, остатки цедры с веточками зелени заложить в брюшко. Репчатый лук почистить и нарезать, половину убрать к зелени в брюшко, а остатки вложить в надрезы.

Смазать форму или фольгу растительным маслом, выложить рыбку целиком и отправить в горячую духовку, разогретую до 180С на полчаса. Подавать к столу с любым гарниром и половинкой лимона, который также можно запечь в духовке для сочности и сладости.

Полезные советы

Несколько полезных советов помогут вам быстро справиться с приготовлением вкусного домашнего блюда:

  1. Если рыбку нафаршировать сырыми или обжаренными в масле луковыми полукольцами, рыба при запекании станет гораздо нежнее.
  2. После приготовления рыбку рекомендуется сдобрить несколькими капельками лимонного сока – это придаст ей особенный вкус и аромат.
  3. Чтобы на поверхности рыбки появилась золотистая и румяная корочка, за несколько минут до готовности можно включить функцию «Гриль».
  4. Чтобы не получить травму. Даже в самых плотных перчатках при разделывании рыбы, первым делом у окуня необходимо удалить все плавники.
  5. Приготовление рыбки займет гораздо меньше времени, если окуня предварительно замариновать.
  6. Снять чешую с рыбы получится легче, если опустить окуня в кипящую воду на 1–2 минуты, также тушку можно натереть крупной солью и оставить на ночь в холодильнике – в обоих случаях рыбу будет чистить гораздо легче.
  7. К окуню великолепно подойдут свежие овощи, рассыпчатый рис и картофель во всех возможных вариациях его приготовления.
  8. Сметану или майонез при запекании можно заменить белым сухим вином или яблочным (виноградным) соком, так рыбка останется нежной и очень сочной.

В заключение

Подобрать вкусные рецепты для того, чтобы приготовить повседневный ужин для всей семьи или праздничный обед из запечённого окуня не так сложно, как кажется, на первый взгляд. А такое блюдо выглядит очень аппетитно и вкусно, занимает совсем немного времени и усилий.

Морской окунь в фольге в духовке: простые и вкусные рецепты

В нашей семье очень любят рыбу в любом виде. Я уже рассказывала вам, как вкусно приготовить минтай в духовке или микроволновке, а сегодня поделюсь простыми рецептами приготовления морского окуня.

Он относится к умерено — жирным сортам рыбы, поэтому подходит для диетического и детского питания. Морской окунь не просто диетический, но и вкусный продукт. В нём практически нет мелких костей и много белого мяса.

Его можно жарить, тушить, но самый вкусным получается окунь в фольге, запечённый в духовке. Мясо получается не только нежным и сочным, но и сохраняет все полезные свойства.

Я подобрала для вас самые простые и вкусные рецепты приготовления этого блюда и поделюсь всеми тонкостями их приготовления. Запекая окунь в фольге с использованием разных маринадов, можно получить неординарную рыбу неповторимого вкуса. Бесподобен окунь с овощами, когда сразу можно накормить целую компанию. Попробуйте разные способы приготовления этой вкусной рыбы. Все они хороши по — своему.

Вкусный морской окунь в духовке в фольге с лимоном и чесноком

Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается великолепной, нежной, сочной и очень вкусной, потому что запекается она в собственном соку. Сочность достигается за счет великолепного маринада и присутствия сливочного масла.

  • Морской окунь — 4 штуки
  • Сок лимона — 2 столовых ложки
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Прованские травы — 1 чайная ложка
  • Оливковое масло — 3 столовых ложки
  • Сливочное масло – 40 грамм
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Лимон — 0,5 штуки

Приступаем к приготовлению

1. Сначала подготавливаем рыбу. Промываем в холодной воде, удаляем плавники, хвост, темную плёнку. Очищаем окунь от чешуи от хвоста лёгкими, мягкими движениями, чтобы не помять мясо. Ещё раз промываем и обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.

Если чешуя плохо чистится, обдайте рыбу крутым кипятком и сразу почистите ножом против роста чешуи. Если будете долго поливать горячей водой, кожа просто сварится и слезет с рыбы, а нам нужно её оставить.

2. Подготавливаем маринад. В миску вводим 2 столовых ложки сока лимона, 3 столовых ложки оливкового масла, по чайной ложку соли и прованских трав, натёртый на тёрке чеснок. Все компоненты тщательно перемешиваем.

Читайте также:
Ловим белого амура зимой

3. В рыбе делаем поперечные неглубокие разрезы на расстоянии 3 сантиметра друг от друга, интенсивно смазываем маринадом и оставляем мариноваться на 20 минут.

4. Промаринованного морского окуня упаковываем в фольгу, но предварительно внутрь кладём кусочек сливочного масла. Если есть укроп и петрушка, то будет неплохо положить их внутрь рыбы, сверху масло и ломтик лимона.

Заворачивая рыбу в фольгу, не прижимайте верхушку, чтобы фольга не прилипла к коже во время запекания.

5. Складываем конвертики на противень и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов 25-30 минут в зависимости от размера рыбы. За 5-7 минут до окончания запекания раскрываем фольгу, чтобы окунь подрумянился.

6. Подаём с овощами или картофельным пюре.

Как вкусно приготовить морского окуня в духовке в фольге

Беспроигрышный рецепт морского окуня в фольге. За счет специй и лука рыбка получается очень нежной и вкусной, а приготовить её очень просто. Вкусный морской окунь из серии проще не бывает.

  • Морской окунь – 4 штуки
  • Лук крупный – 2 штуки
  • Соль, перец – по вкусу
  • Лавровый лист – 6-8 штук
  • Растительное масло – по вкусу

1. Окунь очищаем от чешуи, обрезаем плавники, хвост, натираем солью и перцем. Соли не жалеем, рыба возьмёт столько сколько ей надо, но особо не увлекайтемся.

2. Лист фольги смазываем растительным маслом, на него выкладываем тушку окуня. Сверху лавровый лист, лук, порезанный кольцами.

3. Хорошо заворачиваем рыбку в фольгу так, чтобы исключить вытекания жидкости. Тогда рыба получится сочной и нежной.

4. Упакованный окунь выкладываем на решетку, поставив её на второй ярус. Выпекаем крупные рыбки 40 минут в духовке, разогретой до 200 градусов, средние — 30 минут. Аромат на весь дом, вкус бесподобный.

Морской окунь в фольге, запеченный с овощами в духовке

По этому рецепту легко приготовить блюдо на целую компанию. Преимущество рецепта в том, что вы сразу получаете бесподобную рыбку и аппетитный гарнир из овощей.

Овощи могут быть любые, те которые вы любите, количество тоже на ваш вкус. Здесь я привожу соотношение продуктов, которое использую сама.

  • Морской окунь – 500 грамм
  • Морковь – 2 штуки
  • Лук – 2 штуки
  • Перец болгарский – 5-6 штук
  • Картофель – 6 штук
  • Соевый соус – 1 столовая ложка
  • Растительное масло – 4 столовых ложки
  • Сок лимона – по вкусу
  • Перец, соль – по вкусу
  • Кетчуп – 2 столовых ложки
  • Горчица – 0,5 чайной ложки
  • Соль – по вкусу

У нас уже очищенный, промытый и подготовленный морской окунь. Очищенные овощи: картофель, лук, болгарский перец и морковь. Можно приступать к приготовлению.

1. Готовим подушку из овощей. Достаточно крупно нарезаем все овощи. Картофель режем кусочками на четыре части, морковь — кружочками, лук — полукольцами, болгарский перец — дольками. Перец может быть любого цвета, а лучше разного, так блюдо будет выглядеть нарядней. Зимой можно использовать замороженный перец, вкус блюда от этого не пострадает.

Складываем заготовки в глубокий таз, добавляем по вкусу соль, смесь перцев или смесь разных трав, столовую ложку соевого соуса (он придаст интересный вкус) и 3 столовых ложки растительного масла. Всё хорошо перемешиваем, чтобы овощи хорошо пропитались специями и убираем в сторону.

2. Чтобы окунь хорошо пропитался маринадом, делаем небольшие надрезы, режем до косточки. Чувствуем ножом косточку и дальше не режем. Слегка сбрызгиваем соком лимона, особенно внутри и по разрезам.

3. Готовим соус. Для этого смешиваем 2 столовых ложки кетчупа, 0,5 чайных ложки горчицы и соль по вкусу. При помощи кисточки хорошо промазываем рыбу соусом, не забываем промазать внутри и в разрезах. Тогда она будет золотистой и красивой.

4. Подготавливаем глубокий противень. Для этого выстилаем его вдоль и поперек листами фольги в два слоя, чтобы ничего не протекло.

5. Смазываем фольгу растительным маслом, выкладываем подушку из овощей, в центр помещаем рыбу. Чтобы ребрышки у окуня не пригорели, добавляем внутрь немного лука с овощей. Если остался соус, то добавляем его к рыбе и овощам. Хуже не будет.

6. Аккуратно заворачиваем в фольгу наше блюдо со всех сторон. Всё красиво завернули и ставим разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 30 минут.

7. По истечению этого времени достаем рыбу из духовки, раскрываем фольгу, заворачивая красиво и делая как бы тарелочку. Пробуем на готовность, теперь надо, чтобы овощи и рыба подрумянились. Для этого вновь отправляем противень с открытыми овощами и рыбой в духовку на верхний ярус на 5-7 минут.

Если любите более поджаристую рыбу, то увеличите время до 10 минут.

Получилась очень нежная диетическая рыбка. Окунь не жарился, а запекался, поэтому очень полезен. Попробуйте это вкусное блюдо и вы, не пожалеете.

Как запечь в духовке морского окуня в фольге – простой рецепт

Окунь сам по себе вкусная рыбка с лёгким морским ароматом, а если её приготовить правильно, то она будет бесподобно вкусной. Готовить будем в духовке, получится очень вкусная рыба. Её можно подать хоть на обед, хоть на ужин. Отлично подходит она и для правильного питания.

  • Морской окунь – 1 штука
  • Лимон – 1 штука
  • Соевый соус – 3 столовых ложки
  • Розмарин – по вкусу
  • Прованские травы – по вкусу
  • Соль – по вкусу

1. Рыбу почистим, выпотрошим и помоем. Отправим в глубокую посуду, сбрызнем соком лимона, польём сверху соевым соусом, добавим специи: розмарин и прованские травы. Оставляем мариноваться на 1 час, в крайнем случае, можно мариновать 30 минут. Затем оставшуюся жидкость сольём, но не выкидываем, она нам еще потребуется.

2. Форму для запекания выкладываем фольгой, выкладываем туда окуня, поливаем оставшейся жидкостью. Слегка подсаливаем, но помним, что соевый соус тоже солёный. Заворачиваем рыбу в фольгу так, чтобы она неплотно прилегала к окуню. И ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. За 5-10 минут до окончания, фольгу нужно приподнять, чтобы рыбка подрумянилась.

Вот и всё рыба готова. Быстро, просто и главное вкусно. Окунь получается очень нежным, ароматным и вкусным с тонкой кислинкой.

Морской окунь в фольге с картошкой и грибами

Достоинство морского окуня в том, что у него мало костей, поэтому его можно готовить целиком с разными овощами, в том числе и с картошкой. Предлагаю вам простой, но вкусный рецепт приготовления морского окуня в духовке. Мы будем запекать его в фольге с картошкой и грибами.

  • Морской окунь – 2 штуки
  • Картофель – 6 штук
  • Лук – 1 штука
  • Шампиньоны – 8-10 штук
  • Сметана – 200 грамм
  • Соевый соус – 1 столовая ложка
  • Приправы для рыбы – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло – 1-2 столовых ложек
  • Вода – 2 столовых ложки

1. Приготовим все ингредиенты. Почистим окунь, картошку, лук и начнём готовить. Картошку нарезаем на тонкие пластины и отправляем в глубокую чашку, чтобы в дальнейшем было удобно перемешивать.

2. Лук нарезаем полукольцами и отправляем к картошке. Смешиваем всё вместе. Добавляем две столовых ложки сметаны, столовую ложку соевого соуса, неполную чайную ложку соли. Всё аккуратно перемешаем. Если любите, то можно добавить сухие травы: прованские, кавказские, французские.

Форму для запекания застилаем фольгой, выкладываем в неё подготовленный картофель с луком и убираем в сторону.

3. Очищенные и промытые шампиньоны нарезаем на пластины. Грибов берем немного, только для тонкого грибного аромата. Если не любите грибы, то готовьте без них. Порезанные грибы выкладываем на картофель.

4. Разрезаем окунь на порционные кусочки, предварительно сняв с него кожу. Подготовленную рыбу выкладываем поверх картошки. Слегка солим его, посыпаем приправой для рыбы, смазываем сметаной каждый кусочек рыбки.

Читайте также:
Обзор лодок ротан

5. Картофель слегка поливаем растительным маслом, по краям формы добавляем пару ложек воды. Всё сверху закрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 40 минут и нежный и сочный окунь готов.

Сегодня на ваш суд представлено 5 абсолютно разных рецептов приготовления морского окуня. Можно получить нежную рыбку с картошкой и грибами, а можно сделать золотистую рыбку с лимоном и чесноком, а проще всего запечь окунь с луком или розмарином. Экспериментируйте, выбирайте лучший рецепт, тот который больше подходит именно для вас и вашей семьи. Приятного вам аппетита.

Ловля плотвы зимой

Зимняя ловля плотвы начинается по первому льду и продолжается всю зиму до весны до самого распаления льда и вскрытия водоемов. Есть разные мнения у рыбаков, одни утверждают, что зимой плотва ловится хуже, чем летом или осенью, а другие утверждают обратное. И все же есть любители ловли плотвиц именно зимой после осени, когда она нагуляла жирок и такая вяленая крупная зимняя плотва очень вкусная. А так же зимой очень популярна ночная зимняя ловля плотвы и рыбалка ночью даже более результативнее, чем в светлое время суток при выборе правильного места.

Где искать и ловить плотву зимой

По перволедью плотвицы хорошо клюют на ямах, но потом клев ослабевает и затем в феврале, снова она начинает ловиться в большом количестве. Особенно в начале весны, когда лед начинает подтаивать и свежая вода просачивается под лед, зимняя ловля плотвы бывает очень результативной на любом водоеме. И все же необходимо понимание об этой рыбе и о ее зимних местах обитания чтобы найти ее, а найдя место, если есть возможность, то лучше заранее прикормить место за 2-3 дня до рыбалки, и необходимо по не многу прикармливать ее в течении рыбалки понемногу и не часто, подсыпая прикормку в лунку или опуская ее прямо на дно при помощи кормушки.

Обычно крупная плотва зимой выбирает места там, где всю зиму подо льдом сохраняется благоприятный кислородный режим на глубине, в основном в таких ямах она и находится до самой весны и иногда выходит на поиски пищи. Зимой на рыбалке при поиске плотвиных мест, обязательно нужно учитывать рельеф дна водоема и возможность притока свежей воды, обогащенной кислородом, такие места бывают в устье рек или у подводных ключей и родников. Изучить дно водоема лучше заранее по картам рельефа дна, а так же при помощи зимнего эхолота для рыбалки.

Где искать плотву зимой на больших акваториях, морских заливах, водохранилищах и больших озерах сложно однозначно определить, так как на таких водоемах плотва зимой не стоит на месте и плотвиные стаи перемещаются в зависимости от приливов и отливов, от атмосферного давления и температуры воздуха и воды. Поэтому крупную плотву зимой придется поискать, закидывая удочку и пробуя на разных глубинах в разных местах. А притом, что погодные условия постоянно меняются, то и плотвицы могут утром клевать в одном месте, через час уже в другом месте, а ночью вообще клев плотвиц будет на третьей точке.

Зимняя удочка на плотву

Зимой ловлю плотвы можно осуществлять на различные зимние снасти, но обычно ловят плотвиц на зимнюю удочку оснащенную поплавком, грузилом, крючками или мормышками, а так, же ловят зимнюю плотву на удочку с кивком, оснащенную зимней плотвиной мормышкой. Зимние удочки на плотву обычно самые обыкновенные, это кобылки с мотовилом или балалайки с катушкой, которые подойдут для зимней ловли густеры, подлещика и других рыб.

Кобылка, это зимняя удочка с мотовилом, обычно это продолговатый брусок с двумя опорами для наматывания лески, напоминающий лошадку, отсюда и название, кобылка. В брусок вставлен упругий хлыстик. Удочки кобылки очень популярны, их легко может сделать каждый рыбак сам и кобылки не такие хрупкие, как удочки с катушкой и легки в обращении даже в рукавицах или перчатках. Сейчас можно увидеть большое разнообразие форм и конструкций кобылок из разных материалов, продающихся в магазинах и так же сделанных самостоятельно рыбаками.

Зимняя удочка для ловли плотвы с катушкой, типа балалайка или ей подобные, удобны при ловле плотвиц на больших глубинах, когда приходится часто менять место, переходить от одной лунки к другой сматывая и разматывая леску на удочке. Зимняя удочка с катушкой так же удобна тем, что, можно подматывать катушкой леску столько сколько нужно для настройки глубины, на удочке с мотовилом это не очень удобно. Удочек с катушкой для зимней ловли плотвы продается много, разных по форме и качеству. При выборе зимней удочки, лучше придерживаться параметра, цена — качество и не покупать самую дешевую сомнительного качества, которая развалится на первой же рыбалке.

Так как при подсечке, иногда приходится бросать удочку на лед и тащить рыбу руками за леску, удочка должна выдержать такое падение и удар об снег или лед и не сломаться. А еще помимо крупной плотвы зимой на зимнюю снасть может клюнуть большой лещ или густера, в такие моменты лучше, чтобы удочка не развалилась в руках при подсечке рыбы.

Оснастка зимней удочки на плотву

Снасть на плотву зимой для удочки с поплавком выглядит достаточно просто, обычно это донная снасть с грузилом внизу и крючками или мормышками выше грузила и другой вариант снасти похож на обычную летнюю поплавочную снасть для ловли плотвиц, где грузило выше крючка или мормышки. Снасть на плотву зимой с грузом внизу и крючками выше груза имеет ряд преимуществ перед обычной летней снастью, так как она удобнее при ловле плотвы зимой на течении и на большой глубине, снасть с наживкой быстрее опускается ко дну и груз не сносит на течении.

Для такой донной снасти на плотву зимой необходим поплавок или кивок, основная леска диметром 0,16-0,22 мм, поперечина или поводки из проволоки или пластмассы, поводками из лески диаметром 0,08-0,14 мм для крючков. На конец основной лески привязывается обычно свинцовое грузило, весом 10-20 грамм, вес грузила нужно выбирать, в зависимости от условий ловли, при сильном течении груз лучше взять тяжелее и вместо поплавка используется пружинный жесткий кивок, подойдет такой же кивок, как при ловле корюшки зимой со льда.

Чуть выше от грузила на расстоянии 15-25 см фиксируется поперечина, похожая на коромысло. А так же вместо поперечины можно сделать два или три жестких поводка — отвода с шагом 25-35 см от грузила на основной леске. Коромысла и отводы для оснастки зимней удочки на плотву делаются обычно из упругой проволоки или пластмассы, конструктивно так, чтобы можно было их зафиксировать на основной леске, не разрезая ее и с таким расчетом, чтобы можно было передвигать их по леске, изменяя глубину нахождения крючка с наживкой. А на другом конце отвода или концах коромысла петельки для привязывания поводка из лески с крючком или мормышкой. Коромысла и поводки — отводы для оснастки удочки для зимней ловли плотвы можно купить в любом рыболовном магазине или сделать самостоятельно.

На коромысле или отводе длина поводка из лески с крючком должна быть такой, чтобы крючок не цеплялся за основную леску при опускании снасти в воду и крючок находился в стороне от основной лески. Самый нижний поводок из лески лучше сделать длиннее, так чтобы при закидывании снасти, когда грузило окажется на дне, то крючок с насадкой лежал на дне в стороне от грузила. Крючок на плотвиц для оснастки зимней удочки нужен не большой, у плотвиц маленький рот, обычно крючок подойдет размером 4-6 (номер крючка по российской нумерации). На течении можно ловить без поперечины или отводов, привязав поводки к основной леске, течение поводки с крючками будет сносить в сторону от основной лески.

Читайте также:
Лучшие силиконовые приманки на щуку и техника ловли

Поплавок для оснастки зимней удочки на плотву должен быть не большой, самый обычный, его легко можно сделать и самому из кусочка пенополистирола, пенополиуретана или пробки от вина и спички. Главное чтобы поплавок был чувствителен к плотвиной поклевке или другой рыбы. Поплавок следует подбирать таким образом, чтобы грузило, мормышки и крючки, размещенные на леске, уверенно его топили для определения снастью дна, а так же лучше оснастку настроить так чтобы поплавок был немного притоплен в лунке, чтобы он не вмерзал в корку льда при морозе. Поплавок обычно стационарный с кембриком для фиксации, и чтобы легко двигать по леске, для настройки глубины.

Насадкой при ловле плотвы зимой на удочку с поплавком обычно используют мотыля, опарыша, пшеничное тесто и червей. Хотя самой лучше насадкой для зимней ловли плотвы служит мотыль. Для плотвы зимой насаживают на крючок по 2 или по 3 мотыля, протыкая их пониже головы, у второго сустава, а если клев совсем вялый то можно нанизать самого крупного мотыля, как червя, то есть, проткнув жало за головой, надвигают аккуратно мотыля на крючок. Такая операция для оснащения крючка насадкой не сложная, если крючок маленький и острый, а мотыль крупный.

А так же не стоит забывать, что зимняя рыбалка на плотву будет результативнее при использовании кормушки и плотвиной прикормки. Прикармливание плотвы зимой, это необходимая мера для привлечения рыбы к месту ловли и дальнейшего удержания плотвиц на этом месте. Ловля плотвы зимой с кормушкой важна, как в стоячей воде, так и при ловле на течении.

Ловля плотвы зимой с кормушкой

При ловле в стоячей воде комочки прикормки и пучки кормового мотыля можно кидать прямо в лунку, но при этом, если глубина большая прикормка пока достигнет дна, рассеется на большую площадь и реального эффекта от такого прикорма не будет, поэтому такое прикармливание лучше использовать как дополнительное. А основное прикармливание делать лучше при помощи кормушки для плотвы зимой, которая донесет прикормку на самое дно и в нужное место, не рассыпаясь в разные стороны от места ловли.

Такие кормушки называют самосвалами, потому что прикормка вываливается сама из кормушки при резком рывке за леску, привязанную к кормушке, откидывается дно и содержимое высыпается. В стоячей воде кормушку самосвал можно опустить прямо в ту же лунку, в которую потом закинуть удочку после вытаскивания кормушки. В итоге плотвицы будет подходить к самому крючку с наживкой или насадкой.

Совсем другая история с использованием кормушек при ловле плотвы зимой на течении, по простой причине, что прикормку будет сносить от места ловли, поэтому и прикармливать надо по-другому. При ловле плотвы зимой на течении, прикармливать плотвиц нужно выше по течению от места ловли. На каком расстоянии бурить лунку для прикорма от лунки для ловли, определять лучше опытным путем, возможно, придется пробурить несколько лунок друг за другом, расстояние зависит от силы течения. Главное чтобы крючки с наживкой попадали в шлейф размытой течением прикормки выброшенной из кормушки.

На течении для ловли плотвы зимой кормушку можно так же использовать и обычную как для ловли летом, из которой прикормка вымывается течением постепенно. Такая кормушка выглядит в виде сетки или емкости сетчатыми стенками или отверстиями, утяжелена грузом, чтобы не сносило. Кормушка зимой со льда на дно опускается на толстой леске, так же выше по течению и там остается на все время рыбалки. Под действием потока воды, прикормка и из такой кормушки вымывается постепенно и достаточно долго, что создает постоянный шлейф прикорма приманивающего зимой крупную плотву и других рыб. При ослаблении клева, можно немного потрясти кормушку, поднимая ее вверх и опуская вниз.

Ловля плотвы зимой

Зимняя рыбалка на плотву – интереснейшее времяпрепровождение. Выражается это в том, что непосредственно ловля рыбы доставляет удовольствие, так ведь и результаты очень часто сильно радуют.

Все знают, что плотва является стайной рыбой. Поэтому зимой, найдя ее скопление, можно результативно провести рыбалку. Но это отнюдь не означает, что ловить эту рыбу легко. Плотва порой довольно привередлива и очень осторожна.

Ловлю данной рыбы непосредственно со льда можно разделить на две группы – с использованием специальной насадки или же без нее. В принципе, оба способа в чем-то выигрывают перед другим. Приведенная ниже информация будет как с насадкой, так и на «безмотылке». Однако в настоящей статье будет идти речь о так называемой классической ловле (непосредственно на мормышку, а также самый простой крючок с добавлением мотыля).

Типичные места для рыбалки на плотву

Естественно, ни снасти, ни различного рода хитрости не дадут клева, если рыбы нет. В связи с этим нужно понимание того, что найти место расположения рыбы является одним из самых важных действий. Рыболову-новичку не следует это делать самому, в связи с тем, что при отсутствии опыта достаточно сложно такое место отыскать, а если и удастся, то будет потрачено очень много времени. Кроме того, хождение по льду не рекомендуется в принципе. Никогда не получится определить на 100 %, где не будет рыба, а где она есть. Однако многолетний опыт подсказывает, что плотва выбирает определенные места для обитания, о которых и пойдет речь.

Ямы зимой привлекают как хищников, так и мирных обитателей водоемов. Здесь для рыб самые комфортные условия зимовки. В принципе, такие места легко найти по большому скоплению рыболовов или же оставленных после них лунок. Каждый сезон плотва обитает в одних и тех же ямах, стараясь занять места непосредственно в ее центре. Края ям занимаются в случаях, когда в центре рыбе не нашлось достаточно места.

Заливы также являются местом обитания плотвы зимой. Такие места с глубиной, начиная от 3 метров, достаточно интересны для рассматриваемой рыбы. Кроме того, наличие перспективного рельефа дна не является условием того, чтобы плотва там обитала. Как правило, сюда приходит рыба, меньшая по размерам, чем та, которая обитает в ямах. Главным плюсом заливов является то, что его периметр легко обнаружить, рыбачить гораздо легче, а рыба не столь привередлива. Такая рыбалка более всего походит для рыболовов-новичков.

Русло водоемов также часто приходится «по вкусу» рыбам. Однако, не всех подобных участки разрешена зимняя рыбная ловля. В связи с эти, перед отправлением на рыбалку в подобное место, необходимо уточнить, не включено ли выбранное Вами место в запретный перечень. Помимо глубоких мест, которые в принципе зимой достаточно комфортны для рассматриваемой рыбы, русло ее привлекает также наличием течения. Естественно, мы не говорим о водохранилищах, где течение либо вовсе отсутствует, либо минимально. Но даже минимальный ток повышает насыщенность кислородом, а также способствует движению для корма. Ловля на русле осложнена большими глубинами, а также часто возникающими промоинами. Слабый лед и даже полыньи встречаются в руслах, кстати, даже в лютые морозы. Однако, нужно отметить, что обитаемая в таких местах рыба самая большая. Потенциально можно рассчитывать даже на леща.

Локальные приямки – места незаметные, их чаще всего открывают случайным образом. В то же время, в изученном водоеме такие места известны. Скорее всего, вы видели такую ситуацию, когда одному рыбаку никак не удается вытащить хотя бы одну рыбешку, в то время как сосед вытаскивает их одну за другой. Очень может быть, что здесь дело как раз в локальном приямке. С помощью прибора эхолота нам доводилось видеть огромное скопление плотвы в одном месте, а рядом – полнейшее ее отсутствие. Ловля в подобных местах, пожалуй, самая простая. При наличии в них рыбы, Вы без улова не уйдете. Остается дело за малым – отыскать такое место и первым занять его.

Читайте также:
Рыба подуст и способы его ловли

Как поймать плотву «на игру»

В последнее время мне все больше нравится рыбалка на рассматриваемый вид рыбы мормышечной удочкой. Не то что бы иные способы неинтересны и нерезультативны. На мой взгляд, только колебания мормышки наиболее эффективно и четко облавливать лунки. Естественно, данный вид ловли предусматривает неустанные перемещения в целях поиска лучшего лова.

Также, как и при рыбалке на леща, следует подготовить базу из пяти-шести лунок, предварительно закормленных. В течение ловли нужно все время перемещаться, вытаскивая самую «игривую» рыбу. Это похоже на некий сбор постоянно созревающего урожая. То есть, пока пожинаем плоды с одной лунки, к другим подкормленным отверстиям подплывает другая будущая добыча.

Естественно, порой нужно добавлять корма еще. В противном случае рыба уйдет от нас. Лучше всего, каждый раз, когда переключаемся на новую лунку, нужно подсыпать мотылька или иного корма. Такое правило действует лишь тогда, когда отсутствует течение, а дно уходит не более чем на пять метров. В ином случае нужна будет специальная кормушка, и подкармливать придется реже.

Нередко, когда рыба скопилась под лункой в большом количестве, а закинутые снасти не вызывают каких-либо подозрений, поклевка идет друг за другом. В таком случае мормышка даже не успевает достичь поверхности дна и сразу проглатывается плотвой. Однако это случается отнюдь не всегда. Часто нужно достаточно долго прикладывать усилия, дабы достичь желаемого результата. Почти всегда общее число личинок, зацепленных на крючке должно составлять около двух-трех. В то же время, данное количество не обязательно. Одним из главных моментов является игра, которую совершает мормышка. Она, естественно, в различных случаях, а также в зависимости от водоемов, может сильно различаться, однако, хотелось бы отметить следующие самые действенные варианты игры.

Аккуратное поднимание мормышки над поверхностью дна. При рыбалке на плотву следует играть по схеме, похожей на охоту за окунем. Часто, рыба активнее воспринимает низкочастотные колебания, в то время как наши движения, а именно их амплитуда, может разительно отличаться (от еле видимых покачиваний «кивком» до сильных, грубых лещевых колебаний).

На понижении. Часто рыба активизируется лишь при понижении мормышки непосредственно к поверхности дна. Следовательно, можно подумать, что такую мормышку с прикрепленными мотылями плотва принимает за что-то съедобное, случайным порядком попавшее в пробуренное отверстие. Таким образом, необходимо обеспечить скорость погружения мормышки равной скорости опускания мотыля в свободном состоянии. Возможно, следует при погружении мормышки равномерно раскачивать ее «кивком», при этом совершая определенные паузы, разрешая мормышке и непосредственно насадке на определенное время останавливаться по пути.

Игра у поверхности дна. Сложно утверждать, что рассматриваемый вид рыбы является донной, однако нередко ее не увидишь у поверхности. Даже на расстоянии 0,5 метра от дна она не поднимается, заглатывая насадку лишь на максимальной глубине. Таким образом, в сложившихся обстоятельствах производить игру следует лишь в придонном горизонте. Максимально эффективны некие постукивания снастями непосредственно по поверхности дна водоема.

Комбинация. Нередко самая большая отдача совершается при комбинации рассмотренных способов игры. Суть состоит в том, что сразу сказать, какие именно действия мормышкой приведут к желаемому результату, практически невозможно, следовательно на каждом новом месте каждый раз эффективный способ приходится искать сызнова. Подобного рода проб страшиться не следует, ведь при зимней рыбалке на плотву бывают и вопросы намного серьезнее.

Почти все считают, что если применяется мормышка, то подкормку осуществлять нет смысла. В то же время, согласно наработанной практике, такая тактика срабатывает лишь тогда, когда рыбак только ищет хорошие места и, соответственно охотится все время на новом участке. Также возможно не применять метод подкормки при охоте на течении, когда скорее всего весь корм через некоторое время уйдет в другое место.

В иных случаях всем – от опытных рыболовов до новичков, — нужно чем-то приманить плотву. Самые простые лакомства – мотыль кормовой, тертые семечки, или же панировочные сухари. Опять же, в данном случае самым лучшим является комбинирование, однако можно и отдельно. Естественно, лучше всего использовать готовые смеси-корма, которых достаточно в настоящее время в продаже.

Цена самых обычных из таких равна цене вышеупомянутых сухарей, которыми и обычно пользуются рыбаки, однако в специализированных кормах есть множество дополнительных ингредиентов, интересных для плотвы. То есть, на мой взгляд, намного легче и эффективнее использовать специализированную подкормку. Как правило, упаковки массой один килограмм (в добавок кормовой мотыль – до 200 грамм) более чем достаточно. Однако, в случае непредвиденной ситуации следует иметь запасную пачку. Кроме того, не забываем проверять сроки годности используемого корма.

Стационарная зимняя рыбалка

Достаточно редко у нас есть настрой часто скакать от одной лунки к другой, подсыпать корм, а также постоянно перезакидывать снасти. Большинство рыбаков радуются лишь поплавку, ушедшему под воду или изогнутому кивку у его ног. Сами мы непосредственно со стульчика или из палатки (в зависимости от температуры за бортом) смотрим за несколькими удочками сразу. Это так называемая стационарная зимняя рыбалка, главный смысл которой «не мы ищем рыбу, а рыба ищет нашу подкормку».

Главнейшим из требований к такой рыбалке на плотву является собрать и удержать ее под Вашими лунками. С этой целью и совершается периодичная подкормка. Как уже упоминалось ранее, можно пользоваться кормушкой, но если дно не слишком глубоко (до 5 метров), а также отсутствует течение, то предпочтительнее подкармливать непосредственно с руки – часто и понемногу. При кормлении путем кормушки периодичность должна быть не реже чем один раз в час. Конечно, избыточно кормить тоже не следует (при мотыльковом корме), но и нельзя допустить уход рыбы с Вашего участка – возвратить намного сложнее, чем удержать.

Для рассматриваемого вида рыбалки нужна уверенность в том, что в выбранном месте имеется рыба. В противном случае вся работа бесполезна. Обычное место ловли – там, где рыба находится в немалых количествах, а именно: заливы, прирусловые участки, а также ямы. Такие места, как уже упоминалось, облюбованы другими рыбаками, однако даже такая охота может стать интересной и захватывающей. Лучше всего рыбачить на уже покормленных местах. Однако в отличии от леща, плотва реагирует на мотыля не спустя пару дней, а уже через полчаса после прикорма.

Следует также помнить следующие значимые вопросы:

Определение оптимального горизонта. Как уже упоминалось, рыба легко может всплыть до средних слоев водоема, однако чаще всего это все-таки расстояние от дна и выше на метр. Сыпля прикорм в лунку, мы заманиваем плотву выше и выше. Выход из такой ситуации очень простой – самим регулировать глубину погружения снастей. Однако, все равно основная глубина ловли – дно водоема, а также придонье.

Определение предпочтений плотвы. И мормышка, и крючок возможны при ловле плотвы, — с этим мы уже разобрались. В то же время результат не всегда равнозначен. Часто наиболее подходит крючок с насаженными 3-4 молыльками, т.к. при таких обстоятельствах у рыбы отсутствует необходимость в преодолении массы мормышки, все внешне смотрится естественно. Также с данной снастью выше возможность засекать рыбу. Но возможно, что шарик из вольфрама или свинца с находящимся рядом мотылем для рыбы наиболее привлекателен. Кроме того, мормышкой лучше подыгрывать плотве (иногда это для нее решающий фактор) или совершить облов на различных глубинах. Самое главное, что хотелось бы подчеркнуть еще раз, – в стационарных способах охоты на плотву использование различных способов просто необходимо. Это позволяет найти оптимальные варианты для конкретного участка, конкретной лунки.

Читайте также:
Aiko baltasar – спиннинговое удилище для твитчинга воблеров

Снасти для зимней рыбалки на плотву

Снасти для данного вида рыбы делятся на две группы: мормышечная, а также поплавочная. Естественно, нередко воображение позволяет изготовить что-то нестандартное или соединить два варианта воедино. Однако для новичков, пожалуй, лучшим вариантом является не придумывать ничего своего, а изучить оба классических способа на практике. Выбирая снасть на плотву необходимо обязательно учитывать, что плотва – очень сильная рыба, следовательно нужно позаботиться об некотором запасе в прочности в снасти, а также о бережном вываживании.

Кроме того, эта рыба очень подозрительна и осторожна, то есть грубые приспособления она заметит легко и пройдет мимо. Оптимальная «золотая середина» уже определена и в конкретных случаях имеет определенные значения. Естественно, все достаточно относительно, в то же время новичку подойдут следующие виды снасти:

Удочка с мормышкой. Вне зависимости от того, собираемся ли мы играть или предпочтем стационарную рыбалку, достаточный диаметр лески – от 0,08 мм до 0,12 мм. При небольшом опыте зимней ловли, а также среднем весе рыбы около двухсот грамм, хорошей лески от 0,08 мм до 0,1 мм более чем достаточно. При рыбалке на более крупные объекты массой от четырехсот грамм, еще и во второй половине зимы, понадобится леска диаметром от 0,14 мм.

Как правило, на глубине а также при большой активности плотвы тонкие лески применять не рекомендуется. Все потому, что толстые лески не только позволяют вываживать крупную рыбу, но и меньше запутываются непосредственно в ветреную погоду. При таких обстоятельствах возможно порой использование лески диаметром 0,18 мм. Для четырехметровой глубины наилучшая масса мормышек от 0,2 до 04 грамм, снасть же – не более 0,12 миллиметров.

В то же время всегда необходимо помнить: чем тоньше леска, тем быстрее она достигает поверхности дна и больше обеспечивает клев. Кивок же для рассматриваемой рыбы лучше иметь немного длиннее (до семи сантиметров), чем при рыбалке на окуня. Уже упоминалось, что в большинстве случаев для рыбы интересны максимально плавные действия от мормышки, следовательно, возможно также и удлинить при необходимости кивок.

Удильник и мотовильце не имеют определенных параметров. Самое важно – удобство в удержании и наматывании лесок. Удочка с мормышкой для такой ловли, чаще всего, немного легче, нежели удочка для игровой ловли, следовательно стационарную снасть рыба изучает дольше, и возможно раскрытие нашего обмана.

Поплавочная удочка. Классическое ее строение для плотвы предусматривает поплавок, один или несколько маленьких дробинок, а также где-то в десяти сантиметрах ниже нее небольшой крючок с мотыльком. Вместо крючка допустима мормышка. В таком случае дробинка вовсе не требуется.

Поклевки плотвы на крючок достаточно сильны, а подсечки – эффективны и приносят результаты. Диаметр у лески для поплавочной удочки выбирают исключительно из тех же интересов, что и при стационарной ловли на мормышечные снасти. Общая масса дробинок на воде без течения мало когда больше полуграмма.

Ловля плотвы зимой

Плотву относят к небольшой рыбе, и если вам удастся поймать экземпляр весом более 300 грамм, то это считается трофеем. Чаще всего ловля плотвы зимой приносит рыбу маленького размера. Но малый размер рыбы полностью компенсирует её количество, ведь плотва густо населяет все водоемы с более или менее чистой водой.

Ловят плотву вполне успешно как летом так и зимой. Её особенностью является то, что в зимний период плотва не впадает в спячку, а продолжает активно питаться. Конечно не так активно как в летнее время, но наловить можно много. Главное выбрать правильные снасти, наживку, прикормку, время и место ловли.

Ловля плотвы в декабре

Перволедье и еще 3 недели после него радуют рыбаков. В декабре плотва перемещается на старые места кормежки, из которых она уплыла в начале осени. Самыми перспективными местами для поиска плотвы будут ямы и заросли водной растительности и акватория вблизи них.

Как ловить плотву в январе

В январе наблюдается пик глухозимья, которое захватывает начало февраля, но об этом чуть ниже. По мере уменьшения кислорода в воде рыба постепенно уменьшает свою активность. И наловить много плотвы в январе удается не каждому, а в некоторых регионах вообще никому.

Секреты ловли плотвы в феврале

В феврале и начале марта наступает период, который любят все рыболовы – ловля по последнему льду. Рыба начинает оживляться с приближением весны и активность клева резко увеличивается. Большую часть уловов приходится видеть за 3-4 дня до полного таяния льда на водоеме.

Зимняя рыбалка на плотву поплавочной удочкой

Так как плотва очень маленькая рыба и соответственно шансов сломать удочку у нее немного, то для поплавочной ловли подойдет любое удилище, которое придется вам по вкусу. Необходимости в использовании массивных удилищ нет, но и слишком легкие будет носить ветром, так что выбирайте нечто среднее.

Чтобы зимняя рыбалка на плотву поплавочной удочкой была удачной, есть некоторые требования к применяемой снасти, а именно:

  • Конусообразный поплавок небольшого размера (1-3,5 сантиметра);
  • Грузик в форме дробинки;
  • Несколько тонких поводков с маленькими крючками (3-4 номера будет достаточно);
  • Основная леска не толще 0,1 мм и поводковая примерно 0,05 мм. Использование более тонкой лески для поводка делает его менее заметным для рыбы.

Иногда плотва начинает вести себя очень осторожно. Это наблюдается при смене погоды, направления ветра и колебаниях атмосферного давления. В такие периоды лучше всего использовать облегченную снасть для ловли плотвы. Поставить крючки на размер меньше, более тонкую леску и поплавок полегче. Только при ловле на течении такую снасть будет сносить, тут уже нужно будет придумывать что-то новое.

На такую снасть неактивная рыба будет клевать весьма охотно. Но заметность поклевки осторожной плотвы очень малая. Её довольно сложно увидеть, но все же реально. Для опытных рыбаков это не составит труда, ну а новичкам будет где подточить мастерство рыбной ловли.

Кроме снижения активности, при ловле плотвы на поплавочную удочку зимой нет никаких особенностей и секретов. В некоторые периоды, когда рыба проявляет пики активности, можно поставить леску и немного потолще. А поплавок взять все также маленький, но с самой большой грузоподъемностью.

Лучше всего сделать поплавок самому, просто взять кусок мелкозернистого пенопласта и вырезать лезвием поплавок необходимого размера и формы. Можно потом его и лаком покрасить, чтобы заметнее был. Все по вашему вкусу. Рекомендуем посмотреть представленное ниже видео.

Ловля плотвы зимой на мормышку

Диаметр лески не зависит от того, собираетесь ли вы ловить плотву на неподвижную мормышку или играть ею, чаще всего снасти оснащают леской диаметром от 0,08 до 0,12 мм. Если же вы ловите на водоеме не впервые и ранее ловить крупную плотву (больше 200 грамм) не приходилось, то лески 0,1 мм будет вполне достаточно. Во время поисков крупной плотвы лучше поставить леску 0,15 мм, а ближе к весне, когда рыба становится активнее, можно ставить и толще.

При ловле рыбы на больших глубинах, особенно в периоды активности, не стоит увлекаться тонкими снастями. Ведь лески с диаметром от 0,1 мм позволяют рыболову чувствовать себя увереннее при вываживании да и на ветре не так путаются. При ловле на мормышку по ветреной погоде можно применять леску и 0,18 мм.

Читайте также:
Ловля толстолобика зимой

Для малых глубин (2-5 метров) мормышки выбираются довольно легкие, около 0,2-0,4 гр, а диаметр лески подбирается под вес мормышки (она должна легко вытягиваться под её весом) и чаще всего это 0,12 мм. Для ловли в более глубоких местах приходится использовать тяжелые мормышки (0,4 – 0,6 грамма) ну и леску конечно потолще.

Но не стоит забывать одну очень важную особенность, тонкая снасть очень быстро достигает придонных слоев и обеспечивает больший улов. Длинна кивка выбирается в соответствии с весом мормышки, обычно это 5-8 сантиметров. Плотва отлично реагирует на плавную игру мормышкой, так что иногда приходится даже немного удлинять кивок.

Удочка и катушка для ловли плотвы на мормышку не имеют никаких требований, главное чтобы ими можно было удобно рыбачить и быстро сматывать леску. Зачастую, удочка для ловли на неподвижную мормышку выглядит немного аккуратнее, чем при ловле на игру. Это все потому что неподвижная снасть заставляет плотву дольше осматривать наживку и осторожнее к ней подходить.

Плотва на мормышку клюет достаточно охотно, но если вы хотите увеличить свой улов в несколько раз, то рекомендуем вам посмотреть статью: активаторы клёва, в ней мы рассмотрели самый лучшие привады, которые способны помочь вам даже если рыба пассивная.

Кивок на плотву

Для плотвы очень привлекательными являются плавные движения мормышки без резких рывков, поэтому лучше отдавать предпочтение длинным кивкам. Чаще всего рыболовы применяют кивки не более 7 сантиметров в длину. Но бывают случаи, когда приходится использовать кивок в разы длиннее, чтобы привлечь пугливую рыбу.

Уловистые мормышки на плотву

Рыболовы считают лучшими мормышками для ловли плотвы наживки в форме муравья. Но это не совсем так, на некоторых водоемах лучше будут работать и другие мормышки. Кроме мормышки муравья, очень уловистыми на плотву считаются дробинки и капельки. С цветом дела обстоят по-разному, в одних водоемах рыба ловится на светлые приманки, в других на темные. Я заметил, что лучше всего работают мормышки окрашенные в черный цвет наполовину.

Игра мормышкой для плотвы

В зимнее время плотва начинает пугаться от активно движущихся приманок. Вялая и слабая плотва отдает предпочтение мормышкам, которые медленно играют. А в феврале, вообще лучше ловить на неподвижную мормышку.

Больше всего поклевок мне принесла следующая игра: нужно поднять мормышку на несколько сантиметров, затем выдержать небольшую паузу и плавно опустить на дно. Не забывайте о малой активности рыбы зимой, так что первую поклевку иногда приходится ждать и 5 и 10 минут. Но если спустя 15 минут поклевки вы так и не увидели, то меняйте место ловли.

Безмотылка на плотву

Чаще всего при ловле плотвы применяются безмотылки в форме капельки. Изготовленные из вольфрама или свинца. Излюбленными цветами таких мормышек у плотвы бывает светло и темно черный. Иногда мормышки советуют оснащать бусинкой или ниппелем не очень яркого цвета. Играть безмотылкой начинают от самого дна. Я рекомендую сначала постучать приманкой по дну, а затем плавно её поднимать, слегка покачивая удилищем. В некоторых моментах проводки необходимо выдерживать небольшую паузу.

Снасти для зимней ловли плотвы

Принципиально выделяют два типа снастей для зимней рыбалки на плотву, первая эта поплавочная, а вторая – снасть для ловли на мормышку. Иногда приходится импровизировать и комбинировать мормышку с поплавочной удочкой, но начинающим рыболовам не стоит таким увлекаться. Выбирая снасти для зимней ловли плотвы стоит помнить о том, что рыба довольно резвая и несмотря на малый вес оказывает достаточно сильное сопротивление при вываживании, поэтому стоит выбирать прочные и легкие снасти.

Всегда отдавайте предпочтение проверенным производителям лесок и удилищ, в качестве снастей от которых вы уверенны на все 100%. Ведь никому не понравится, когда трофейная плотва, весом около 500 грамм оборвет леску у самого края лунки.

И ни в коем случае не покупайте готовые удилища, оснащенные леской и мормышкой или поплавком. Как показывают мои личные наблюдения – леска там самого низкого качества, крючки на мормышке может разогнуть даже маленькая плотва, а удилище может рассыпаться на составляющие еще по пути на рыбалку.

Не стоит забывать и об осторожности плотвы, которую может спугнуть грубая снасть или толстая леска. Компромисс в выборе размера крючков и диаметра лески уже ни для кого не секрет. Но говорить конкретные цифры, можно только зная в каком водоеме будет проходить рыбалка. Некоторые рыболовы относятся к выбору снастей очень субъективно, а другие тщательно подбирают каждый элемент оснастки. Тут трудно сказать кто из них прав, а кто нет.

Выбор снастей понятие строго индивидуальное как для каждого рыболова, так и для водоемов. Тут сложно привести какие-либо конкретные рекомендации. Но я думаю вы сможете исчерпать из общих хоть что-то полезное. Можете написать об этом в комментариях.

Зимняя удочка на плотву

Должна быть не легкой (чтобы ветром не сносило) но и не тяжелой (чтобы рука не уставала). Обязательно найдите для себя удочку с оптимальными параметрами, которые будут подходить для ловли в любимых водоемах. Хлыстик на удочку должен быть обязательно морозостойким и хорошо амортизировать рывки рыбы при вываживании. Для поплавочной ловли плотвы зимой можно брать самую простую удочку с пенопластовой ручкой. Некоторые утяжеляют такие удочки с помощью металлических трубок вставленных в средину ручки.

Леска для ловли плотвы зимой

Желательно, а иногда обязательно оснащать удилища для ловли плотвы очень тонкой леской. Очень часто крупные особи обходят стороной крючок с наживкой, привязанный на толстой леске. На том же Рыбинском водохранилище приходилось ловить крупную плотву (300-800 грамм) на тонкую леску 0,1 мм. Снасти обрывало очень часто. Но как только предпринималась смена лески на более толстую – клевать ставало значительно хуже.

Зимняя прикормка для ловли плотвы

Прикормку для ловли плотвы рекомендуется применять не только летом, а и во время зимней рыбалки. Для успешной рыбалки прикормка является обязательным атрибутом. Тем более при ловле такой осторожной рыбы как плотва. Плотва очень хорошо реагирует на прикормку и иногда чтобы добиться хорошего клева нужно обильно прикормить.

Сегодня в рыболовных магазинах можно найти очень много готовых прикормочных смесей, о большая их часть подходит только для ловли летом. Некоторые покупные прикормки ориентированы только на зимнюю рыбалку, но как показывает практика эффекта от них нет. Именно это и заставляет рыболовов задаваться вопросом о том как приготовить прикормку для ловли плотвы зимой. Она обязательно должна привлекать рыбу и быть простой в изготовлении.

Я решил поделиться простым и эффективным рецептом прикормки для ловли плотвы зимой. Чтобы приготовить прикормку по моему рецепту вам понадобятся продукты, которые можно легко найти дома или в магазине, ну или на рынке.

И так, рецепт прикормки для зимней рыбалки на плотву:

  • 250 грамм кукурузной крупы;
  • 300 грамм панировочных сухарей;
  • 50 грамм молотых зерен конопли (предварительно обжаренных);
  • 150 грамм молотой гречки (тоже нужно предварительно пожарить);
  • 100 грамм молотого сухого гороха;
  • 30 грамм измельченной сухой цедры цитрусовых (подойдут мандарины и апельсины);
  • 30 грамм кориандра или корицы (можно применять другие пряные приправы);
  • 30 грамм измельченного сухого базилика;
  • 10 грамм соли;

Для начала нужно пожарить все то, что не было пожарено ранее. Главное внимательно следить за тем, чтобы ничего не подгорело. После жарки нужно перемолоть все на мясорубку, желательно несколько раз. Чтобы очень мелко помолоть горох, можно задействовать кофемолку. Только смотрите чтобы жена не заметила, а то крику будет.

Читайте также:
Лодочные моторы и лодки марки гладиатор

После чего нужно перемешать все составляющие и ваша прикормка готова. В конечном итоге у вас должно получится около килограмма готовой сухой смеси для прикормки плотвы. Мне такой дозы хватает на одну, активную рыбалку.

Я мог бы сейчас начать рассказывать про то, что прикормку лучше всего мочить на льду и водой с водоема. Но не буду. Мною не замечено никаких отличий между прикормкой, которую замачивали дома, проточной водой. Нет, ну конечно если у вас вода в кране хлорированная, то лучше её не использовать. А так, не стоит заморачиваться насчет этого.

На что клюет плотва зимой

Помимо прикормки, ловля плотвы зимой не может проходить без наживок. И многие, даже опытные, рыболовы задаются вопросом на что клюет плотва зимой. А ответ на этот вопрос очень простой. Я даже не поленился, и подготовил список самых уловистых наживок для плотвы зимой:

  • мотыль;
  • червь;
  • мормыш;
  • опарыш;
  • личинка репейной моли;
  • ручейник;
  • тесто;
  • ржаной хлеб.

Самой лучшей и уловистой наживкой для плотвы считается мотыль. Мотыль считается классикой и популярен благодаря своей универсальности. На мотыля ловят не только плотву, а и другие виды мирной рыбы. Довольно хорошо себя проявляет и опарыш. Другие виды наживок применяют реже, но в некоторых условиях они могут быть намного эффективнее предыдущих.

Ничем не хуже предыдущих двух, в качестве наживки работают навозные черви. Я знаю нескольких человек, который в погребе выращивают червей, специально чтобы ловить на них зимой плотву. И довольно часто, они ловят больше остальных. Червя использую редко, потому что зимой его трудно найти, а вырастить дома может не каждый. Но ловится на него очень хорошо.

Но не стоит ограничивать выбор наживок для ловли плотвы только природными, есть же еще уйма интересных мормышек “искусственного происхождения”. Часть из которых дополняется мотылем, а другая предназначена для ловли без насадки. Мормышки для ловли плотвы лучше всего выбирать зеленые или черные. Но не стоит забывать и о других цветах, например серый тоже довольно хорошо ловит. Иногда расшевелить плотву может помочь синий или красный кембрик, одетый на крючок.

Формы мормышек для ловли плотвы заставляют разбегаться глаза рыболова, это всевозможные капельки, всем известные козы и муравьи. Некоторые рекомендуют также одевать цветную бусинку на леску, немного выше мормышки, поговаривая о том, что это провоцирует рыбу на поклевку. Мною выделена одна комбинация цветных бусинок, которая кажется самой удачной: белая-чёрная-белая.

Зимняя ловля плотвы

Ловля плотвы зимой начинается с момента становления первого льда – периода, когда она проявляется свою наибольшую активность. Затем, по мере увеличения толщины льда, клев ослабевает. Большинство видов рыб в это время совсем перестают ловиться, поэтому многие целенаправленно удят плотву.

Места ловли

Рыбалка на плотву зимой предполагает долгий поиск, особенно, если речь идет о крупных водоемах. Перспективными участками считаются:

  • места с глубинами в 4-5 метров с неровным, твердым дном
  • средние глубины рядом с островками, где есть корм
  • участки рядом с обратным течением

На малых реках

На таких водоемах найти плотву легче, чем на крупных водохранилищах. Площадь акватории гораздо меньше, определить характер дна проще. Искать плотву зимой на малых реках лучше всего в таких местах:

  • глубоководье, где есть растительность
  • вблизи ям
  • промоины у обрывистых берегов
  • крутые участки русла с растительностью

Ловля на малых реках примечательно тем, что есть возможность детально изучить водоем и регулярно возвращаться с уловом.

На больших водоемах

Крупные озера и водохранилища привлекательны тем, что здесь больше вероятность поймать трофейную плотву. Кроме того, рыба зачастую собирается в стаи и обнаружив ее можно рассчитывать на достойный улов.

Что касается мест рыбалки, то лучше всего искать на следующих участках:

  • Глубины до 5-6 метров с резкими перепадами
  • Русла и канавы
  • Возвышенности на удалении от берега

Пруды и карьеры

На таких водоемах ловля тоже бывает результативной, главное нужно учитывать некоторые факторы. Вам обязательно понадобится эхолот, чтобы правильно определить характер дна. Кроме того, клев здесь не отличается постоянством.

При поиске места обращайте внимание на такие участки:

  1. Верховья пруда – особенно в оттепели
  2. Участки с донными канавами и перепадами глубин

Погода

Зимняя ловля плотвы бывает успешной при стабильной погоде, без резких скачков атмосферного давления. Плотва сохраняет активность как при низком, так и при высоком давлении – главное, чтобы оно осталось стабильным, без резких изменений.

Еще одной важной составляющей является ветер. Сильный и порывистый ветер не способствует клеву, создавая едва заметные колебания, которые особенно проявляются на крупных водоемах. Плохо влияют на клев плотвы сильные морозы. А вот оттепель – наоборот способствует активной рыбалке.

Как ловить плотву зимой

Основным способом ловли плотвы зимой со льда является мормышка. Их разделяют на два типа – безнасадочные и мормышки с насадкой. Как ловить плотву зимой – все будет зависеть в большинстве от типа приманки.

Безнасадочная мормышка

Такой способ ловли требует от рыболова определенного умения, поскольку привлекательность приманки обеспечивается правильной игрой. Его явный плюс в том, что не нужно тратить время на замену насадки. Их всех безнасадочных мормышек для ловли плотвы выделяют следующие:

  1. Уралка
  2. Муравей
  3. Чертик
  4. Нимфа
  5. Клоп

Мормышки с насадкой

Мормышки с насадкой предполагают использование приманки. Такой способ подойдет для начинающих рыболовов, так как не требует специальных навыков.

Главное правильно подобрать приманку и мормышку в зависимости от глубины и течения.

Важным факторов является цвет мормышки. Причем с определенным успехом может работать или не работать та или иная расцветка на разных водоемах. Для плотвы наиболее привлекательны мормышки таких цветов:

  • Серебристые
  • Золотистые
  • Красноватых оттенков
  • Серые

Рыба реагирует на цвет приманки в зависимости от различных условий. В ясную погоду на малых глубинах рекомендуются темные мормышки. На средних и больших глубинах, в пасмурные дни используются яркие приманки.

Желательно, чтобы в арсенале рыболова присутствовал набор мормышек разных цветов и оттенков, потому что никогда точно не знаешь, какая сработает в определенный день.

Если говорить об определенных моделях, то популярность у рыболовов пользуются такие:

  1. Lucky John LJ13050-139
  2. Lucky John 20-SLumicon Самка муравья d.3.0
  3. Sava Уралка
  4. Муравей 3.0/2 86601 – 0.2
  5. Lumicon Самка муравья d.3.0

Повышенным интересом у рыбы пользуются мормышки с дополнительным красочным оснащением. Элементами оснащения могут быть:

  • Кембрики
  • Бисер
  • Бусинки
  • Цветные шерстяные нити

Сочетание подобных элементов придает мормышке более интересный вид, игра приманки в этом случае станет более привлекательной.

Снасти и оснастка

Оснастка для ловли плотвы зимой должна быть тонкой, учитывая осторожность этой рыбы. Каких-то особенных требований к удильнику или катушке нет. Обычно это удочка типа «балалайка» из морозостойкого материала с легкой катушкой.

Ловля на мормышку

Леска используется максимально тонкая, диаметром 0,08-0,12 мм, мормышки – в зависимости от условий рыбалки. Чаще всего самые мелкие, до 3-4 мм, весом до 0,5 грамма. Для ловли на глубине более 4-5 метров, подойдут мормышки потяжелее – 0,7-0,8 грамма.

Под мормышку подбирается чувствительный кивок, лучше всего лавсановый. Длина его регулируется так, чтобы под тяжестью мормышки в воде кивок сгибался примерно на 45-50 градусов.

В этом случае мормышка будет совершать плавные, парящие движения, провоцируя рыбу на поклевку.

Рекомендую вам ознакомиться с подробной статьей, о том как правильно привязывать мормышки. В ней перечислены все эффективные способы.

Ловля на поплавочную удочку

Успешно ловят ее и на специальную зимнюю поплавочную удочку. Оснастка выглядит так:

  1. Основная леска, диаметром 0,08-0,1 мм
  2. Маленькое грузило-дробинка
  3. Поводок из лески толщиной 0,05 мм
  4. Поплавок в виде конуса, длиной 2-3 см
  5. Крючок 3-4 номеров
Читайте также:
Рыбалка на чудском озере

Опытные рыболовы всегда имеют несколько снастей с лесками разного диаметра, начиная с самой тонкой.

Приманки

Если вы ловите на мормышку, предусматривающую использование насадки, то для плотвы подойдут такие наживки:

  • Мотыль
  • Опарыш
  • Ручейник
  • Личинка репейной моли

Несмотря на предубеждения некоторых рыбаков, эффективными могут быть и растительные приманки:

  • Тесто
  • Хлеб
  • Манная болтушка
  • Плавленый сыр

Прикормка

Есть хорошие варианты магазинных прикормок для зимней ловли плотвы, например:

  • Greenfishing G-7 Ice Плотва
  • Sensas 3000 Ice Fishing Ready Roach
  • FishBait Gold Плотва

Но некоторые рыболовы предпочитают готовить прикормку самостоятельно. В качестве примера приведу один хороший рецепт.

  1. Обжаренная перемолотая гречка
  2. Высушенная и измельченная цедра апельсина или мандарина
  3. Панировочные сухари
  4. Кукурузная крупа
  5. Сушеные листья базилика
  6. Корица

Все компоненты перемешиваются и измельчаются, затем в них добавляется небольшое количество воды из лунки водоема, на котором вы ловите. Прикормка должна быть такой по степени вязкости, чтобы распадаться в облако мути, не достигнув дна.

Многие рыболовы советуют добавлять кормового мотыля, но он может привлечь нежелательного окуня.

Тактика ловли

Техника ловли плотвы – в частности это касается ловли на безмотылку, во многом определяет успех ловли. Рыболов может экспериментировать с различными типами проводки или применить такой, проверенный прием игры:

  1. Мормышка опускается на дно, выполняется ряд постукиваний, поднимающий муть
  2. Далее следует плавный подъем, с короткими перерывами в несколько секунд
  3. В верхней точке делается более продолжительная пауза, после следует плавный спуск

Если активность плотвы минимальная, то можно попробовать такой прием. Насаживаем несколько мотылей за голову и одного цепляем колечком. Затем осуществляем проводку:

  • Мормышка с приманкой погружается на дно
  • После короткой паузы следует медленный подъем
  • Затем следует простукивания по всему диаметру лунки

Мормышка при этом располагается только в придонном слое, примерно на 3-5 см от дна. Облавливать все слои воды при таком способе не следует – так вы только спугнете рыбу.

Поклевка может произойти в любой момент, выглядеть она будет как плавный подъем или резкое провисание кивка.

Полезные советы

  1. Много мелкой и средней плотвы можно найти на песчаных пляжах, где нет коряжника, являющегося основным укрытием хищника. Плотва собирается в большие стаи, правильный прикорм обеспечит хорошую рыбалку. Глубина ловли тут 0,5-2,5 метров.
  2. Места с корнями луковицами кувшинок являются сосредоточением средней плотвы. К прикормленным лункам она будет подходить малыми стайками, рыболову все время придется смещаться от одной лунке к другой. Ловят преимущественно на глубинах 2,5-3 метра.
  3. Найти активную плотву можно, прикормив максимальное количество лунок. На значительных глубинах для этого используют кормушки, располагая их точно под лункой.
  4. Трофейная плотва отличается повышенной осторожностью, выловив 2-3 экземпляра в одной лунке, не стоит задерживаться у нее дальше.
  5. Найдя вероятное место расположения плотвы, сделайте лунки вокруг него и прикормите их, тем самым вы добьетесь максимального эффекта.

Особенности ловли

На протяжении всей зимы поведение плотвы будет меняться, к чему должен приспосабливаться рыболов, знать все секреты такой ловли.

Ловля в декабре

Обычно в декабре это период ловли по первому льду, толщина которого в течение месяца постепенно увеличивается, но плотва продолжает ловиться. Рыба перемещается на более глубокие места, особенно это касается крупных водохранилищ. Здесь она попросту исчезает в тех мест, где ловилась по перволедью и рыболову приходится обследовать бровки, свалы, «столы», находящиеся на удалении от берега.

Другое дело речки и пруды – тут рыба не уходит далеко, а просто спускается в ближайшие ямы, периодически выбираясь на мелководье.

В отдельных водоемах плотва ведет себя осторожнее, ее уже не получится удерживать надолго прикормкой. Рыболову приходится больше перемещаться, экспериментировать. По мере похолодания безмотыльные мормышки уходят из арсенала рыболова. На смену им появляются самые мелкие приманки с мотылем и опарышем.

Плотва не перестает кормиться, важно узнать время ее питания, причем это могут быть не обязательно дневные часы. Временами на больших водоемах плотва лучше ловится ночью.

Ловля плотвы зимой ночью предполагает использование палатки и дополнительного освещения. Желательно заранее определиться с местом ловли – еще днем, так как ночью это сделать будет проблематично.

Рыболов точно также делает несколько лунок, прикармливает их. Для ловли используются как кивковая, так и поплавочная снасти. Рыболову следует запастись листами картона, чтобы прикрыть лунки от света и не отпугнуть рыбу. Особенно, если ловля проходит на малой глубине. Хотя в некоторых случаях свет может наоборот привлечь рыбу.

Ловля в январе

Для любителей ловли плотвы январь становится по-настоящему трудовым месяцем. Недостаток кислорода, плохая освещенность и низкие температуры – все это ведет к снижению активности рыбы.

Стаи плотвы держаться на значительных глубинах, перемещаясь крайне мало. Поэтому большую часть времени на водоеме рыболов проводит в поисках.

В первую очередь нужно обследовать участки, где плотва ловилась в декабре. Если поклевок нет, то ориентируйтесь на остатки камышовых зарослей, где кислорода несколько больше, на места впадения ручьев, подводные ключи и родники.

Перспективными считаются места островки водной растительности на удалении от берега, особенно если поблизости есть большие глубины. Здесь делается несколько лунок и ищется подходящий участок с перепадами глубин.

Также учитывайте, что плотва в это время избегает течения, ищите места со стоячей водой.

Ловля в феврале

В феврале плотва становится чуть более активной, особенно на больших водоемах, где кислорода больше. На малых озерах и прудах, активность ее намного ниже.

В поисках теплой воды плотва смешается в глубину, но недостаток кислорода заставляет ее смещаться ближе к мелководью. Поэтому перспективными будут границы отмелей и глубокой воды.

На реках, особенно со слабым течением, где кислорода хватает, плотва ведет себя иначе, стремясь туда, где вода теплее. Хороший клев отмечается при слабом ветре во время снегопада и стабильном давлении.

Видео

Рекомендую посмотреть видео о зимней ловле плотвы со льда от профессиональных рыболовов.

Зимняя ловля плотвы

Пришла зима. Покрыла водную гладь льдом и снегом, покрасила всё вокруг в белый цвет. Начинается зимняя ловля плотвы. Конечно удобства уже не те, что при ловле плотвы в тёплое время года, но не каждого рыболова остановит мороз и стужа, тем более, если есть огромное желание ловить рыбу и тёплая одёжка мороз не так уж и страшен. Осталось только выяснить как ловить плотву зимой, какие приманки и наживки использовать, где её искать и какие снасти понадобятся. На все эти и многие другие вопросы вы найдёте ответы в этой статье, которая посвящена зимней ловле плотвы. Итак, приступим к изучению ловли плотвы зимой.

Когда ловить плотву зимой

Начнём с вопроса, когда же начинать ловить плотву зимой? Зимняя ловля плотвы начинается сразу, как только водоём покрылся льдом. Именно в этот период плотва начинает искать пищу и охотно клюёт на различные предлагаемые приманки, так как вся растительность в водоёме окончательно пропала.

При хороших погодных условиях, клёв плотвы может оставаться стабильным на протяжении всей зимы. Ухудшения клёва плотвы могут наблюдаться лишь при довольно существенном ухудшении погоды, а так же при сильном северном ветре, сопровождающемся морозами.

Вообщем, пик активности клёва плотвы приходится на перволедье, а затем постепенно её активность снижается. В моменты когда плотва совсем отказывается клевать и подходить на прикормленные места, появляется необходимость искать её в разных частях водоёма. Обычно, в такие периоды бесклёвья, плотва уходит на более глубокие места, где и стоит пытаться её ловить.

Зимой плотва становится более капризной и может не ловиться у рыбака, который сидит в десяти метрах от рыболова, который успешно таскает одну рыбку за другой. Дело в том, что плотва в этот период теряет активность и уже менее энергично передвигается по водоёму и даже пахучая и вкусная приманка не всегда заставит её подойти к Вашей наживке. Зато, если Вы угадали с местом расположения стаи плотвы, то клёвом Вы можете быть обеспечены на целый день.

Читайте также:
Была бы уда, а рыба будет, на какую удочку ловить зимой

Однако, такое неактивное поведение плотвы может мгновенно пропасть в солнечные, погожие деньки и она отправляется в миграцию по озеру большими косяками. Связано это с тем, что плотва как летом, так и зимой остаётся чувствительной к любым переменам погоды.

Что касается времени суток, то тут плотва может клевать целый день не прерываясь на обед и даже ночью её клёв может продолжаться. Однако бывают периоды бесклёвья плотвы, когда она не клюёт целыми сутками из-за скачков давления или других погодных условий.

Где ловить плотву зимой

Поиски плотвы зимой довольно затруднительны. Всё потому, что нет определённой территории, на которой плотва предпочитает находится всё время. Так же и глубина для плотвы особого значения не имеет и каждый раз её можно встретить на разной глубине. Особенно её поиски затрудняются в ясные и тёплые зимние деньки, когда плотва начинает путешествовать по всему водоёму. Во время таких миграций, остаётся только ждать, когда очередная стайка подойдёт к Вашей приманке. Если произошёл подход, необходимо постараться задержать рыбу в зоне ловли с помощью прикормки.

В том, что найти плотву не всегда легко есть и свои плюсы. Например, когда Вы всё же найдёте косяк этой рыбы, Вы сможете активно ловить её целый день. Её многочисленные стаи могут активно брать приманку, опущенную в воду в непосредственной близости от рыбы.

Давайте всё же выделим те места, где плотва зимой встречается чаще всего и где искать её следует в первую очередь:

  • заливы — в начале зимы;
  • старицы — в начале зимы;
  • заводи — в начале зимы;
  • места, где отсутствует течение или оно слабое;
  • места где ещё остались остатки растительности подо льдом;
  • там, где глубина не превышает 4 м. Оптимальная глубина — 1,5-2 м.
  • в местах, граничащих с сильным течением.

Так же следует помнить, что те места, где плотва хорошо ловилась в прошлом году, останутся клёвыми и в этом, и в следующем. Поэтому рыбаки с опытом ловли на конкретном водоёме, успешно ловят плотву по перволедью, а неопытные рыболовы уже потом, следуя за опытными коллегами находят клёвые места.

На что ловить плотву зимой

Помимо приманок и наживок для ловли плотвы зимой очень важно использовать прикормку. Это может быть покупная готовая прикормка или приготовленная дома каша, сухари или хлеб. Для лучшего эффекта в эти прикормки можно добавлять различные пахучие добавки, такие как мёд, масло или кориандр.

А наживки, которые могут использоваться для зимней ловли плотвы выделим в отдельный список:

  • личинки репейной моли;
  • мормыш;
  • мотыль;
  • опарыш;
  • червь;
  • ручейник;
  • хлеб ржаной;
  • тесто.

Самой большой популярностью, при ловле плотвы зимой, пользуется мотыль. Это самая универсальная зимняя насадка, которой пользуются при ловле многих видов рыб. Так же, неплохим спросом пользуется и опарыш. Другие насадки используются реже, однако могут показывать хороший результат и пользоваться популярностью у плотвы.

Очень хорошей наживкой для ловли плотвы зимой является навозный червь. Некоторые рыболовы специально зимой в погребах выращивают навозного червя для зимней рыбалки. Эти рыболовы могут дать фору любому другому. Плотва очень хорошо берёт зимой именно на червя, но достать его зимой, конечно, проблематично, а выращивать их дома не каждый имеет возможность.

Не будем забывать и о выборе искусственных приманок для зимней ловли плотвы, которые могут быть как безнасадочными так и с применением насадки в виде того же мотыля и прочего. Для ловли плотвы обычно используют мормышки чёрного или тёмно-зелёного цвета. Серые мормышки, изготовленные из свинца, меди или латуни так же неплохо себя зарекомендовали. Часто на крючки мормышек надевают кембрики различных цветов — жёлтый, красный, синий.

Формы мормышек для плотвы используются самые разнообразные — это могут быть капельки, килеообразные мормышки, коза, муравей. Так же, для привлечения плотвы и для улучшения её клёва, часто на леску над мормышкой надевают разноцветные бусинки, которые своим видом провоцируют плотву на поклёвку. Лучше всего себя показала комбинация бусинок — белая-чёрная-белая.

Техника ловли

Техника ловли плотвы зимой зависит от того, какую приманку Вы используете. Если это безнасадочные мормышки, то их движения должны быть непрерывными. Всё время должны совершаться подёргивания, вибрация, рывки и т.п. Постоянные движения приманки нужны для того, чтобы плотва не смогла понять, что приманка не съедобна. На самом деле это довольно сложно и нужно обладать определёнными навыками, чтобы убедить плотву в съедобности Вашей мормышки.

С мормышками, на которые насаживается наживка дела обстоят полегче и какая-то особая техника ловли тут вовсе не обязательна. Главное делать рывочки мормышки с правильной амплитудой и частотой. Подёргивать мормышку эффективней всего примерно 2 раза в секунду, периодически делая паузы, которые не должны длиться более 5 минут.

Начинать игру мормышки нужно у дна, но чтобы определить глубину, на которой стоит плотва, можно постепенно поднимать играющую мормышку всё выше и выше. Если приманка поднята примерно на метр ото дна, а поклёвки не последовало, так же постепенно опускаем её снова ко дну и повторяем такие действия несколько раз.

Если поклёвки плотвы происходят на определённой глубине регулярно, значит горизонт, на котором стоит плотва, успешно найден и следует совершать игру мормышкой именно на этой глубине. Если же поклёвок плотвы нет на любой глубине, пробуйте сменить приманку, способ игры мормышкой, а если и это не помогает, следует бурить лунку в другом месте и искать места стоянки рыбы.

Снасти для ловли плотвы зимой

Для зимней ловли плотвы чаще всего используют обычную зимнюю кивковую удочку. Кивок у такой удочки в идеале должен быть одновременно и чувствительным и более менее упругим, так как плотва любит несколько плавную игру мормышки, а не резкие прыжки или вибрацию и к тому же кивок должен помогать подсечь рыбу, а если он будет слишком мягким, подсекать будет сложнее. Длина кивка зависит от удобства и условий ловли.

Так же, большой популярностью пользуется поплавочная зимняя удочка. Поплавок подбирается довольно чувствительный, для того чтобы поклёвка плотвы была заметнее, ведь в зимний период поклёвки плотвы не отличаются особой резкостью и силой. Приманка работает лучше, когда она не лежит на самом дне, а находится в нескольких сантиметрах от него. Можно использовать два крючка, один из которых может лежать на дне, а другой будет находится чуть выше. Тогда шансы на поклёвку увеличатся, так как не придётся угадывать, на какой глубине ловить.

Прикармливание плотвы

Прикормка для плотвы зимой важна так же, как и летом, а может быть даже больше. Обычно при ловле несколькими удочками, бурится ещё одна лунка, между ними и в эту лунку опускается на верёвке ёмкость с прикормкой. Такой ёмкостью чаще всего служит обрезанная пластиковая бутылка или старые женские колготки.

Прикармливать плотву следует мелкими порциями. Запомните, прикармливают рыбу не для того, чтобы накормить, а для того, чтобы она оставалась в месте ловли. Необходимо показать плотве, что это место перспективное и на нём постоянно есть чем поживиться. Какой должна быть прикормка для плотвы подробнее в этой статье.

Видео ловли плотвы зимой

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: