Рецепт жареного жереха на сковороде с луком и в сметане

Жареные лисички с картошкой на сковороде — 5 пошаговых рецептов

Кто не любит ароматные солнечные лисички? Если у вас их много – отлично, приготовим сытное блюдо с картошкой на основе этих грибов. Если лисичек мало – добавим их при жарке картофеля, блюдо все равно станет гораздо вкуснее и аппетитнее. Не забываем про зелень, чтобы оттенить лесной аромат и добавить красок.

  1. Как вкусно пожарить лисички с картошкой на сковороде?
  2. Жареные лисички с картошкой и луком на сковороде
  3. Нежные лисички с картошкой в сметане на сковороде
  4. Пошаговый рецепт приготовления лисичек с мясом и картошкой
  5. Как приготовить картошку с лисичками в сливках?

Как вкусно пожарить лисички с картошкой на сковороде?

Совершенно простое незамысловатое блюдо, которое, тем не менее, приведет любителей лисичек в восторг. Главное – предварительно зарумянить лук на сливочном масле. Это даст нежное сливочное послевкусие и усилит натуральный вкус грибов. Картошку, конечно, лучше использовать молодую. Ее мягкая рассыпчатая мякоть – идеальный фон для лисичек.

  • Лисички свежие 500 гр.
  • Картофель 800 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 4 зуб.
  • Соль по вкусу
  • Масло сливочное 30 гр.
  • Зелень по вкусу

Жареные лисички с картошкой и луком на сковороде

В данном рецепте предлагаем обжарить лисички и картофель по отдельности. Что это даст? Так грибы и картофель получатся более румяными, золотистая корочка покроет картофель со всех сторон. Смесь получится более рассыпчатой и аккуратной: кусочек к кусочку. Для аромата и сочности обязательно добавим к лисичкам лук. Лучшее дополнение к блюду – свежие овощи. Они и витаминов добавят, и помогут легче переварить блюдо.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты:

  • Лисички – 400-500 гр.
  • Картофель – 8 шт. среднего размера.
  • Лук репчатый – 1 шт. среднего размера.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Укроп – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Лисички чистим и тщательно промываем. Крупные грибы разрезаем на части поменьше. Даем влаге после промывания стечь.
  2. В сковородке разогреваем небольшое количество растительного масла без запаха, выкладываем лисички и обжариваем их, периодически помешивая, десять-пятнадцать минут. Репчатый лук освобождаем от шелухи, режем на мелкие кусочки. К обжаренным грибам доливаем еще немного масла и высыпаем лук, перемешиваем, солим. Продолжаем жарить на среднем огне, пока не появится легкий румянец – примерно десять минут.
  3. Картофель очищаем, промываем и обсушиваем. Нарезаем клубни тонкими пластинками. В другой сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем в него нарезанный картофель рыхлым слоем. Жарим на средне-сильном огне до получения румяной корочки снизу. Заем переворачиваем картофель и обжариваем другую сторону. Солим по вкусу. Жарим картофель до готовности еще пятнадцать-двадцать минут.
  4. К готовому картофелю добавляем жареные лисички с луком, перчим по вкусу, аккуратно перемешиваем. Зелень промываем, обсушиваем и мелко рубим. Посыпаем блюдо. Подаем картофель с лисичками к столу в горячем виде.

Нежные лисички с картошкой в сметане на сковороде

Лисички можно брать как свежие, так и замороженные. Картофель обжарим отдельно румяными кусочками. На другой сковороде обжарим грибы с луком и сметаной. В последнюю очередь смешаем золотистый картофель и лисички со сметаной. Нежное, сочное блюдо получается. Посыпаем ароматной зеленью и наслаждаемся.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты:

  • Лисички – 450-500 гр.
  • Картофель – 4-5 шт. среднего размера.
  • Лук репчатый – 1 шт. среднего размера.
  • Чеснок – 3-4 зубка небольшого размера.
  • Сметана 20-25% — 150 гр.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Подготавливаем лисички: ножом зачищаем загрязнения и тщательно промываем плодовые тела. После промывания воду сливаем и нарезаем грибы небольшими кусочками.
  2. Репчатый лук очищаем от шелухи, рубим на маленькие кусочки.
  3. В сковородке разогреваем небольшое количество растительного масла без запаха, высыпаем нарезанные лисички и обжариваем их, пока не выпарится влага. В этот момент добавляем, при необходимости, больше растительного масла и кладем репчатый лук, обжариваем его до прозрачности. Добавляем сметану, соль, перец по вкусу и пропущенный через пресс чеснок. Периодически помешивая, обжариваем до готовности десять-пятнадцать минут.
  4. Картофель очищаем, промываем и обсушиваем. Нарезаем тонкими кусочками. В отдельной сковороде разогреваем растительное масло и кладем в него нарезанный картофель. Обжариваем до готовности и до получения румяной корочки. Периодически помешиваем, солим по вкусу.
  5. Жареный картофель выкладываем к лисичкам в сметане, досаливаем по вкусу, перемешиваем и тушим все вместе еще три-пять минут. Подаем блюдо к столу горячим, посыпав зеленью.

Пошаговый рецепт приготовления лисичек с мясом и картошкой

Мясо в сочетании с лисичками и картофелем получается очень вкусным и сытным. Готовить блюдо предлагаем в мультиварке, чтобы обеспечить равномерное тушение – кусочки мяса будут распадаться на волокна. В данном рецепте берем говядину, хотя в ход можно пустить абсолютно любое мясо. Обязательно замаринуем его перед готовкой.

Время готовки: 1 час 20 мин. без учета времени маринования

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты:

  • Лисички – 200 гр.
  • Мясо говядины – 500 гр.
  • Картофель – 500 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт. среднего размера.
  • Морковь – 1 шт. среднего размера.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Сок лимонный – 2 ч. л.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Паприка – щепотка.
  • Смесь пряных трав – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Мясо обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем небольшими кусочками поперек волокон. Помещаем мясо в миску, посыпаем солью, черным молотым перцем, паприкой, смесью пряных трав, поливаем лимонным соком. Хорошо перемешиваем и убираем в холодильник для маринования как минимум на час-полтора.
  2. После маринования разогреваем в мультиварке немного растительного масла в режиме «Жарка». Обжариваем мясо в течение десяти минут, не забывая помешивать.
  3. Подготавливаем лисички: ножом зачищаем загрязнения и тщательно промываем. Репчатый лук очищаем от шелухи, режем на тонкие перья. В отдельной сковородке разогреваем небольшое количество растительного масла без запаха, высыпаем нарезанный лук. Жарим до прозрачности и появления легкой золотистости. Затем всыпаем подготовленные лисички. Периодически помешивая, обжариваем еще семь-десять минут.
  4. Выкладываем обжаренные с луком лисички в чашу мультиварки с мясом, перемешиваем.
  5. Картофель с морковью очищаем, промываем и обсушиваем. Нарезаем картошку небольшими кусочками, а морковь – тонкими кружками. К мясу и грибам выкладываем картофель с морковью. Добавляем лавровый лист, пряные травы, досаливаем. Вливаем воду в таком количестве, чтобы она слегка покрывала картофель.
  6. Устанавливаем режим «Тушение» на один час. Готовое блюдо подаем в горячем виде, украсив рубленой зеленью.

Как приготовить картошку с лисичками в сливках?

Лисички часто жарят с добавлением сметаны – сочетание стало уже практически традиционным. Отличная альтернатива — сливки. Блюдо приобретает больше сочности, вкус получается нежно-сливочным, кислинка отсутствует. Предлагаем запечь лисички с картошкой и сливками в духовке – визуально кушанье получается привлекательнее, да и хлопот меньше.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты:

  • Лисички – 400 гр.
  • Картофель – 700 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт. среднего размера.
  • Чеснок – 2 зубка.
  • Масло сливочное – 150 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Сливки 10% — 250 мл.
  • Укроп – 1 пучок.

Процесс приготовления:

  1. Репчатый лук освобождаем от шелухи, режем на мелкие кубики. В сковородке разогреваем 50 грамм сливочного масла до жидкого состояния и высыпаем в него измельченный лук. Жарим до прозрачности и мягкости, периодически помешивая.
  2. Лисички чистим, промываем, обсушиваем. При необходимости разрезаем крупные грибы на более мелкие части. Высыпаем подготовленные лисички в сковородку с луком.
  3. Перемешиваем, солим по вкусу, закрываем крышкой и жарим до готовности ориентировочно двадцать минут. Периодически помешиваем.
  4. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Укроп промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом.
  5. В отдельной емкости смешиваем сливки, пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень, соль и черный молотый перец по вкусу.
  6. На дно формы для запекания кладем 50 грамм сливочного масла, нарезанного кусочками.
  7. Картофель очищаем, промываем, обсушиваем и нарезаем тонкой соломкой. Половину картофельных кусочков раскладываем на дне формы поверх масла.
  8. Далее укладываем слой грибов с луком, стараясь распределить их равномерно по всей площади.
  9. Закрываем лисички оставшейся частью картофеля. Поверх раскладываем оставшееся сливочное масло, нарезанное кусочками.
  10. Заливаем все ингредиенты сливками с чесноком и зеленью.
  11. Ставим форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение сорока – сорока пяти минут, пока картофель не станет полностью мягким.
  12. Готовое блюдо достаем из духовки, слегка остужаем и раскладываем по порционным тарелкам. Дополнительно при подаче можно посыпать сверху тертым сыром – сливочный вкус усилится.
Читайте также:
Ловля леща весной на фидер

Жерех жареный: рецепт и фото

Как приготовить жереха? Эта рыбка вкусна и в жареном, и в запеченном виде. А какими сочными получаются из нее котлетки! К праздничному столу из жереха можно приготовить балык. В общем, вариантов блюд из рыбы семейства карповых довольно много. Рассмотрим лучшие из них.

Как выбрать и подготовить жереха?

Приобретая жереха на рынке или в магазине, главной задачей является не ошибиться в выборе рыбы. Конечно самая вкусная и свежая рыба это та, которая поймана своими руками, но если у вас нет такой возможности вот несколько свойств, которые соответствуют свежей рыбе:

  • Естественный цвет жабер у свежей рыбы – красный;
  • Глаза должны быть ясными без мутного оттенка, мутные глаза первый признак, что жерех портится;
  • Чешуя должна плотно прилегать к коже рыбы;
  • После надавливания на рыбу, не должно оставаться вмятин;
  • Рыба должна быть чистой, без крови, ран и вмятин, потому что в месте раны, мясо начнет портиться быстрее;
  • Обратите внимание на запах, если она имеет запах тины или болота такой экземпляр брать не стоит.

Продукты (ингредиенты) для рецепта

  • Жерех 6 шт.
  • соль, перец по вкусу
  • муки 100 гр.
  • 100 гр. растительного масла
  • пучек зеленого лука

Рецепт жереха, жаренного в сухарях

  • яйцо — 1 шт.
  • молоко — 1/3 стакана
  • лимон — 1 шт.
  • сухари панировочные — 1 стакан
  • мука — 3 ст. л.
  • растительное масло — 120 г
  • зелень петрушки (сельдерея или других трав) — по вкусу
  • соль — 1 ст. л.
  • перец чёрный молотый — 1/2 ч. л.

Разделанную рыбу освободить от костей, нарезать одинаковыми кусочками желаемой величины. Посолить, поперчить, отложить на 15 минут, чтобы впиталась соль со специями.

Каждый кусочек натереть мукой, обмакнуть в смесь яиц, взбитых с молоком, обвалять в сухарях.

Запанированные кусочки жереха обжарить до готовности в растительном масле: по 2 минуты каждую сторону на сильном огне. Затем нагрев уменьшить и жарить на умеренном огне, накрыв сковороду крышкой, по 5-6 минут обе стороны.

Обжаренные кусочки рыбы обильно посыпать свежей зеленью. Подавать с овощными салатами и гарниром из картофеля, капусты, риса, макарон.

Запеченная рыбка под изысканным соусом

Быстро и легко готовится жерех в духовке. Чтобы рыбка получилась сочной, запечем ее под соусом. А чтобы не тратить силы и время на разделывание рыбной тушки, купите готовое филе.

Состав:

  • 2 шт. рыбного филе;
  • 2 яйца;
  • 50 г сыра твердых сортов;
  • 5-6 ст. л. сухарей панировочных;
  • 3 ст. л. масла рафинированного растительного;
  • 1 ст. л. сметаны;
  • соль;
  • купаж специй для рыбы.

Приготовление:

  1. Рыбное филе промываем и обсушиваем.
  2. Одно яйцо вбиваем в глубокую емкость и вводим соль.
  3. Взбиваем полученную смесь до однородности.
  4. Обмакиваем филе жереха в яичной смеси, а потом в панировочных сухарях.
  5. Обжариваем его со всех сторон на масле растительном, пока рыбка не покроется корочкой золотистой.
  6. Сыр измельчим на терке и смешаем с оставшимся яйцом.
  7. Введем купаж специй, сметану, 1 ст. л. сухарей панировочных и посолим. Размешиваем соус до однородной консистенции.
  8. Жарочный шкаф прогреваем до температурной отметки в 190 градусов.
  9. Филе жереха выложим в противень и польем соусом.
  10. Запекаем рыбку на протяжении получаса. Готово!

Как приготовить жереха в домашних условиях: рецепты вкусных рыбных блюд

Как приготовить жереха? Эта рыбка вкусна и в жареном, и в запеченном виде. А какими сочными получаются из нее котлетки! К праздничному столу из жереха можно приготовить балык. В общем, вариантов блюд из рыбы семейства карповых довольно много. Рассмотрим лучшие из них.

Легче всего рыбу пожарить. Это не займет у вас много времени. Желательно жарить тушки небольших размеров. Если же у вас крупный жерех, нарежьте его порционными кусками. Жареный жерех вкусен и в холодном виде.

На заметку! Жерех – достаточно жирная рыбка, на ее основе получается вкусная и наваристая уха.

  • 7 шт. жереха;
  • 100 г просеянной муки;
  • соль;
  • молотый перчик;
  • масло рафинированное растительное;
  • перышки зеленого лука.
  1. Подготовим рыбу: почистим ее, отрежем головы. Затем разрезаем брюшко и вынимаем внутренности. А теперь жереха нужно хорошенько промыть. Следите, чтобы внутри не осталась черная пленка.
  2. Солим жереха и посыпаем молотым перчиком снаружи и внутри. Оставляем на полчаса.
  3. Муку просеиваем в глубокую миску и обваливаем в ней жереха.
  4. В сковороде прогреем масло растительное.
  5. Обжариваем жереха с каждой стороны по 10-15 минут. Рыбка покроется румяной красивой корочкой.
  6. Выкладываем жереха на тарелку и даем ему слегка остыть.
  7. А пока промываем зеленый лучок и мелко рубим его ножом.
  8. Посыпаем луком рыбку перед подачей к столу.

Внимание! В жерехе много мелких костей, поэтому маленьким детям давать такую рыбку не рекомендуется.

Быстро и легко готовится жерех в духовке. Чтобы рыбка получилась сочной, запечем ее под соусом. А чтобы не тратить силы и время на разделывание рыбной тушки, купите готовое филе.

  • 2 шт. рыбного филе;
  • 2 яйца;
  • 50 г сыра твердых сортов;
  • 5-6 ст. л. сухарей панировочных;
  • 3 ст. л. масла рафинированного растительного;
  • 1 ст. л. сметаны;
  • соль;
  • купаж специй для рыбы.
  1. Рыбное филе промываем и обсушиваем.
  2. Одно яйцо вбиваем в глубокую емкость и вводим соль.
  3. Взбиваем полученную смесь до однородности.
  4. Обмакиваем филе жереха в яичной смеси, а потом в панировочных сухарях.
  5. Обжариваем его со всех сторон на масле растительном, пока рыбка не покроется корочкой золотистой.
  6. Сыр измельчим на терке и смешаем с оставшимся яйцом.
  7. Введем купаж специй, сметану, 1 ст. л. сухарей панировочных и посолим. Размешиваем соус до однородной консистенции.
  8. Жарочный шкаф прогреваем до температурной отметки в 190 градусов.
  9. Филе жереха выложим в противень и польем соусом.
  10. Запекаем рыбку на протяжении получаса. Готово!

Это блюдо интересно тем, что помимо рыбы мы сразу готовим и гарнир. Можно использовать любую речную рыбку, а также дополнить вкус блюда любимыми овощами.

  • 1 кг жереха;
  • соль;
  • молотый перчик;
  • 5-6 ст. л. майонеза;
  • 2 шт. лука;
  • 0,5 кг грибов;
  • 2-3 ст. л. масла рафинированного растительного;
  • морковь;
  • 0,7 кг картофеля;
  • зелень.
  1. Одну головку лука почистим и нашинкуем тоненькими полукольцами.
  2. Жереха чистим и промываем. Делаем на рыбке надрезы и вкладываем в них лучок.
  3. Солим жереха и перчим, обмазываем майонезом.
  4. Оставляем рыбку на пару часов мариноваться.
  5. Морковь и картофель почистим, промоем и нарежем тоненькими кружками.
  6. Грибы и оставшуюся луковицу чистим и мелко нарезаем.
  7. Обжариваем грибочки с луком на масле растительном до готовности.
  8. Начиняем грибами жереха.
  9. Выкладываем жереха на фольгу, вокруг распределяем морковь и картофель.
  10. Запекаем рыбку с овощами в фольге на протяжении сорока минут при температурной отметке в 190-200 градусов.
  11. Подаем жереха с овощами, посыпав рубленой зеленью.

Намечаются дружеские посиделки? Приготовьте балык из жереха. Он станет идеальной закуской к пенному напитку.

  • 1 кг жереха;
  • 1,5 кг поваренной соли;
  • 1-2 ст. л. масла рафинированного подсолнечного.
  1. Жереха при приготовлении балыка чистить не нужно. Промываем рыбку и разрезаем ее по хребту. Хвост и голову не удаляем, а именно разрезаем.
  2. Внутренности вычищаем и срезаем жабры, чтобы балык не горчил и хорошенько просолился.
  3. Тушку жереха опять промоем и замочим на часик в холодной водичке.
  4. Теперь снова промываем жереха и обсушиваем с помощью кухонного полотенца.
  5. Выложим в противень или на плоское блюдо жереха вниз чешуей и сделаем по тушке надсечки ножом.
  6. Засыпаем тушку солью и оставляем на полчаса. Затем втираем тщательно соль.
  7. Берем удобную емкость, чтобы жерех в ней полностью поместился, и высыпаем на дно соль.
  8. Сверху выложим жереха, опять же вниз чешуей, и засыплем его солью.
  9. Поставим не слишком тяжелый груз и отправим рыбку на 12 часов в холодильник.
  10. Теперь нам нужно вымочить жереха.
  11. Промываем его проточной водичкой, затем заливаем чистой и оставляем на полчаса.
  12. Потом сливаем жидкость и повторяем этот алгоритм действий 2-3 раза.
  13. Подвесим тушку жереха, чтобы испарилась влага.
  14. Смазываем рыбку маслом подсолнечным и складываем ее в два раза. Она будет выглядеть так, как будто ее и вовсе не разрезали.
  15. Оборачиваем жереха пергаментной бумагой и отправляем в холодильник. Балык готов!
Читайте также:
Пельмени из щуки

Попробуйте запечь котлетки из жереха и фарша мясного. Они вкусны и невероятны полезны! Такое блюдо понравится всем вашим домочадцам.

Внимание! В процессе запекания котлет при необходимости добавляйте в противень бульон либо фильтрованную воду.

  • 0,3 кг мясного фарша;
  • 150 г хлебушка белого;
  • 0,5 кг филе жереха;
  • 2 яйца;
  • лук;
  • 2 ст. л. масла рафинированного растительного;
  • соль;
  • молоко;
  • молотый перчик.
  1. Филе жереха промываем, лук очищаем, хлеб нарезаем и замачиваем в молоке.
  2. Через мясорубку перекручиваем филе жереха, лучок и хлеб, предварительно отжав его от молока.
  3. Вводим яйца, фарш мясной и масло растительное.
  4. Добавляем соль и молотый перчик, вымешиваем фарш до однородной структуры.
  5. Формируем влажными руками котлетки и выкладываем их в противень.
  6. Запекаем при температурной отметке в 180 градусов на протяжении 30-40 минут.
  7. Такие котлеты гармонично сочетаются с картофельным гарниром и сметаной.

На заметку! Несмотря на то, что жерех – рыбка жирная, его энергетическая ценность не слишком высока, поэтому в разумных количествах блюда из него можно включать в диетический рацион. Более того, жерех богат омега-3 кислотами, что способствует выведению вредного холестерина и улучшению циркуляции крови.

Блюда из жереха и вкусны, и сытны, и полезны! А рецепты их, как вы уже убедились, довольно разнообразны. Надеемся, что они вам пригодятся. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

  • Вторые блюда (318)
    • Блюда из субпродуктов (4)
    • Запеканки (23)
    • Каши (20)
    • Мясо (110)
    • Овощи и грибы (70)
    • Паста, блюда из макарон (9)
    • Пельмени, вареники, манты (15)
    • Птица (50)
    • Рыба и морепродукты (40)
    • Суши и роллы (7)
  • Выпечка, блюда из теста (84)
    • Блины, оладьи (23)
    • Булочки, пышки, хлеб (11)
    • Кексы и маффины (3)
    • Пироги (15)
    • Пирожки (8)
    • Пицца (11)
    • Тесто (2)
    • Чебуреки, беляши, сочни (3)
    • Шарлотки (3)
  • Десерты (60)
    • Кексы и сладкие пироги (9)
    • Конфеты (1)
    • Печенье (5)
    • Пирожные (2)
    • Торты (17)
    • Фруктовые десерты (13)
  • Закуски (100)
    • Бутерброды (5)
    • Закуски из мяса (14)
    • Закуски из овощей и грибов (39)
    • Закуски из рыбы и морепродуктов (14)
    • Закуски из сыра (16)
    • Закуски из яиц (18)
    • Закусочные торты (1)
    • Заливное (3)
    • Паштеты (3)
    • Рулеты (8)
  • Консервирование (16)
    • Варенье (2)
    • Консервированное мясо (2)
    • Маринады (4)
    • Овощные салаты (3)
    • Соленья (6)
  • Напитки (15)
    • Алкогольные напитки (5)
    • Безалкогольные напитки (9)
    • Горячие напитки (1)
  • Салаты (77)
    • Салаты из овощей, грибов, сыра (26)
    • Салаты из рыбы и морепродуктов (25)
    • Салаты с мясом (30)
  • Соусы (8)
    • Майонезы (4)
    • Соусы с мукой (1)
  • Супы (77)
    • Бульоны (3)
    • Заправочные супы (52)
    • Рыбные супы (6)
    • Супы-пюре (4)
    • Холодные супы (6)
  • Без тепловой обработки (126)
  • В духовке (213)
  • В микроволновой печи (1)
  • В мультиварке (2)
  • Варка (239)
  • Жарка (320)
  • Консервирование (4)
  • Маринование (17)
  • На костре (6)
  • На пару (4)
  • Охлаждение (13)
  • Соление (2)
  • Тушение (67)
  • Австрийская кухня (2)
  • Азербайджанская кухня (3)
  • Американская кухня (1)
  • Английская кухня (2)
  • Армянская кухня (3)
  • Белорусская кухня (4)
  • Болгарская кухня (1)
  • Венгерская кухня (3)
  • Восточная кухня (11)
  • Голландская кухня (1)
  • Греческая кухня (1)
  • Грузинская кухня (8)
  • Еврейская кухня (14)
  • Европейская кухня (19)
  • Индийская кухня (1)
  • Испанская кухня (1)
  • Итальянская кухня (17)
  • Китайская кухня (1)
  • Кубинская кухня (2)
  • Международная кухня (300)
  • Мексиканская кухня (1)
  • Немецкая кухня (2)
  • Польская кухня (3)
  • Русская кухня (201)
  • Средиземноморская кухня (4)
  • Тайская кухня (1)
  • Татарская кухня (5)
  • Турецкая кухня (1)
  • Узбекская кухня (20)
  • Украинская кухня (17)
  • Финская кухня (1)
  • Французская кухня (15)
  • Чешская кухня (27)
  • Японская кухня (13)

Готовим просто, вкусно и быстро

Сборник рецептов холодных закусок, супов, вторых блюд, изделий из теста, напитков и др.

Рассказы о традициях, связанных с празднованием Нового года, Пасхи, Масленицы, именин, свадьбы.

Сведения о национальных кухнях. Консервирование плодов и овощей, приготовления домашних колбас. И многое другое.

Рецепт жареного жереха в углях

  • лук — 2 шт.
  • перец болгарский — 2-3 шт.
  • зелень любая — 1 пучок
  • лавр — 2 листика
  • соль — 1 ст. л.

В походных условиях получается обалденно вкусный жерех, зажаренный в прогоревших углях костра. Чищенную рыбку начиняют колечками лука, сладкого перца, рубленной зеленью, измельчёнными листиками лавра. Снаружи натирают солью, оборачивают фольгой, смазанной маслом, закапывают в угли. Через 30 минут получается обалденное блюдо, которое приятно есть горячим и холодным. Домашний вариант в духовке тоже сгодится.

Икра жереха

Если при потрошении вы обнаружили в брюшке жереха икру, не спешите выкидывать ее. Жареная икра жереха – это настоящий деликатес, который непременно стоит попробовать всем любителям рыбных блюд, да и не особо жалующие рыбу в своем меню люди, смогут оценить столь необычное блюдо по достоинству.

При потрошении рыбы аккуратно выньте икру, стараясь не повредить пленку. Смойте с икры все оставшиеся выделения, обсушите. Слегка посолите и поперчите, других специй использовать не стоит, они перебьют нежный вкус деликатеса. Выложите икру на раскаленное в сковороде сливочное масло, жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны.

Если пленка порвалась и икринки рассыпались – не переживайте, вы можете сделать замечательные икорные оладьи: смешайте икру с солью, перцем, одним яичным белком и небольшим количеством муки. Выкладывайте получившуюся смесь ложкой на хорошо разогретое растительное масло, жарьте с обеих сторон по 2 минуты каждую.

Рецепт жареного жереха с чесноком

  • чеснок — 3-4 дольки
  • лимон — 1/2 часть
  • масло сливочное — 80 г
  • масло растительное — 200 мл
  • мука (лучше кукурузная) — 120 г
  • перец молотый — 1 ч. л.
  • соль — 1 ст. л.

Подготовленную к обжарке рыбку обсушить салфетками, нарезать кусочками. Натереть куски солью, перцем, другими специями по желанию. Сбрызнуть лимонным соком, дать полежать около 20 минут.

Запанировать мукой, обжарить с двух сторон в смеси постного и сливочного масла. Готовые кусочки посыпать рубленым чесноком.

Ловля карася

Карась – наиболее вездесущий и всепроникающий житель наших водоемов. Казалось бы, только выкопали пруд, прошло несколько лет, а он уже тут как тут, причем никто специально водоем не зарыбливал. Поэтому ловля карася на всевозможные снасти (преимущественно поплавочные удочки) приняла характер общенационального хобби. Оно не требует больших материальных вложений, сложной оснастки и грандиозного терпения, как например, добыча карпа, посему его можно порекомендовать в качестве первого шага для новичков, только вступающих в огромный мир рыбалки.

Казалось бы, что может быть сложного в ловле этой вездесущей и прожорливой рыбы? Деревенские мальчишки с успехом справляются с этой задачей при помощи самодельных удилищ с примитивнейшей оснасткой. Да, мелкого карасика поймать не так уж и сложно, достаточно набрести на подходящий водоем и более-менее угадать с погодой. Однако крупные трофеи, сумевшие в условиях конкуренции пережить своих собратьев, не столь беспечны: для их поимки необходимы некоторые усилия и базовые знания. Именно это и станет темой нашей сегодняшней беседы.

  1. Внешний вид и повадки
  2. Сезонные особенности ловли карася
  3. Наиболее популярные снасти
  4. Поплавочная удочка
  5. Фидерные снасти
  6. Донка
  7. Прикормка на карася
  8. Насадки
  9. Поиск перспективного места
  10. Клев карася
  11. Советы начинающим рыболовам

Внешний вид и повадки

Карась – весьма распространенная рыба из семейства карповых. Он имеет округлую упитанную тушку, небольшую голову и сильные плавники. Если вам уже доводилось ловить карася, вы наверняка замечали, что иногда попадается рыба с серебристой чешуей, иногда – с золотистой. По сути, это один и тот же вид, хотя серебристый карась обычно имеет более продолговатое тело и особо крупным не вырастает.

Эта рыба достаточно теплолюбива, но вот к насыщенности воды кислородом и ее чистоте особых претензий не предъявляет. Карась может прекрасно себя чувствовать и счастливо размножаться даже в загрязненном техническом водоеме. Правда, течения он не любит: его стихия – стоячая вода, обилие растительности и, желательно, илистое дно. Если этот представитель пресноводной ихтиофауны и селится в реке, то течения избегает, предпочитая обживать запруды и другие места, где движение воды минимально.

Карась – известный обжора: его привычной пищей являются как водоросли и фитопланктон, так и насекомые, личинки, рачки, моллюски, черви – словом, он никогда не останется голодным, если не слишком расплодится в небольшом водоеме. Кроме того, он признанный чемпион по живучести: он может долго обходиться без воды и продолжает бороться за жизнь даже в руках чистящей его хозяйки.

Сезонные особенности ловли карася

Поймать карася зимой – практически нереальная задача, особенно на незнакомом водоеме. По перволедью и в периоды оттепель есть некоторые шансы у особо упертых рыболовов-мормышечников, располагающих информацией о местонахождении зимовальных ям. Если есть эхолот, шансы существенно повышаются.

Читайте также:
Самостоятельное изготовление бойлов на карпа

По весне карась начинает проявлять некоторую активность по достижению водой температуры 8-10 о С. Перед нерестом, в средней полосе приходящимся на апрель-май, у него наступает жор, временно прекращающийся на время икрометания. Затем карась снова начинает активно пастись, предпочитая пищу животного происхождения. По весне он часто выходит на заливные луга и вообще много времени проводит на отмелях, где вода прогревается лучше всего. Ловить его можно на небольшой глубине неподалеку от берега в течение дня.

Летом вода прогревается, и крупные особи уходят поглубже, выходя к прибрежным зарослям только в периоды активного жора, хотя на глубинах свыше 3 м карась встречается редко даже в жару. В это время достаточно результативна ловля карася на поплавочную удочку, днем же наибольшую эффективность демонстрируют донные снасти во всех проявлениях. Ночная рыбалка тоже может вознаградить неплохим уловом, особенно при очень высокой дневной температуре. В это время в меню карася преобладает пища растительного происхождения, что нужно учитывать при подборе приманок.

Осенью, по мере снижения температуры воды, карась снова постепенно становится «мясоедом». В сентябре он еще неплохо клюет, в октябре – гораздо хуже, в ноябре рыбалка и вовсе превращается в бесперспективное занятие.

Наиболее популярные снасти

Если говорить о ловле небольших экземпляров, то можно особо не мудрить с оснасткой и подбором наживок: летом в утренние часы мелкий карасик буквально кидается на все предложенное, особенно если правильно выбрать место и грамотно прикормить.

Крупные особи гораздо осторожнее – даже наживку они заглатывают не сразу, поэтому для ловли трофейного карася рекомендуется использовать достаточно деликатную оснастку. При этом особое внимание уделяется выбору перспективного места и подготовке снастей. В данном случае (особенно при применении фидера) мы имеем дело с процессом, сходным с карпфишингом, правда, в упрощенном его варианте.

Для рыбалки используются все виды снастей, разрешенных законодательством, без особых нюансов. Спектр прикормок и насадок тоже достаточно широк, причем можно обойтись копеечными самодельными приманками. В общем, это идеальный вариант для начала пути в большую рыбалку: уж на поплавочную удочку с маховым удилищем может поймать неплохой экземпляр даже зеленый новичок. Классическая донка и резинка – несколько специфичные варианты, тоже не особо сложные в воплощении, но лишенные динамики. А вот фидерные снасти требуют некоторого опыта, поэтому для первого раза рекомендовать их точно не стоит.

Поплавочная удочка

Если помнить о страсти карася к «выпасу» в прибрежных зарослях, можно понять, почему рыбалка с применением поплавочной оснастки бывает результативной даже с берега. Классическим вариантом является маховое удилище до 6-7 м длиной, можно с оснасткой через коннектор либо с пропускными кольцами на манер болонской. Второй вариант требует применения катушки, причем безынерционка – это уже изыски, достаточно простейшей инерционной модели. К удилищу не предъявляется особых требований: ловлю карася нельзя назвать слишком уж динамичным процессом, так что тонкости типа строя и теста в данном случае непринципиальны.

Очень неплохие результаты приносит ловля с лодки, особенно на водоемах большой площади. В данном случае особого внимания заслуживают островки растительности, дистанцированные от берега: с лодки они неплохо видны. В данном случае возиться с длинным удилищем нет смысла, ведь к зарослям можно подплыть вплотную. Главное, не запутать оснастку при вываживании.

Использование матчей в данном случае уместно только в том случае, если рыболову известен донный рельеф водоема. Имеет смысл осуществлять забросы в места донных аномалий, особое внимание уделяя ямам.

Фидерные снасти

Ловить карася на фидер стоит при наличии какого-либо опыта в данной сфере. Кстати, это станет неплохой тренировкой для будущего карпфишера. В данном случае, как и в варианте с матчем, обязательно предварительное изучение донного рельефа на предмет аномалий.

Оптимальным вариантом станет бланк длиной до 4 м, с мягким квивертипом и тестом до 100 граммов. К катушке предъявляются не столь жесткие требования: особая прочность, емкость и наличие байтраннера не обязательны, так как слишком крупным карась обычно не вырастает.

В качестве основной лески применяется плетенка (0,12 мм вполне достаточно), предпочтительно сливающаяся по цвету с водой. Она дополняется поводком из мононити, но можно использовать и флюорокарбон. Наиболее перспективной является ловля с использованием кормушек (пружин, методов, сеток в различных вариациях). Неплохо демонстрирует себя и традиционная карповая снасть – макушатник, правда, крючки лучше подбирать поменьше. Наиболее популярны монтажи типа инлайн: они не только просты в исполнении, но и огрубляют оснастку в минимальной степени.

Донка

Классическая донная оснастка для ловли карася не нуждается в особых коррективах: все как обычно, без особых нюансов. В бюджетном варианте в качестве основной лески можно обойтись монофилкой диаметром в 0,2 мм. На ней следует сделать петли для крепления поводков с шагом приблизительно метр, на конце закрепить грузило. Длина поводка не должна превышать полуметра, причем крючки нужно снабдить шариками пенопласта, иначе насадка просто утонет в иле.

Не забывайте о том, что при забросе донки следует выбирать свободные от растительности места. Классическую донку лучше ставить на ночь и рассчитывать на самоподсечку, ведь каждая поклевка – это извлечение снасти и последующий заброс с достаточно шумным плеском, способным отпугнуть рыбу от места лова.

Донка-резинка является более современной и удобной в использовании вариацией классической снасти. Ее отличие заключается в наличии резинового амортизатора, монтирующегося к основному шнуру (в данном случае лучше использовать плетенку). Заброс производится лишь один раз, далее снасть извлекается из воды и возвращается на место бесшумно, за счет амортизатора в виде резинки-модельки. Благодаря этому ловить на нее карася можно постоянно, в любое время суток. При этом можно оснастить резинку сигнализатором-колокольчиком, а поводки монтировать через карабины и вертлюжки, со стопорными бусинами.

Промежуточным вариантом между фидером и классической донкой является вариант снасти с удилищем, оснащенным безынерционной катушкой (более дешевые «инерционки» использовать можно, но это усложняет процесс заброса и вываживания рыбы, особенно крупной). В данном случае можно использовать бюджетное удилище любого класса и обычную мононить, ведь карась свыше килограмма весом – это уже редкость.

Прикормка на карася

Без грамотной прикормки в современных условиях рыбалка малоперспективна. Исключение составляют водоемы, где уже имеются прикормленные в течение сезона места.

В идеале следует начать приваживание рыбы за пару-тройку дней до рыбалки, вывешивая в воде сетчатые торбочки с кормовой смесью либо просто доставляя ее на дно водоема регулярно, но небольшими порциями. Вариант для ленивых – просто рассыпать в избранном участке рыбий комбикорм. Перед собственно рыбалкой наступает черед массированного закорма: достаточно увесистые и крупные шары смеси доставляются в зону заброса. Вне зависимости от наличия течения и структуры дна для карася лучше готовить прикорм достаточно вязкой консистенции. Разумно добавлять в нее грунт, добытый на этом же водоеме: карась любит поковыряться в почве.

В течение рыбалки рекомендуется подбрасывать мелкие шарики прикормки в область возле поплавка. При ловле на больших дистанциях целесообразно использовать оснастку, предусматривающую монтаж кормушек: иными способами доставить смесь в нужную точку с минимальными звуковыми эффектами затруднительно.

Правильная прикормка для ловли карася составляется на основе сыпучего рыбьего комбикорма. Обычный, для скота, не очень подходит: разлагаясь, он отравляет водоем. В качестве крупной фракции используются всевозможные каши. Смесь может быть достаточно сложной по составу: в нее добавляют хлеб, муку, молотые сухари, жмыхи, горох и так далее. При ловле в водоеме с прозрачной водой в качестве вспомогательного ингредиента стоит ввести в состав немного сухого молока для создания облачка мути.

Стоит поговорить и об аттрактантах, привлекающих рыбу в точку лова издалека. В качестве их можно использовать ванилин, нерафинированное растительное масло, мед, анис, валериану, корвалол и так далее. Неплохие результаты дает и использование покупных составов с фруктовыми, а иногда и животными ароматами. Тут главное не переборщить: избыточный запах может отпугнуть рыбу. Стоит помнить простой закон: чем теплее вода, тем быстрее и интенсивнее распространяются в ней запахи. Следовательно, весной и осенью следует добавлять в смесь больше ароматизатора, нежели летом.

Насадки

Ловить карася можно на насадки животного и растительного происхождения. Использование искусственных приманок в данном случае – это уже некоторая экзотика.

Читайте также:
Что надо знать, чтобы поймать белого амура

При рыбалке по прохладной воде рационально сместить акцент в сторону животных насадок. Карась очень любит навозника, но не откажется и от иных представителей земляных червей. Весьма по вкусу ему опарыш, мотыль и прочие личинки различной величины и степени мягкости.

Из растительных приманок отлично подходит отварная перловка, ароматизированная нерафинированным растительным маслом, тесто, запаренные зерна злаков, макароны-звездочки, горох и кукуруза (можно консервированные, из банки). Неплохо показывают себя и карповые бойлы различного состава, причем лучше выбирать шарики небольшой величины. Для поплавочной рыбалки разумно брать бойлы с отрицательной или нейтральной плавучестью, для донных снастей – с положительной, во избежание закапывания крючка с насадкой в иле. Можно использовать волосяную оснастку, но настоятельной необходимости в этом нет.

Если вы не знаете, на что ловить карася в конкретном водоеме в данное время, можно использовать разнородные насадки в тандеме: опарыш-кукуруза, червь-перловка и так далее. В оснастке поплавочной удочки можно использовать монтажи с двумя поводками и разными наживками, ну а для донок и фидеров этот вариант еще более закономерен.

Поиск перспективного места

Карась водится практически везде, так что местом рыбалки может стать любой мало-мальски подходящий пруд, если, разумеется, рыбу в нем до этого не потравили или не прошли с сетью от берега до берега. Маркером наличия в водоеме крупных экземпляров является присутствие хищника: он сокращает популяцию карася до разумных пределов, тем самым снижая пищевую конкуренцию.

При выборе перспективного места следует отдавать предпочтение заиленным участкам. В реках – это старицы и заводи, где течение практически не ощущается. По весне рыбачить можно даже на заливных лугах! В этот период может оказаться результативной рыбалка в паре метров от берега, возле верхней бровки, буквально на метровой глубине.

В любой сезон актуальна ловля карася в зарослях: заброс следует осуществлять прямо возле их границы с чистой водой. Перспективным вариантом, способным увенчаться поимкой крупного экземпляра, является рыбалка с точечным забросом в окно чистой воды, со всех сторон окруженное растительностью.

Такое окно можно создать и искусственно, в расчете на перспективу, за день до рыбалки (можно даже с вечера, перед утренним жором). Кстати, опытные рыбаки широко используют этот метод, не вырубая, а стремясь вырвать осоку и рогоз с корнем (можно воспользоваться лопатой). В данном случае сразу выполняется и другая задача – приваживание рыбы в точку лова, причем без дополнительной прикормки. Дело в том, что вскопанное дно водоема буквально кишит привлекательной для карася живностью, поэтому там наблюдается полный рыбий аншлаг.

Клев карася

Карася не назовешь слишком уж метеозависимым, но, как и любая рыба, резких скачков давления он не любит. Однако бывает, что он проявляет недюжинный аппетит и неразборчивость в преддверии грозы. Неплохо ловится карась и во время небольшого дождя, причем после прояснения неба клев может полностью исчезнуть, как отрезало.

Летом наиболее перспективными являются ранние утренние часы, сумерки и даже ночь, причем в темное время суток повышаются шансы на поимку действительно достойного экземпляра. В сильную жару можно просидеть долгие часы в ожидании поклевки, но так и уйти ни с чем.

При подходе в прикормленное место стайки небольшого карасика (с ладошку и меньше) наблюдается активный клев, причем высокая конкуренция за пищу ведет к ярко выраженным поклевкам. Типичная поклевка этой рыбы выражается в резком уходе поплавка в сторону с заглублением. Также карась может утопить поплавок либо выложить его на манер леща. В данном случае следует подсекать рыбу немедленно: крючок с насадкой уже у нее во рту.

Крупный карась редко проявляет такое рвение и неосмотрительность. Он подходит к насаде осторожно, изучая ее и слегка пробуя на вкус. В данном случае главное – угадать момент, когда он заглотит приманку, хотя этот хитрец может ее и выплюнуть при малейшем рывке.

Советы начинающим рыболовам

Напоследок позвольте дать несколько советов начинающим рыболовам:

  • Помните о собственном комфорте. Рыбалка должна приносить удовольствие, поэтому постарайтесь обустроить место ловли с максимальным комфортом: возьмите с собой складной стульчик со спинкой, не поленитесь вбить рогатины для удилищ, расположите приманки прямо возле себя.
  • Защищайте глаза и тело. Резиновые сапоги, ветровка, легкий непромокаемый дождевик, головной убор – это актуально при любой погоде и условиях лова. Кроме того, позаботьтесь о репелленте от насекомых и защите глаз от солнца и бликов.
  • Не приобретайте дорогостоящие снасти со старта. Для ловли карася дорогостоящие снасти особо не нужны: если вы не располагаете внушительным бюджетом, разумно ограничиться минимумом в средней ценовой категории.
  • Поначалу используйте покупные прикормки. Очень сложно приготовить правильную прикормку самостоятельно, совершенно не имея опыта в этом деле. Для первых опытов лучше подойдет готовая смесь, которую следует готовить строго по рецептуре, указанной на упаковке.
  • Не расстраивайтесь при отсутствии клева. Если карась не клюет, попробуйте сменить место лова и поэкспериментировать с насадками. Безрезультатно? Что ж, вы получили удовольствие от общения с природой, и это уже хорошо. В следующий раз вам обязательно повезет!

Собираясь на рыбалку, всегда берите с собой подсак. Не факт, что вам удастся выудить трофейный экземпляр именно на этот раз, но подумайте, как будет обидно его упустить из-за отсутствия подсачека. К поимке крупной рыбы нужно быть готовым в любой момент. А мы желаем, чтобы таких моментов в вашей жизни было как можно больше!

Как поймать карася разными методами и выбрать правильную стратегию ловли

Рыбалка на карася одно из популярнейших направлений рыбной ловли среди рыболовов нашей страны. Ловля карасика на пруду знакома многим рыбакам с самого детства и именно с этого занятия начинается настоящее увлечение интересным и безграничным по своим перспективам рыболовным делом, длящимся на протяжении всей последующей жизни. Казалось бы, изначально незатейливая рыбалка, впоследствии трансформируется в устойчивое хобби, а постигнутые секреты ловли карася помогают помочь уверенно ориентироваться в постижении навыков охоты на множество других видов рыб.

Ловля карася, несмотря на свою первоначальную примитивность, довольно сложный процесс, зависящий от множества нюансов строения водоёма, погодных условий и поведения рыбы. В отличие от мелкого карася более крупного представителя этого вида выловить неимоверно сложно. Ведь эта рыба ввиду своих инстинктов весьма осторожна и пуглива и рыболов, желающий заполучить в улове увесистый трофей, обязан тщательно подготовиться к рыболовной сессии, изучив сам водоём и проанализировав погодные условия, которые должны благоприятствовать активному поведению этого незаурядного привереды.

Представленная читателю статья даст практические советы по рыбалке на карася, которые будут полезны как начинающему, так и уже владеющему некоторыми хитростями поимки карася рыболову. Время ловли, особенности поведения этой своеобразной рыбы, выбор перспективных точек охоты, наживок, привад и прикормочных смесей, а также подготовка нужного для осуществления эффективной рыбалки оборудования станут основными предметами освещения в данной теме.

Образ жизни и периоды ловли

Водится карась повсеместно, и будьте уверены, что даже в неприглядном прудике в центре городской суеты он благополучно сможет выживать и размножаться немногочисленной популяцией на протяжении не одного десятка лет. По своей сути этот вид карповых рыб не привередлив к условиям обитания. В отличие от других видов устойчив к низким концентрациям кислорода в воде и наличии всевозможных взвесей, делающих водоём не самым чистым и пригодным местом для обитания других разновидностей рыб.

Любит карасик донные основания покрытые илом, что является местом не только его кормёжки, но и зимовки. Заросли плотных водорослей и прибрежные стены рогоза и камыша являются для рыбы естественным местом укрытия, ведь сам этот вид является основной кормовой базой большинства пресноводных хищников. Два основных направления, серебряный и золотой карась способны плотно заселять небольшие стоячие пруды, затоны рек и акватории различного типа озёр.

Теплолюбивая рыба начинает активизироваться с прогревом воды свыше 10 градусов и именно с данного показателя приходит время перспективной ловли карася весной. По открытой воде время клёва карася продолжается до глубокой осени, пока особи не отойдут на более глубокие участки водоёма и не залягут в ил на зимнее время. Хотя в некоторых водоёмах карасики активны и зимой, что с успехом подтверждают рыболовы-мормышечники, промышляя за трофеями и со льда.

Места обитания карася

Особенности рыбалки на карася заключаются в выборе перспективного места лова и для этого нужно подыскивать стоячие или слабо текущие водоёмы с илистым дном и густой водной растительностью. Глубины обитания нашего гурмана невелики и он редко живёт на горизонтах воды глубже, чем за три метра. Подходит питаться на чистые участки водоёма среди окон подводных зарослей, на границы чистых вод с камышовой стеной и на прибрежные отмели. Карась весной, в период нереста, зачастую выходит на заливные луга, впоследствии, оставаясь в лужах и мелких прудиках после схода большой воды, где с успехом откармливается за лето и зимует до прихода следующего разлива. В крупных реках рыбу ищут в стариках и обширных затонах среди плотной заросли.

Читайте также:
Ловля белого амура на поплавочную удочку

Важно! Течений караси не любят, отдавая предпочтения спокойным водным акваториям богатым илистыми отложениями и интенсивной подводной растительностью.

На что ловить карася

Эти карповые всеядны и для их лова в зависимости от сезона применяют как животные, так и растительные насадки.

Важно! Питание напрямую зависит от температуры воды. В весенние и осенние месяцы с холодной водой основу рациона составляет животная пища. Нагретая вода переводит рыбу на питание растительной пищей.

Классикой среди наживок является навозный червь, которого гурману подают в единичном экземпляре с надорванным хвостиком для более быстрого распространения запаха насадки. Любит привереда метёлку с мотылями и крючок с гирляндой опарыша. Зимой мормышечники успешно используют в качестве подсадки на крючке червячка репейника.

Растительные насадки более широки в своём разнообразии. На первые места выходит вареная перловка и сладкая консервированная кукуруза. Ловля карася летом неплохо ведётся на мякиш хлеба, пареные пшеничные зёрна и такого же приготовления горох. Применение теста с ароматизаторами в большинстве случаев приносит значимые успехи. В последнее время всё активней в карасёвую ловлю рыболовы внедряют бойлы. Мелкие и средние диаметры плавающих насадок до 1,5 см на волосяных оснастках отличаются своей перспективностью. Отдельно стоит остановиться на микшировании приманок, черви и опарыш с подсадкой кукурузы и перловки способны повысить результативность рыбалки в период низкой активности вожделенного предмета охоты.

Прикормка на карася

Клёв карася становится стабильней с применением прикормок, а постоянное по времени всего сезона приваживание, может сделать грамотно подобранную точку просто клондайком трофеев для рыболова. В большинстве случаев прикормки готовят в густой консистенции, невзирая на то, что лов чаще всего ведётся на стоячих водоёмах, с применением сильного ароматизатора сладкого, даже скорее приторно-сладкого вкуса.

Важно! Специфика прикорма основана на его сильных запахах.

Подавая стартовый закорм смеси в зону лова шарами размером с апельсин в дальнейшем прикармливание ведут подачей корма гораздо более мелкими порциями, шариками с вишню или грецкий орех. Большие шары тонут в иле дна и рыба в поисках лакомства, ориентируется на запах, собираясь в точке закорма и начиная рыться в мягком дне. Усложнение поисков корма заставляет особь задерживаться на прикормке больший промежуток времени, который повышает шансы на поклёвку.

Важно! Мелкие порции закорма подают в моменты снижения интенсивности клёва.

Ловля золотого карася, как и его серебряного собрата, ведётся по абсолютно одинаковой схеме закорма. Наиболее эффективно выглядит приваживание рыбы в зону лова посредством постоянной установки на точке мешка из мелкой сетки, который по мере растворения прикормочной смеси дополняют составом. Данная стратегия позволяет рассчитывать на поимку достойного трофея. А вот ловля карасика на пруду иногда нуждается лишь в прикорме зоны лова щепоткой рассыпчатого рыбного комбикорма или крошек сушёного хлеба. Далее поговорим о составах прикормки и возможностях приготовления смесей в домашних условиях.

Покупная прикормка

В широком разнообразии покупных прикормок ориентируются на универсальные составы с минимумом аттрактанта.

Важно! Концентрированный аттрактант в покупной вид смеси добавляют отдельно, с учётом специфики вкусов гурмана, на водоёме, на котором будет вестись лов.

Ввиду того, что карасёвые рыбалки нуждаются в больших объёмах кормов, покупные смеси рекомендуется разбавлять грунтами по отношению 1 к 3. Землю пропускают через сито, забирая грунт с кротовин. Под ловлю данной рыбы подойдут лещовые и карповые прикормки с аттрактантом на медовой и ванильной основе.

Важно! Рыбалка на карася весной потребует в прикормке добавок животного происхождения. В частности, давленый мотыль, рубленый червь и консервированный опарыш всегда добавляют эффективности при ловле в холодной воде.

Живых личинок и червей в прикорм не добавляют. Подмечено, что лишние движения в закорме вызывают подозрения у рыбы.

Самодельная прикормка

Самодельные прикормки готовят на основах из рыбного комбикорма и варёной каши. Кашу варят из перловки, геркулесовых хлопьев или пшена.

Важно! Смешивая основы кашу не цедят, используя отвар в качестве связующего клейкого материала.

К основному миксту добавляют панировочные сухари, сладкое печенье, жмыхи из подсолнечника или кукурузы, белый или чёрный свежий хлеб. Для создания мутных пятен в состав включают сухое молоко или дополнительно смолотую на миксере манную крупу. Ароматизаторами для домашних смесей могут успешно служить кулинарные приправы в виде ванили, цикория, молотого укропа и чесночной эссенции.

Такие продукты, как натуральный мёд, клубничный джем, капли валерьяны, анисовые капли и меласса станут эффективными приманивающими на точки лова рыбу добавками. В холодной воде ароматизаторы распространяются быстрее, в тёплой воде наоборот, намного медленней. Поимка карася ночью возможна лишь с применением сильного аттрактанта в закормочной смеси. Эти основные нюансы должен учитывать рыболов, самостоятельно заготавливая прикормочную смесь.

Чем ловить карася

Способы ловли карася могут осуществляться различными видами снастей и оборудования. Но классикой лова считают поплавочную маховую снасть. С появлением новых технологий донного ужения всё чаще рыболовы применяют фидерный способ охоты, который по своей технике близок к карпфишингу и по стилю, и по технологиям закорма, да и по области применения приманок. Рассмотрим основные и наиболее популярные методы ловли нашего гурмана с обзором оборудования и оснастки для каждого способа охоты.

Ловля карася на удочку

Ловля карася в камышах и окнах среди водной растительности ведётся маховой снастью с применением поплавочных оснасток. Как правило, способ охоты засадный с выжиданием поклёвки. В качестве удилищ подбирают телескопические модели в длине до семи метров. Удилище может быть из любого материала, так как лов не отличается особой динамичностью и не особо утомляет рыбака частыми забросами приманок. Чтобы поймать крупного карася приходится выжидать значительное время в полнейшей тишине.

За основной шнур принимают монолеску в толщине 0,16-0,20 мм. Поплавки применяют стикерного типа, массами от 0,7 до 1,5 грамм. Грузы ставят из свинцовых дробинок, равномерно разнося их по длине лески от поплавка до поводка в размере убывания масс. Поводок вяжут к основной леске напрямую, не загромождая монтажи карабинами и застёжками. Леску поводка при основе в 0, 16 мм берут не выше 0,12 мм. Крючки применяют в зависимости от приманок с номерами от 8 до 12. Червя нанизывают чулком на крючки с длинным цевьем. Растительные приманки насаживают на короткие и мелкие модели крючков.

Ловля карася фидерной снастью

Ловля крупного карася возможна с дальних дистанций, что и обеспечивает фидерный метод. В качестве удилищ выбирают фидерную снасть длиной от 3,5 до 4 метров с мягким квивертипом и тестами до 100 грамм. В оснащении используют плетёные шнуры в 0,12 мм диаметра, в цвет хаки. В отличие от карповой ловли катушка с байтранером необязательна в комплекте удилища. Даже рыбалка на крупного карася редко ориентируется на ожиданиях в уловах особей крупнее 2 кг.

Монтажи состоят из методных, пружинных или сетчатых прямоугольных кормушек. Метод внедрения в кормушки крючков, по типу соски или макухи, считается одним из перспективных способов. Как правило, стараются организовывать монтажи по типу инлайн. Они более чувствительны и менее настораживают рыбу. Крючки к монолесочным поводкам вяжут исходя из вида насады.

Ловля карася донкой

Классической донкой особенно успешна ловля карася утром на озере, когда он начинает движение из глубин на прибрежные отмели. Донки ставят на пологих спусках в глубины в затонах или старицах, находя свободные от растительности места. В качестве основного шнура берут плетёную леску от 0,2 мм в диаметре и на неё вяжут монолесочные поводки в 20–30 см длиной, оснащая их в обязательном порядке пенопластовым поплавком.

Важно! Пенопластовый поплавок позволяет держать насадку заметной рыбе над илистым дном водоёма.

Груз донки заранее завозят на лодке в точку установки оборудования, лишний раз не беспокоя и так пугливую рыбу. Траекторию же самой установки монтажа закармливают с помощью подачи небольших порций прикорма рогаткой. Закорм ведут по времени, добавляя в воду корм через каждый час. Поводки вяжут через пять метров, используя на одной снасти не более десяти ловчих мест.

Читайте также:
Ловля судака ночью на спиннинг как, где и на что ловить

Ночная ловля карася

Интересна и ночная рыбалка на карася, которая возможна в летний период в особо жаркие дни.

Важно! Когда высокая температура держится продолжительный период, начиная от недели и более, большинство карповых видов рыб переходят на ночное питание.

Ещё засветло закармливают перспективную точку ловли и готовят оборудования, снабжая его всевозможными вариантами подсветки. Поимка карася в камышах ведётся на поплавки с подсветкой. Для охоты на дальних дистанциях фидерные снасти и донки-резинки оснащают звуковыми сигнализаторами и светлячками. В момент лова обращают внимание на наличие полной тишины и ограничивают передвижение по береговой линии, стараются даже не жечь костры. В противном случае из-за суматохи на берегу рыба отойдёт в более спокойное место питания и клёва не будет.

Клев карася и виды поклевок

Клёв зависит от погодных условий и времени рыбалки на карася. Рыба достаточно метеозависима и изменения погоды может ощущать за пару дней до самого события, чем иногда и вызваны, казалось бы, не поддающиеся логике неудачи рыболовных сессий.

Важно! Падение давления и похолодания снижают активность клёва. Тёплая стабильная погода с переменной облачностью и мелкими дождями способствует успеху рыбалок.

Зачастую наблюдается суперактивный предгрозовой жор. Весной и осенью карасика независимо от его размера можно ловить на протяжении всего светового дня. В летнее время видна явная зональность суточной активности рыбы. Раннее утро и до десяти часов дня и вечернее время с семнадцати часов и до полных сумерек становятся самыми продуктивными часами охоты. Жара переводит рыбу на ночной клёв.

Карасёвые поклёвки неоднородны даже на одном и том же водоёме, но классикой считают отвод поплавка от точки заброса. Именно в этот момент и делается подсечка. Также рыба может резко класть поплавок набок или также энергично утягивать его на дно. Это особенно характерно для мелких особей в моменты сильной пищевой конкуренции. Ловля крупного карася отличается тем, что он может долго смаковать приманку, а это видно по вздрагивающему поплавку, впоследствии плавно уводить сигнализатор в сторону, наращивая скорость отхода.

Секреты поимки крупного карася

Крупная рыба держится на дальних дистанциях от берегов у естественных укрытий, а зачастую банок из водной растительности и углублений в донных основаниях. Рыболов должен достаточно хорошо представлять рельеф дна, если хочет увидеть в зачёте стоящий крупняк. К тому же приваживание рыбы в течение нескольких дней приучает трофей к приманке и снижает степень его боязливости, усыпляя присущую гигантам бдительность и осторожность. Одним из факторов наличия в водоёме крупного карася будет и наличие в том же водоёме хищников, а в частности щуки, выбивающей слабую и больную мелочь, снижая пищевую конкуренцию внутри карасёвых стай.

Почему не клюет карась

Основным фактором отсутствия клёва является неблагоприятная погода для ловли карася. Именно на основах прогнозов хотя бы примерных недельных данных нужно планировать выезд в ближайшие два дня. С наличием резких перемен шансы на улов значительно снижаются.

Немаловажно перед карасёвой рыбалкой поинтересоваться про пищевые предпочтения гурмана на планируемом для охоты водоёме. Проще всего информацию узнать у местных рыболовов, после чего делать анализ по составу прикормок и набору перспективных наживок. А на неизвестный водоём стоит в обязательном порядке брать червя и вареную перловку, являющихся классикой карасёвого лова. Незнакомые же наживки и прикормки для местной рыбы в большинстве случаев повлекут неудачу для выезда.

Стоит обращать внимание и на оснащение, которое для карасёвых выездов стоит изначально делать в деликатных вариантах, начиная облов с тонких лесок и миниатюрных крючков, по мере интенсивности клёва снижая эти требования и переходя на более грубые варианты, тем самым увеличивая скорость рыбалки и надёжность при вываживании пойманной рыбы. Представленные читателю нехитрые советы помогут быстро определить предпочтения капризной рыбы и постичь секреты, делающие карасёвую рыбалку добычливой и эмоциональной по своему накалу.

Ловля карася: способы, особенности, насадки, советы

Карась не любит открытых участков водоема. Дело в том, что у карася много природных врагов, но даже в условиях, когда в пруду нет явного врага карася, он постоянно придерживается своих укрытий. Это говорит о том, что у него сильно развит инстинкт самосохранения.

На самом деле, у карася достаточно врагов и к их числу можно отнести и человека.На любом водоеме карась может находиться:

  • В районах водной растительности или в непосредственной близости от них.
  • В местах акватории, где повалены в воду деревья или кусты.
  • В окнах чистой воды, окруженной водной растительностью.
  • В ямах, на свалах или столах и других участках, имеющих перепады глубин.

Мелкие и средние экземпляры предпочитают держаться недалеко от берега, а более крупные особи стараются находиться на глубине и лишь иногда подходят к берегу, чтобы покормиться или принять солнечные ванны. Но главное условие его местонахождения – это возможность укрыться.

Карась очень пугливая рыба и при малейших посторонних шумах он уходит с места стоянки. Наиболее эффективной снастью для ловли карася считается поплавочная удочка. На нее можно ловить карася весь сезон открытой воды.

Ловля карася имеет несколько способов, таких как:

  • Маховый, когда используется обычная поплавочная удочка с глухой оснасткой. Как правило, леска используется достаточно тонкая с поплавком до 1 грамма. Длина лески выбирается равной длине удилища или с небольшим его превышением. С помощью такого удилища можно ловить карася на удалении 12 метров от берега. Такой способ ловли больше подходит для рыбалки на тихой воде и при наличии слабого ветра.
  • Штекерный, когда применяется специальное штекерное удилище, состоящее из большого количества колен. При лове карася так же используется тонкая леска с поплавком от 2-х граммов и больше. Длина лески не превышает длины верхнего колена. Подобный способ позволяет очень точно прикормить карася и ловить его на удалении до 20-ти метров. Удилище и оснастку можно применять в любых условиях рыбной ловли.
  • Матчевый, когда применяется удилище, длиной до 4,5 метра, оборудованное пропускными кольцами. На таких удилищах устанавливаются безынерционные катушки, с достаточным запасом лески. Подобная оснастка предназначена для ловли рыбы на дальних дистанциях, с применением поплавков типа «вагнер». Матчевая удочка так же может результативно применяться в любых условиях.
  • Болонский больше похож на матчевый, хотя имеются не большие различия. Здесь применяется телескопическое удилище, и способ больше подходит для лова рыбы на течении.

В прудах искусственного происхождения карась всегда появляется первым. Это связано с тем, что он достаточно живуч и может существовать в таких условиях, где любая другая рыба просто не сможет выжить. Поэтому, в любой яме с водой обязательно рано или поздно, но карась появится обязательно.

В только что появившихся прудах, где еще не сформирована кормовая база, карась перемещается по акватории косяком, подходит достаточно близко к берегу и клюет на любую наживку, которую ему предложат.

В подобных водоемах карась с успехом ловится на любую снасть, независимо от того, какие стоят поводки и какой толщины основная леска. Клеву карася может помешать разве что погода, которая всегда вносит свои коррективы в процесс рыбалки.

В уже состоявшихся прудах, по истечении какого-то времени, появляются и другие виды рыб, как мирные, так и хищные. В таких условиях карасю приходится определиться со своими постоянными и временными местами стоянок. Поэтому, в таких прудах карася придется искать или привлечь его к месту лова с помощью прикормки.

Привада – это когда на протяжении нескольких дней подряд прикармливается место будущей рыбалки. Если корм будет подсыпаться регулярно, то карась придет к этому месту и в день рыбалки. К сожалению, не всегда подобным методом можно воспользоваться. Он больше подходит для местных рыбаков, которые в любой момент могут подкармливать место.

Если такой способ невозможно осуществить, то можно прибегнуть к электронным средствам определения места нахождения рыбы. В таких случаях предпочтительнее пользоваться эхолотом.

В любом случае, карась требует много прикормки, иначе рыбалка может не состояться. Всю прикормку, которая запланирована для привлечения карася, необходимо разделить на три части. Одну из этих частей нужно скатать в шары, размером с апельсин и бросить в воду. В основном, делают точечное прикормочное пятно, хотя бывают случаи, когда получаются хорошие результаты при разнесенном способе закорма, когда прикормка распределяется на большой части акватории.

Читайте также:
Aiko baltasar – спиннинговое удилище для твитчинга воблеров

Вторую часть подготовленной прикормки придется забросить, где-то, через час, если поклевок не последовало. В случае поклевок, место нужно подкормить перед каждым забросом.

Здесь существуют совсем другие условия рыбалки и связаны они с наличием течения, которое смывает прикормку с места прикорма. Поэтому, здесь имеет смысл добавлять прикормку каждые 15-20 минут.

Поплавочные снасти – это тот вид снастей, где придумать что-либо свое абсолютно не реально. В магазинах имеются любые элементы, причем стоят они совсем не дорого.

Практически все элементы оснастки на карася придется приобрести в магазине: это и бланк удилища, и основная леска, леска для поводков, грузила и крючки. Изготовить любое удилище в домашних условиях, тем более современное, это очень трудная задача. Единственно, что можно изготовить самому – это поплавок из гусиного пера. Кстати, считается самым чувствительным поплавком, хотя для дальнего заброса не подходит из-за очень малого веса.

Теоретически можно изготовить удилище, вырезав его из орешника. Во-первых, его нужно хорошо высушить, во-вторых, это уже прошлое, так как транспортировать длинное удилище не совсем удобно. Сделать его телескопическим не получится, а вот раскладным можно, но такое удилище будет отличаться слабой надежностью.

Что касается поплавка, то его можно изготовить и с других материалов, таких, как винная пробка, пластиковая трубка, пеноплекс и другие.

С приходом весны карась предпочитает места, где вода очень быстро прогревается. Как правило, это мелководье, а также участки с медленным течением, на границе открытой воды и прошлогодней растительности.

С наступлением лета карася можно найти:

  • В окнах чистой воды, где имеется водная растительность
  • На границе чистой воды и водной растительности
  • На участках, имеющих перепады глубин.

Карась начинает активно себя вести при повышении температуры воды до +10°С, а уже при температуре +15°С он начинает активно клевать.

Карась прекрасно себя чувствует в условиях, когда температура воды находится в пределах +18-23°С. Именно эти показатели нужно брать во внимание при организации рыбалки.

Весной и осенью так же следует ориентироваться на показатели температуры воды. Как правило, он в эти периоды начинает интересоваться наживкой в 10-11 часов и до 16-17 часов. Летом же, карась начинает клевать еще до восхода солнца, а под вечер начинается активный клев только после 17 часов.

Но и эти термины считаются весьма условными, поскольку режим клева карася не одинаковый, даже если водоемы расположены рядом. Это связано как с наличием кормовой базы, так и с размерами и глубиной пруда.

В прудах, где скудная кормовая база, карась может интересоваться наживкой на протяжении всего светового дня.

Рыбалка всегда начинается с определения мест стоянки рыбы. Кроме этого, следует поинтересоваться и такими вопросами:

  • Имеется ли в пруду крупный карась?
  • Где его ловят рыболовы, на каких участках акватории?
  • На какую наживку он ловится?
  • Когда именно начинает клевать крупный карась?

Зная ответы на подобные вопросы, можно сориентироваться и правильно определиться со снастями и насадками. Чехлы для поплавочных удочек и спиннингов можно посмотреть в нашем интернет-магазине.

Карась – рыба пугливая и любая лишняя возня на берегу не приведет к желаемому результату. Место рыбалки следует хорошо оборудовать, очистив его от излишней растительности и мусора. Если грунт мягкий, то на это место лучше положить несколько досок, сбитых в одну конструкцию.

Подставки под удилища необходимо установить так, чтобы можно было управляться несколькими удилищами, без ущерба комфорта.

Садок и подсачек, на случай поимки крупного экземпляра располагается так, чтобы они были рядом, и к ним без проблем можно было дотянуться.

Не следует забывать и о приманках, которые должны находиться под рукой.

Карась – рыба всеядная, поэтому может клевать как на насадки растительного происхождения, так и на наживки животного происхождения. Особенно это касается крупных особей, к которым очень сложно подобрать наживку. Если карась регулярно кормится прибрежным червем, то ловить на подобные насадки карася не реально. Что касается мотыля, то его хорошо использовать при ловле обычной маховой удочкой, а вот для дальних забросов он не годится – слишком нежный.

Опарыш так же является весьма эффективной наживкой. При этом, он не такой нежный, как мотыль и его можно забрасывать, с помощью матчевой удочки. Но опарыша любит буквально вся рыба и может просто отогнать карася от места лова. Кроме этого, имеются водоемы, где карась клюет только на один вид наживки.

Червь – это наиболее распространенная и наиболее доступная наживка на карася, особенно весной и осенью. В летний период карась может отказаться от червя в пользу растительных насадок.

Наиболее подходящей наживкой на карася считается красный навозный червь.

К насадкам относятся приманки растительного происхождения. Как правило, их используют только в летний период. Очень редко, но бывает, когда карась клюет на растительные насадки весной.

Широкой популярностью пользуется перловка, которая годится для любых условий рыбалки. Чтобы перловка была более привлекательной для карася, перед забросом ее окунают в панировочные сухари или в ароматизатор, который имеет запах клубники или мотыля.

Не менее популярной насадкой считается консервированная кукуруза. На нее ловится в основном, крупный карась. Кукуруза хорошо держится на крючке, поэтому, может использоваться как на стоячей воде, так и на течении.

Интересные результаты можно получить при применении теста. Особенно эффективно оно действует в условиях, когда карась отказывается от любой другой насадки.

При этом, тесто не годится при ловле на длинных дистанциях, а вот на коротких работает весьма результативно.

Без прикормки карась ловится очень редко и в условиях, когда в водоеме нет другой рыбы. Если условия выходят за рамки описанных выше условий, то карася придется привлекать, с помощью прикормки.

Иногда критикуют покупные прикормки, из-за того, что они не привлекают рыбу. На самом деле, практически все производители испытывают свой продукт в реальных условиях, перед тем, как предложить его покупателю.

Каждый производитель в совершенстве владеет информацией, на тему поведения и кормового пристрастия. К сожалению, прикормки выпускаются без учета характера того или иного водоема, что на самом деле нереально. Поэтому, любую сухую смесь можно рассматривать как основу прикормки, к которой необходимо добавить наполнитель, в зависимости от реальных предпочтений карася, касаемо конкретного водоема. В качестве наполнителя подойдет, например, распаренное пшено, а в качестве разрыхлителя грунт из кротовин. Ну и, конечно же, ароматизатора в виде измельченного мотыля или червя, а также конопли.

Смесь желательно покупать известных производителей, с пометкой «линь-карась» или «универсальная».

В данном случае, имеется возможность подобрать рецепт, с учетом характера водоема и пищевых предпочтений карася. Причем, эффекта можно достичь с помощью самых простых составляющих, таких как ржаной хлеб, перловка или пшеница, смешанные с грунтом из кротовин.

На реке карася может заинтересовать распаренное пшено, в сочетании с конопляными семенами. При этом, имеется возможность для проведения любого вида эксперимента, с добавлением различных составляющих.

Карась может положительно отзываться на различные прикормки, в состав которых входит птичий корм, если рядом функционирует птицефабрика.

Ловля крупного карася

По словам большинства любителей рыбной ловли, карась является достаточно капризной рыбой. В основном, это касается крупных экземпляров, весом более 1 кг. Что касается мелкого карася и среднего, то здесь все понятно, поскольку клюют они более-менее стабильно. Из-за того, что крупного карася поймать, не так легко, то любителей такой ловли не так уж и много. Большинство «карасятников» ловят того карася, который активно клюет. Данная статья располагает информацией, которая сможет помочь в ловле крупных особей.

Где и когда ловят крупных карасей

Карась относится к семейству карповых видов рыбы, которых насчитывается пять видов. Среди них встречаются такие виды, как серебряный и золотой, способные вырастать до 3-х кг. Это два, самых больших вида, среди которых встречались и рекордсмены, весом до 5,5 килограммов. Карась может вырастать в длину до 50-ти см, а нереститься он начинает на четвертом году жизни.

Карась не встречается в горных водоемах и отдает предпочтение водоемам, расположенных в низменностях. В водоемах, расположенных в суровых климатических условиях, карась впадает в спячку при наступлении зимы. Серебряного карася и золотого различают по следующим признакам:

  • у крупного серебряного карася серебристо-серый цвет чешуи, а у золотого – желтый оттенок;
  • у серебряного карася 31 чешуйка, расположенная по боковой линии, а у золотого – 33 чешуйки;
  • золотой карась имеет более крупную формы головы, если посмотреть сбоку, а серебряный – более заостренную;
  • молодые золотые караси имеют черное пятно, расположенное перед хвостовым плавником. Правда, со временем, это пятно исчезает, когда золотой карась становится взрослой особью.
Читайте также:
Ремонт резиновой лодки с использованием клея

Многих интересует, когда именно следует ловить крупного карася. Здесь многое зависит от различных внешних факторов, таких как:

  • время суток;
  • погодные условия;
  • наличия кормовой базы.

Если говорить о ранней весне, то карась активно ловится в период преднерестового жора. Активность карася, в этот период, объясняется двумя основными причинами: чувство голода после зимовки и необходимостью аккумулировать энергию на период нереста. Когда карась уйдет на нерест, то его активность возобновится только вначале лета, когда он переболеет после метания икры.

В летний период карась больше клюет рано утром и поздно вечером, когда спадает дневная жара. В ночной период активизируются крупные особи, которых можно ловить на не большом удалении от берега. Если погодные условия способствуют, то карась клюет круглосуточно. Это может случиться в пасмурную, но теплую летнюю погоду, а еще лучше, чтобы моросил мелкий дождь. При ухудшении погоды, тем более в условиях похолодания, карась перестает кормиться и уходит на глубину. Но что самое интересное, так это то, что карась чувствует приближение ненастья и начинает активно кормиться. Поэтому, данный фактор можно брать во внимание при прогнозировании погоды.

С наступлением осени активность карася так же увеличивается. Этот период будет длиться до первых заморозков. В этот период карась запасается питательными веществами на период зимовки.

В зимний период карась может вести активный образ жизни и кормиться или впасть в зимнюю спячку. Здесь все зависит от характера водоема, наличия кормовой базы, насыщенности воды кислородом, а также наличием хищников, таких как щука.

Выбор снастей

Результативность «охоты» на карася, во многом зависит от правильности комплектации снасти. В периоды, когда карась хватает все, что ему предлагают, естественно, что особых требований к снасти не предъявляется. Но когда подобные периоды остаются позади, то к выбору снасти нужно подходить со всей серьезностью.

Поплавочная снасть

Это самая распространенная и популярная снасть для ловли карася, как маленького, так и большого. Она состоит:

  • Из удилища. Выбор удилища зависит от характера того места, где предполагается его забрасывать. Длина удилища может находиться в пределах 4-7 метров. Чем длиннее удилище, тем оно тяжелее. Это означает, что при длине удилища 5 и более метров, следует выбирать бланки из углепластика, как наиболее прочного и, в то же время, наиболее легкого материала.
  • Из поплавка. Для лова карася подойдут поплавки в виде трубочки, весом не более 1 грамма. Идеально подходит гусиное перо. Из него получается легкий и качественный поплавок, имеющий максимальную чувствительность.
  • Из лески. Для ловли крупного карася подойдут монофильная леска, толщиной не более 0,25 мм. Лучше, если леска будет тоньше. Она не так настораживает карася, особенно в период установившегося клева после нереста. Как вариант, решающий подобную задачу – это применение плетеной лески, которая прочнее, а значит можно укомплектовать удочку леской по тоньше.
  • Из крючка. Крючки №№ от 5-го по 7-й включительно идеально подходят для ловли крупного карася.
  • Из грузила. Грузило подбирается экспериментальным путем, исходя из конструкции и веса поплавка.
  • Из поводка. Как правило, поводки изготавливаются из флюорокарбона. Этот, недавно появившийся материал позволяет решать многие задачи, связанные с настороженностью рыбы. Можно взять флюорокарбон, диаметром 0,12-0,15 мм.

Фидерная (донная) снасть

Донная снасть подбирается в зависимости от характера водоема. Если это большой водоем и придется забрасывать снасть далеко, то следует выбирать фидерное удилище с тестом, не менее 120 г. Длина его может лежать в пределах 4 м и более. Все зависит от дальности заброса. Применение тонкой лески не оправдано из-за возможности ее обрыва при забросах, если учитывать, что вес кормушки или грузила достигает 30 г и более. Чтобы отсечь мелкого карася, крючок №9 будет в самый раз.

Макушатник

Его специфическая снасть, в которой используется макуха (жмых), в качестве привлекающего элемента. Большинство рыбаков утверждает, что на макушатник ловится только мелкий карась, а вот некоторые умудряются ловить крупных особей. При этом, они придерживаются определенных правил:

  • Вместе с макушатником, на крючок насаживается подходящая насадка, в виде крупного червя или гранул.
  • Если применить карповую насадку, типа волосяной, то вероятность поимки крупного экземпляра существенно увеличивается.

Большинство рыболовов, если используется макушатник, не насаживают на крючок дополнительной приманки, а просто втыкают их в макуху. В оснастке макушатник применяются прессованные кубики подсолнечного жмыха. Крепится этот кубик по-разному, но принцип ловли один и тот же.

Спиннинговая снасть

Спиннинг – это уникальный вид снасти. Несмотря на то, что спиннинг предназначен для ловли хищной рыбы, многие рыболовы используют его как универсальную снасть, в том числе, как донную. С помощью спиннинга можно забросить наживку далеко от берега, где находятся крупные особи.

Насадка для ловли больших карасей

Крупный карась ловится на любую насадку, в зависимости от времени года. Если это весна, то карась предпочитает животные наживки, такие, как червь, мотыль или опарыш. Отправляясь на весеннюю рыбалку за крупным карасем, лучше взять с собой несколько объектов для наживки. Это связано с тем, что крупный карась непредсказуемый и какую наживку он собирается клевать сегодня, не известно.

С приходом лета, в после нерестовый период, карась начинает переходить на растительные насадки. Это может быть кукуруза, горох, вареный картофель, перловка и т.д. Но это совсем не означает, что о животных насадка следует забыть. Отнюдь, бывают моменты, когда карась, кроме червя или опарыша, больше ничего не хочет. Карась может долго изучать наживку, поэтому, от рыбака, требуется огромное терпение и выдержка.

Нюансы прикормки

Чтобы рыбалка удалась, как выражаются многие рыболовы-любители, следует учитывать определенные факторы. К ним относятся:

  • Добавление, в обязательном порядке, активаторы клева.
  • Прикормка должна содержать ароматизирующие вещества.
  • Если прикормка питательная, то ее рекомендуется помещать в холщевый мешок.

Каждая прикормка готовится с использованием необходимых компонентов, а также соблюдений пропорции и технологии. У каждого рыболова может быть свой рецепт, например, с тыквенными семенами:

  • 3 грамма укропа;
  • 6 граммов сахара;
  • 100 г тыквенных семечек, отрубей и сухарей.

До получения однородной массы, к этим ингредиентам добавляется обычная глина.

Существует много других способов ловли крупного карася с применением различных прикормок. Как вариант, можно предложить рецепт прикормки, которая отлично собирает крупного карася:

  • перловая каша;
  • горох;
  • анисовое масло;
  • пшено.

Для начала берется теплая вода и в ней распаривается перловка, после чего к ней добавляется горох и пшено. После этого, основные ингредиенты перемешиваются и оставляются на несколько часов, чтобы прикормка настоялась. Затем вода сливается и в прикормку добавляется анисовое масло. Здесь важно не переусердствовать, иначе прикормка отпугнет карася. Прикормки должно получиться не менее 250 г. Пред началом рыбалки ее не большими порциями забрасывают в точку лова.

Стратегия и техника лова

Для начала следует подыскать перспективное место, или так называемую, карасевую тропу. Это не так просто, даже для опытных, бывалых «карасятников», не говоря уже о начинающих любителях рыбной ловли. Но бывает, что достаточно отыскать место, где карась любит проводить время. Это могут быть заросли кувшинок, тростника, а также другие места, привлекающие карася.

Перспективной точкой для заброса наживки может служить чистое место, находящееся рядом с зарослями водной растительности или окно чистой воды. Карась очень часто выходит из своих укрытий на чистые участки, чтобы поискать себе пищу для еды.

Очень важный этап – это правильное применение прикормки, а точнее, применение правильной прикормки, включающей в себя те компоненты, которыми постоянно питается карась. Если он увидит что-то новое для себя, то вряд ли набросится на эту еду. Поэтому, нужно знать, чем питается карась в данном водоеме.

И еще один, но очень важный момент, без которого можно не рассчитывать на поимку крупных особей – это соблюдение тишины. Если есть возможность, то насадку нужно опускать в точку лова, но не забрасывать. Лишний шум может привлечь не крупного карася, и он просто проигнорирует то, что, только что, упало в воду.

Читайте также:
О ловле красноперки и ее повадках

Несколько секретов

К карасю, особенно крупному, нужен особый подход и в этом уверены практически все рыболовы.

Основной секрет – это поиск перспективного места, от которого зависит весь успех рыбалки. Нужно попытаться найти интересное для крупного карася место. Определиться с местом ловли, воспользовавшись следующим подходами:

  • осуществить собственные наблюдения и на их основе определить уловистое место;
  • попытаться получить информацию у опытных «карасятников».

Как уже было сказано выше, крупный карась предпочитает находиться в зарослях кувшинок, камыша, тростника и т.д. Поэтому, лучше начать прикармливать точку вблизи подобных мест. Почуяв аромат привлекательных составляющих, карась непременно может заинтересоваться. Поэтому, есть вероятность того, что он появится в этом месте.

Крупного карася настораживает малейший шум на берегу, поэтому, соблюдение тишины – это верный путь к поимке крупного карася.

Отправляясь на рыбалку за крупным карасем, необходимо учитывать тот факт, что его поведение кардинально отличается, от поведения мелких особей. Мелкий карась предпочитает собираться в стайки и таким образом перемещается по водоему. Взрослые особи ведут обособленный образ жизни и предпочитают находиться в одиночестве. Поэтому, поимка крупного карася – это всегда событие. При этом, не стоит рассчитывать, что их окажется несколько. Хотя, если прикормка сработает, то к месту лова может подойти и несколько особей. Но это совсем не означает, что всех их удастся поймать.

Как поймать карася разными методами и выбрать правильную стратегию ловли

Ловля карася — одно из самых популярных рыболовных направлений у рыболовов нашей страны. Ловля карася в пруду знакома многим рыболовам с детства, и именно с этого урока начинается настоящее увлечение интересной и неограниченной рыбалкой, которая длится на всю оставшуюся жизнь. Казалось бы, изначально неприхотливая рыбалка впоследствии превращается в устойчивое хобби, а познанные секреты ловли карася помогают уверенно ориентироваться в понимании охотничьих навыков многих других видов рыб.

Отлов карася, несмотря на его изначальную примитивность, представляет собой довольно сложный процесс, который зависит от многих нюансов строения водоема, погодных условий и поведения рыб. В отличие от мелкого карася, более крупного представителя этого вида поймать невероятно сложно. Ведь эта рыба в силу своего чутья очень осторожна и застенчива, и рыбак, желающий получить в улов тяжелый трофей, должен тщательно подготовиться к рыбалке, изучив сам бассейн и проанализировав условия, в которых он находится следует благоприятствовать активному поведению этого необыкновенно привередливого едока.

Представленная читателю статья даст практические советы по ловле карася, которые будут полезны как новичку, так и рыболову, у которого уже есть некоторые хитрости по ловле карася. Время рыбалки, поведение этой своеобразной рыбы, выбор перспективных мест для охоты, приманок, приманок и смесей, а также подготовка оборудования, необходимого для эффективной рыбалки, станут основными темами обсуждения в этой теме.

Образ жизни и периоды рыбалки

Карась водится повсюду, и убедитесь, что даже в неприглядном пруду в центре шума и суеты города он может выжить и безопасно размножаться в небольшой популяции более десятка лет. В принципе, этот вид карпов непривередлив к условиям обитания. В отличие от других видов, он устойчив к низким концентрациям кислорода в воде и наличию любого типа взвеси, что делает аквариум не более чистым местом обитания и более подходящим для других видов рыб.

Карась любит покрытые илом нижние основания, являющиеся местом не только для кормления, но и для зимовки. Заросли густых водорослей и прибрежные стены из рогоза и тростника являются естественным убежищем для рыб, поскольку этот же вид является основным источником пищи для большинства пресноводных хищников. Два основных направления, золотая рыбка и золотая рыбка, способны плотно заселять небольшие водоемы, речные ручьи и акватории различных типов озер.

Теплолюбивая рыбка начинает активироваться при нагреве воды более чем на 10 градусов, и именно по этому показателю наступает время для перспективной ловли карася весной. В открытой воде время поклевки карася продолжается до поздней осени, пока особи не переместятся в более глубокие части водоема и не окажутся в иле на зиму. Хотя в некоторых водоемах караси активны зимой, что успешно подтверждают джиговые, трофейные и подледные рыболовы.

Среда обитания карпа

Особенности ловли карася заключаются в выборе перспективного места ловли, а для этого необходимо искать стоячие или слабо стоящие водоемы с илистым дном и густой водной растительностью. Глубины обитания наших гурманов невелики и редко обитают на водных горизонтах глубже трех метров. Пригоден для еды на чистых участках водоема между окнами подводных зарослей, на краях чистой воды с камышовой стеной и на прибрежных мелководьях. Карась весной, в репродуктивный период, часто уходит на затопленные луга, впоследствии оставаясь в лужах и небольших водоемах после выхода больших водоемов, где успешно питается летом и впадает в спячку до прихода следующей полной воды. В крупных реках рыбу ищут у пожилых людей и в обширных водоемах среди густых зарослей.

Важно! Карп не любит течений, предпочитая участки со спокойной водой, богатой илистыми отложениями и интенсивной подводной растительностью.

На что ловить карася

Эти карпы всеядны и для их поимки в зависимости от сезона используются как животные, так и растительные наживки.

Важно! Питание напрямую зависит от температуры воды. В весенние и осенние месяцы при холодной воде диета строится на животной пище. Нагретая вода переводит рыбу на растительную диету.

Классикой среди приманок является навозный червь, который подают гурману в единственном экземпляре с оторванным хвостом для более быстрого распространения запаха приманки. Любит суетливый хлыст с мотылем и крючок с гирляндой из червей. Зимой джиггеры успешно используют репейных червей как растение на крючке.

Насадки для растений более разнообразны. Сверху выходят вареная перловая крупа и сладкая консервированная кукуруза. Летний карась хорош для панировочных сухарей, вареных зерен пшеницы и гороха из того же препарата. Использование ароматизированного теста в большинстве случаев приносит немалые успехи. В последнее время рыбаки все активнее внедряют бойлы в ловлю карася. Малый и средний диаметр плавающих насадок до 1,5 см на аксессуарах для волос отличается перспективностью. Кроме того, стоит остановиться на смешивании наживки, червей и червей с пересадкой кукурузы и перловой крупы, что может повысить эффективность рыбной ловли в период низкой активности объекта охоты.

Приманка для карася

Клев караса становится более стабильным с использованием наживки, а постоянное приклеивание в течение всего сезона может сделать удачно выбранное место просто трофейным клондайком для рыболова. В большинстве случаев приманка готовится густой консистенции, несмотря на то, что ловля часто ведется в стоячих водоемах, с использованием сильного аромата сладкого, даже довольно сладкого вкуса.

Важно! Специфика прикорма основана на его резких запахах.

При кормлении первоначальным кормом смеси в зоне ловли шариками размером с апельсин, дальнейшее кормление осуществляется кормлением кормами гораздо меньшими порциями, шариками с вишней или орехами. Большие шары погружаются в ил морского дна, и рыба в поисках деликатесов ориентируется на запах, собираясь в месте кормления и начиная рыться в мягком морском дне. Из-за сложности поиска пищи особи задерживаются на приманке в течение более длительного периода времени, что увеличивает вероятность укуса.

Важно! Небольшие порции корма подаются в периоды, когда интенсивность поклевки снижается.

Ловля золотого амура, как и его серебряного собрата, ведется по такой же схеме кормления. Самый эффективный способ — запечатать рыбу в районе ловли, навсегда установив на одном месте мешок с мелкой сеткой, который дополняется составом по мере растворения смеси приманки. Эта стратегия позволяет рассчитывать на захват достойного трофея. Но для ловли карпа в пруду иногда достаточно просто подкормить место ловли щепоткой рассыпчатого корма для рыбы или сухих панировочных сухарей. Далее поговорим о составах приманки и возможностях приготовления смесей в домашних условиях.

Куплена прикормка

В большом разнообразии коммерческих приманок ориентируются на универсальные рецептуры с минимумом привлекательности.

Важно! Концентрированный аттрактант добавляется отдельно в покупную форму смеси с учетом специфики вкусов гурмана, на аквариум, на котором будет вестись рыбалка.

В связи с тем, что ловля карася требует большого количества кормов, покупные смеси рекомендуется разбавлять грунтом в соотношении 1: 3. Землю пропускают через сито, забирая грунт из нор крота. Для ловли этой рыбы подходят приманки на леща и карпа с аттрактантом на основе меда и ванили.

Важно! Ловля карася весной потребует добавок животного происхождения в приманку. В частности, измельченные черви, измельченные черви и консервированные черви всегда эффективны при ловле рыбы в холодной воде.

Живых личинок и червей в прикорм не добавляют. Было отмечено, что лишние движения корма вызывают подозрения у рыб.

Читайте также:
Ловля судака ночью на спиннинг как, где и на что ловить

Самодельная приманка

Домашние приманки готовятся на основе рыбного корма и вареной каши. Кашу варят из ячменя, овсянки или пшена.

Важно! При перемешивании основы кашу не заправляют, используя в качестве связующего, липкого материала бульон.

В основное тесто добавляются панировочные сухари, сладкое печенье, подсолнечные или кукурузные лепешки, свежий белый или черный хлеб. Для создания мутных пятен в состав входит сухое молоко или манная крупа, дополнительно измельченная на миксере. Кулинарные приправы в виде ванили, цикория, молотого укропа и чесночной эссенции с успехом могут служить ароматизаторами домашних смесей.

Такие продукты, как натуральный мед, клубничное варенье, капли валерианы, капли аниса и патока, будут эффективными добавками для привлечения рыбы в места ловли. В холодной воде ароматы распространяются быстрее, в теплой, наоборот, гораздо медленнее. Ловля карася в ночное время возможна только при использовании в кормовой смеси сильного аттрактанта. Эти основные нюансы следует учитывать рыбаку, самостоятельно готовя прикормочную смесь.

Как поймать карася

Способы ловли карася могут выполняться различными видами снастей и снастей. А вот классикой рыбной ловли считаются плавающие маховиковые снасти. С появлением новых технологий донной ловли рыболовы все чаще используют фидерный метод охоты, который по своей технике близок к ловле карпа как по стилю и технологии кормления, так и по объему наживки. Мы рассмотрим основные и самые популярные способы рыбалки нашего гурмана с обзором снаряжения и снаряжения для каждого способа охоты.

Ловля карася на удочку

Ловля карася между камышами и окнами среди водной растительности осуществляется нахлыстовой снастью с помощью поплавков. Как правило, способ охоты — засада с ожиданием поклевки. В качестве штанг выбираются телескопические модели длиной до семи метров. Удилище может быть из любого материала, так как ловля не отличается особой динамичностью и не особо утомляет рыбака частыми забросами наживки. Чтобы поймать крупного карася, нужно подождать значительное время в полной тишине.

За основной кабель берется моноволокно толщиной 0,16-0,20 мм. Поплавки клеящиеся, массой от 0,7 до 1,5 граммов. Груз размещают свинцовой дробью, равномерно распределяя их по длине лески от поплавка до поводка в количестве уменьшающихся масс. Поводок подключается непосредственно к основной леске, не загромождая установку карабинами и застежками. Поводок с базой 0,16 мм принимается не выше 0,12 мм. Крючки используются в зависимости от номеров приманок от 8 до 12. Червяк продевается носком на крючки с длинным цевьем. Растительные приманки размещаются на коротких и неглубоких крючках.

Ловля карася с помощью кормораздатчика

Ловля крупного карася возможна с больших расстояний, что обеспечивается фидерным методом. В качестве удилищ выбрана фидерная оснастка длиной от 3,5 до 4 метров с мягким острием и пробами до 100 грамм. В оборудовании используются крученые тросы диаметром 0,12 мм цвета хаки. В отличие от ловли карпа, катушка с наживкой не входит в комплект удилища. Даже при ловле крупного карася редко бывает необходимо рассчитывать на улов особей весом более 2 кг.

Узлы состоят из питателей прямоугольной формы, пружинных или сетчатых. Метод введения крючков в кормушки, такие как ниппель или верхушка, считается одним из перспективных. Как правило, нарезки стараются организовать онлайн. Они более чувствительны и менее опасны для рыб. Крючки для поводка из мононити вяжутся по типу крепления.

Ловля карася на донкой

Классический осел особенно эффективен для ловли карася утром на озере, когда он начинает переходить с глубины на прибрежные отмели. Ослов размещают на пологих склонах в глубинах прудов или стариц, находя места, свободные от растительности. В качестве основного троса берут плетеную леску диаметром 0,2 мм и плетут по ней моноволоконные кабели длиной 20-30 см, в обязательном порядке оснащая их поролоновым поплавком.

Важно! Пенный поплавок позволяет держать приманку видимой над илистым дном пруда.

Нагрузку на ослов заранее доставляют на лодке к месту установки оборудования, опять же, не беспокоя и без того пугающуюся рыбу. Траектория самого растения подпитывается кормлением небольшими порциями прикорма с помощью пращи. Кормление производят вовремя, добавляя корм в воду каждый час. Поводки вяжут через пять метров, используя не более десяти мест для ловли на одной снасти.

Ночная рыбалка на карася

Также интересна ночная ловля карася, возможная летом в особенно жаркие дни.

Важно! Когда высокая температура сохраняется в течение длительного времени, начиная с недели и более, большинство видов карповых рыб переключаются на ночной корм.

Еще до наступления темноты они кормят многообещающее место рыбалки и настраивают снасти, предоставляя ему всевозможные варианты освещения. Отлов карася в камышах осуществляется на поплавках с освещением. Для охоты на дальние расстояния кормушка и резинки снабжены звуковой сигнализацией и светлячками. Во время рыбалки обращают внимание на наличие полной тишины и ограничивают передвижения по берегу, также стараются не зажигать костры. В противном случае из-за суеты на берегу рыба переместится в более спокойное место кормления и поклевки не будет.

Кусание карася и виды поклевок

Клев зависит от погодных условий и времени ловли карася. Рыба довольно метеорологична и может чувствовать изменения погоды за пару дней до самого события, что иногда вызывает, казалось бы, немыслимые сбои в рыбалке.

Важно! Падение давления и холодные струи снижают активность прикуса. Теплый и стабильный климат с переменной облачностью и небольшим дождем способствует успеху рыбной ловли.

Часто бывает суперактивная предмолния. Весной и осенью карпа, независимо от его размера, можно ловить днем. Летом прослеживается четкая зональность повседневной активности рыб. Раннее утро до 22:00 и вечером с 17:00 до заката — самые продуктивные часы для охоты. Тепло переносит рыбу на ночную поклевку.

Поклевки карася неоднородны даже в одном аквариуме, но классическим является отвод поплавка от точки запуска. На этом бег трусцой заканчивается. Кроме того, рыба может резко отклонить поплавок в сторону или даже энергично утащить его на дно. Это особенно актуально для маленьких особей во времена сильной конкуренции за еду. Отлов крупного карася отличается тем, что он может долго смаковать наживку, и это видно по тряске поплавка, затем постепенно отводят сигнальный прибор в сторону, увеличивая скорость отступления.

Секреты ловли крупного карася

Крупная рыба держится на большом расстоянии от берега возле естественных укрытий и часто контейнеров с водной растительностью и впадин на морском дне. Рыбак должен иметь довольно хорошее представление о топографии дна, если он хочет видеть крупню, стоящую в рейтинге. Кроме того, прикормка рыбы в течение нескольких дней приучает трофей к приманке и снижает степень ее страха, убаюкивая присущую великанам бдительность и осторожность. Одним из факторов присутствия большого карася в аквариуме будет присутствие в этом же аквариуме хищников, особенно щуки, что устраняет слабые и болезненные глупости, уменьшая конкуренцию за еду в стаях карпов.

Потому что карась не кусается

Главный фактор отсутствия поклевки — неблагоприятная погода для ловли карася. Планировать поездку на следующие два дня нужно на основе хотя бы приблизительных прогнозов на неделю. При наличии кардинальных изменений шансы поимки значительно снижаются.

перед рыбалкой на карася важно узнать о пищевых предпочтениях гурмана в запланированном охотничьем бассейне. Самый простой способ — получить информацию у местных рыбаков, а затем проанализировать состав приманок и ряд перспективных приманок. А на неизвестном аквариуме обязательно взять червяка и вареную перловую крупу, которые являются классикой ловли карася. Неизвестные наживки и приманки для местной рыбы в большинстве случаев приведут к отказу от выхода.

Стоит обратить внимание на снаряжение, которое для экскурсий карасей изначально должно быть деликатным, начиная с тонкой лески и миниатюрных крючков, снижая эти требования, поскольку поклевка интенсивная, и переходя к более грубым вариантам, тем самым увеличивая скорость ловли и надежность при воспроизведении пойманной рыбы. Представленные читателю простые советы помогут быстро определить предпочтения капризных рыб и разобраться в секретах, которые делают ловлю карася на добычу и эмоциональную по ее накалу.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: