Ловля стерляди зимой

Ловля стерляди зимой

Донная тактика ловли стерлядки

Удилище подойдет любое длиной от 2,7 до 3,5 метров. Сойдет и сталечный прут с невской катушкой, если вы умеете ими пользоваться.

Леска применяется толщиной от 0,3 до 0,35 мм. К ней привязывается поводок длиной 30 см диаметром 0,25 мм.

Лучше использовать поводки из флюорокарбона. Они отличаются высокой прочностью.

Ловля проходит в основном на каменистом дне и на ракушке. Поводки из мягкой лески быстро приходят в негодность, на них появляются насечки, они перетираются и легко рвутся.

Лучше пусть поводок будет толстым, зато прочным. Тем более флюорокарбоновая леска почти незаметна на дне.

Крючок можно использовать № 6-8. Главное, чтобы он был острым.

Ротовая полость у стерляди достаточно жесткая, поэтому недостаточно острые крючки не будут хорошо протыкать губы и другие участки рта. Засечки будут слабыми, и рыба будет часто сходить.

Особое внимание уделяют грузу. Стерлядь на донку ловится в основном на течении. Поэтому снасть должна лежать на дне, а не болтаться под влиянием течения. Для этого используются плоские грузила весом от 60 до 100 грамм. Они хорошо держатся на дне, их не сносит течением.

Катушка для лови стерляди используется с объемом шпули от 4000 до 6000. Главное, чтобы она выдерживала мощные рывки этой крупных экземпляров.

Как поймать стерлядь на донку? Самыми ходовыми наживками на донку является обыкновенный земляной червь, красный червь, опарыш и живец. На живца ловятся самые крупные экземпляры.

Они клюют значительно реже, зато весят намного больше, чем экземпляры, пойманные на червя. Живцы подбираются длиной от 3 до 5 см.

Опарыша часто насаживают с червем. Вначале на крючок одевается червь, а затем несколько опарышей.

Червя насаживают по-разному: одевают чулком, змейкой, прокалывая в нескольких местах. Внешний вид его не играет особой роли при ловле стерляди.

Стерлядь на донку будет ловиться хорошо, если червь на крючке будет шевелиться. Поэтому важно, чтобы на крючке он всегда был живым и резвым.

Если ужение ведется на выползка, то лучше насаживать червей средних размеров.

Чтобы успешно ловить стерлядь, необходимо правильно подбирать места с учетом времени года и уровня воды в день рыбалки. Самыми перспективными местами считаются глубокие ямы и впадины.

Если удастся найти яму на реке, то это уже половина успеха. Важно обнаружить выход из ямы.

Место ловли устраивается напротив выхода из ямы. Туда же подается насадка.

Как найти яму на реке? Если у вас есть эхолот, то такой вопрос перед вами стоять не будет.

Если эхолота нет, то используется метод подсчета времени падения грузика на дно. Чем дольше падает груз, тем больше глубина в этом месте. Перед этим необходимо внимательно осмотреть водную гладь. Завихрения и водовороты на воде свидетельствуют о том, что в этом месте есть яма.

Весной, когда вода разливается, стерлядь подходит ближе к берегу. В это время стерлядь на донку хорошо ловится на дистанции 20 метров и ближе.

С понижением уровня воды стерлядь уходит на глубину, в русловые ямы. Осенью, даже когда уровень воды значительно увеличится, рыба держится вдалеке от прибрежной зоны.

В ямах она проводит практически все время. Лишь в редкие октябрьские дни ее можно встретить недалеко от берега.

Одно из самых важных условий для удачной рыбалки — это умение определять перспективные места лова. Определить уловистое место непросто, тем более что рыбаки стараются держать свои укромные места втайне.

Уловистость места напрямую зависит от уровня воды в реке и погодных условий. В основном рыба может располагаться в глубоких ямах.

Но даже если местонахождение глубоких участков рыболову известно, ему придётся потрудиться, чтобы найти место выхода из ямы. Участок напротив выхода из ямы и будет местом наиболее перспективной ловли, ведь рыба регулярно покидает глубину и перемещается на мелководье.

В весенний и летний периоды стерлядь может находиться на различном расстоянии от берега, в зависимости от уровня воды в реке. Если река полноводна, то рыба может подходить достаточно близко к береговой полосе в поисках различного питания. В это время рыбалка очень перспективна даже обычной поплавочной удочкой.

При снижении уровня воды стерлядь обосновывается на глубине. Периодически она покидает свои укрытия, для поиска пищи, но близко к берегу не подходит. Уменьшение уровня воды в водоёме настораживает любую рыбу, что приводит к снижению её активности.

С наступлением осеннего периода стерлядь практически не покидает глубинные места водоёма. Только в тёплую погоду её можно изредка ловить в прибрежном районе.

При наступлении половодья стерлядь может приближаться к берегу на расстояние до 25 метров, иногда даже до 10 метров. А при обычном уровне реки она активна на расстоянии 50-100 метров от берега.

В поисках питания стерлядь любит обследовать участки, где течение реки граничит со стоячей водой. Именно в таких местах оседает большое количество насекомых, их личинок и различных червей.

Стерлядь – стайная рыба, поэтому выловив одну особь, можно рассчитывать на серию поклёвок. Только необходимо очень быстро вернуть наживку на прежнее место лова, пока она не покинула этот участок.

С наступлением зимнего периода времени, стерлядь уходит на глубину до 25 метров и перестаёт активно клевать. Ведёт пассивный образ жизни, питается мало. Поэтому ловля стерляди зимой занятие непродуктивное и, даже если вам улыбнулась удача, то это скорее исключение из правила.

Ловится эта рыба целые сутки. Но самый лучший клёв наблюдается в тёмное время суток. В связи с этим во многих районах и введён запрет на ловлю стерляди в ночное время.

В Иртыше рыба залегает в основном на глубоких участках и придерживается холодных струй течения. Ловить на реке Иртыш лучше утром, перед рассветом, хотя можно поймать рыбу и в течение всего дня.

Рыбалка на стерлядь наживка

В качестве наживки для ловли стерляди применяют опарышей, навозных червей, дождевых червей, мелких бабочек, мотыля;

Насаживание средних или крупных червей следует производить путём прокалывания их в нескольких местах, что обеспечивает хорошее удержание приманки на крючке;

Используют в качестве наживки и мальков рыб. Но тогда вы должны быть готовы встретить в качестве трофея и рыб других видов (щука, окунь, судак);

Читайте также:
Как приготовить щуку в кляре

Часто опытные рыболовы используют комбинированную приманку. Животную наживку комбинируют с растительной и закидывают её поближе ко дну;

Жёсткую наживку рыба может принять за камень и просто выплюнуть, поэтому применение её не желательно.

Как ловить стерлядь

Из-за опасности резкого снижения популяции стерляди, она занесена в Красную книгу. Поэтому во многих регионах вылов этой рыбы вовсе запрещён. В России, чтобы упорядочить ловлю этой ценной породы, разрешили вылов стерляди по специальной лицензии.

Поэтому перед тем как начинать заниматься добычей стерляди, необходимо хорошо изучить правила лова. Конечно, в различных регионах Сибири эти правила могут иметь некоторые отличия, но они имеют незначительный характер.

Лицензия на лов

  1. Срок действия лицензии – 2 суток;
  2. Время лова с 6 часов до 23 часов. Ночное время суток исключается;
  3. Разрешено за время действия лицензии добывать до 10 экземпляров данной ценной рыбы;
  4. Запрещено вылавливать особи длиной менее 31 см и весом менее 250 грамм.

В специальной графе лицензии «Дата» указываются дни планируемой рыбалки, а в графе «Время лова» планируемое время.

Цена лицензии

  1. Одноразовая, которая выдаётся на 2 суток, даёт возможность выловить 10 экземпляров стоит 462 рубля;
  2. Месячная, выдаваемая на 100 экземпляров рыбы, стоит 4620 рублей.

Орудия лицензионного лова

  1. Одна плавная донная сеть с ячейкой размером не менее 40 мм, и длиной до 25 метров;
  2. Две ставные сети с ячеёй более 40 мм. И длиной до 25 метров;
  3. Две морды с расстоянием между прожилинами не менее 40 миллиметров;
  4. Пять донок на 5 крючков.

В графе лицензии «орудие лова» указывается одна предполагаемая снасть лова, разрешённая для этого региона.

Снасть для ловли стерляди

Ловля стерляди донкой считается самым уловистым методом. Их эффективность обеспечена применением большого количества крючков (согласно лицензии до 5 штук). Использование резиновых амортизаторов намного упрощает работу с такими приспособлениями.

Используя поплавочную удочку можно сделать рыбалку очень продуктивной. В связи с тем, что стерлядь является рыбой со спокойным характером, выуживание её происходит без большого сопротивления.

Снасть поплавочной удочки

Применение спиннинга становится незаменимой снастью в осеннее время, когда стерлядь уходит на большую глубину. Как поймать стерлядь спиннингом, знает даже новичок.

Снасть спиннинга

Самоловы на стерлядь

Такое приспособление представляет собой груз плоской формы, имеющий проволоку для подсоединения поводка и припаянное колечко для крепления лески. Изготавливается такая снасть своими руками из свинца.

Основной поводок самолова имеет длину около 150 см. А короткие поводки длиной от 10 см фиксируются на основной леске. К ним крепятся крючки из кованого железа или проволоки.

Устанавливаются самоловы против течения в основном зимой или осенью, в глубоких местах водоёма. После попадания рыбы на один из самоловов, другие переносятся ближе к нему. Приманкой для ловли стерляди служит опарыш либо мотыль.

Однако хотелось бы предупредить, что ловля стерляди на самолов считается незаконной, поэтому лов такими снастями не рекомендуется.

Как видим ловля стерляди – интересное и захватывающее занятие. Но чтобы избежать неприятного впечатления от рыбалки, помните всегда о правилах ловли такой рыбы, как стерлядь.

Техника ловли стерляди

Если вам хорошо знаком водоем, и удалось быстро найти зимовальную яму стерляди, обратите внимание на приманку. Поскольку осетр – рыба стайная, то опустив в лунку немного свежего ароматного комбикорма, смешанного с распаренными овсяными хлопьями, вы наверняка привлечете внимание ни одной особи. Шарик не должен превышать размеров небольшого фундука. Когда глубина ямы превышает 3 м, приманку доставляют на дно при помощи специальных кормушек, которые раскрываются на расстоянии 40-50 см от дна.

Удилище с поплавком необходимо настроить таким образом, чтобы наживка располагалась в 20-25 см от дна. Поплавок и небольшое свинцовое грузило выбираются с таким расчетом, чтобы при малейшем давлении эта часть снасти плавно погрузилась на дно водоема.

Поводок с крючками подвязывается на расстоянии 15-20 см от грузила. С учетом того, что стерлядь – рыба тяжелая и при вываживании может быть достаточно активной, крючки для снасти подбирают толстые и прочные. Если на поводке от 3 до 5 крючков, в снасти обязательно предусматривается дополнительный проволочный кронштейн. Для зимней поплавочной удочки берут крючок №5-8, с толщиной лески 0,13-0,15.

Распространенной приманкой для стерляди зимой является мормышка, с насадкой в виде крупного мотыля, посаженного и закрепленного на крючке пучком. При этом «играть» мормышкой необходимо медленно и плавно, почти у самого дна. Замечено, что стерлядь очень любит брать вертикальные мормышки, имеющие подвижные соединения и двойной или тройной крючок. Сама же приманка может быть в форме бочонка или капельки.

Не зависимо от того, будете ли вы рыбачить на поплавочную удочку или использовать в качестве снасти мормышку, не забывайте время от времени подсыпать в лунку свежий комбикорм. Это значительно увеличивается шансы заинтересовать рыбу, заставив ее поохотиться.

Известны случаи удачной зимней ловли стерляди на блесну, но для такой рыбалки необходимы определенные навыки и умение управлять снастью в лунке. В процессе используются маленькие окуневые блесны, играющие или равномерно раскачивающиеся у самого дна. Лучшее время для ловли стерляди на спиннинг – это еще не замерзший, или уже оттаявший водоем.

Вываживание стерляди

Все без исключения осетровые в процессе клева ведут себя одинаково. Сначала они слегка пробуют наживку, а затем резко заглатывают ее, мощным рывком уводя леску в сторону. В этот момент снасть нужно отпустить, и, дождавшись второго сильного рывка, начать медленно подтягивать рыбу.

Сложность вываживания стерляди заключается в том, что очень часто рыба становится поперек лунки. Для того чтобы вытащить ее на лед нужна некоторая сноровка и умение работать багориком, используя его в качестве своеобразного подсака. Кроме того, все осетровые никогда не сдаются сразу, и за трофей вам придется побороться, а если особь достаточно крупна – она окажет солидное сопротивление.

Иногда, попав на крючок, стерлядь становится в позу «свечи», стремительно утаскивая добычу на дно ямы. Это идеальный вариант для вываживания. Подтянув рыбу к краю лунки можно просто взять ее за хвост и вытащить на лед.

Читайте также:
Ловля язя на спиннинг как показатель профессионализма

Очень важно не только понимать, как поймать зимнюю стерлядь, но и как справиться с рыбой, доставая ее на поверхность водоема.

Ловля стерляди на багрилку

Часто при зимней ловле осетра используют самодельную снасть, из тяжелого круглого грузила и расположенных по его диаметру крупных острых крючков, получившей у рыбаков название «багрилка». Устройство подвязывается к толстой (не менее 0,5 мм) леске. Минимальная длина снасти зависит от глубины водоема и возможности пользоваться багрилкой, проводя ее по дну. Обычно используют леску не менее 50 м длины, намотанную на мощную спиннинговую катушку.

Багрилка хороша для тех мест, где имеется явное скопление рыбы на дне зимовальной ямы. Перед забросом рекомендуется слегка заинтересовать стаю рыб шариками распаренного комбикорма. Затем снасть опускается на дно и выполняется несколько резких подсечек. Если льда на реке зимой нет, и снасть можно протянуть по дну, леска подматывается и выполняется еще несколько резких рывков. Крючки цепляют рыбу за голову, спину или верхний плавник, крепко впиваясь в туловище. Освободиться от них практически невозможно.

Долгие годы идут споры о том, нужно ли считать этот вид рыбалки браконьерством, ведь во время заброса снасти может пострадать и рыба небольших размеров, на лов которой наложен запрет. Но в рыбалке, как и в охоте, все относительно, и если вы воспринимаете ловлю рыбы, как спорт, а не как средство наживы, для ее поимки хороши любые средства

Отправляясь на зимнюю рыбалку за стерлядью, очень важно иметь хоть какие-то представления о дне водоема, на который вы идете. Найдя яму, где зимует рыбья стая, вы будете обеспечены регулярной поклевкой и хорошим уловом. Менять место, буря новую лунку, можно, если предыдущая не дает результата в течение 2-2,5 часов.

Помните о том, что ловля осетровых в нашей стране запрещена, поэтому перед рыбалкой вам придется купить лицензию на стерлядь. По ней ваш улов должен составлять не более 10 экземпляров, с длиной одной особи не менее 31 см и весом не менее 250 гр. Всю остальную рыбу придется вернуть в водоем.

На что станет клевать зимний осетр?

Лучше всего использовать животные насадки. Например, печень, креветку или рыбку, неплохой вариант также и земляной червь. Насаживать его следует целым пучком, а не в единственном экземпляре. Используя свежую печень, необходимо не забывать про то, что через какое-то время она изменит цвет на боле светлый, и ее нужно будет заменить.

Рыба осетр — не слишком любопытен, поэтому на незнакомую наживку реагирует плохо. Если использовать в качестве насадки рыбку-живца, то он непременно должен быть прекрасно знаком осетру, т.е. входить в его рацион. В процессе рыбалки можно попробовать различные варианты и не забывать менять места дислокации, т.к. зимой осетр лишь изредка покидает свою глубокую зимовальную яму, предпочитая дожидаться, пока еда сама к нему приплывет.

Вываживание зимнего осетра

Поклевки осетра резкие, но сначала он всегда попробует наживу. Чаще всего это происходит следующим образом: сначала леска подрагивает, после – мощный рывок книзу и в сторону (в этот момент леску следует отпустить), после следуют наиболее мощные рывки, и вот настало время аккуратного поднятия лески. Если осетр станет делать позу «свечки», то можно схватить рыбу за хвост и выбросить на лед.

Вываживание зимнего осетра заключается в том, что эта рыба имеет «низкий» рот, и оказавшись возле лунки часто встает поперек нее. Рыболову потребуется определенная сноровка, чтобы удержать трофей, направив К тому же осетр – солидный соперник и сопротивляется достаточно отчаянно. Это тоже нужно иметь в виду.

Помните, что вылов рыб осетровых пород в России под запретом, поэтому, поймали, насладились фотоссесией, и отпустили осетра восвояси.

Как и на что ловить стерлядь?

Практически каждый рыболов мечтает когда-либо поймать стерлядь – это предмет вожделения многих любителей и даже опытных рыбаков. Стерлядь относится к стайным, осетровым рыбам, обладает превосходными вкусовыми качествами и нетребовательна к приготовлению. Рыбакам потребуется лицензия на вылов, так как рыба обладает ценной чёрной икрой и часто становится объектом браконьерства. Без соблюдения правил ловли стерляди и в погоне за икрой, практически полностью уничтожается потомство рыбы.

Что за рыба стерлядь

Стерлядь является особенно ценным видов рыбы в промысле, становится объектом ловли рыболовов-любителей. Продолжительность жизни составляет порядка 30 лет, достигая длины до 1,3 м и веса 16 кг. Преимущественно ловятся особи с весом, не превышающим 3 кг.

Стерлядь обладает превосходными вкусовыми качествами

Особенности поведения стерляди:

  • это стайная рыба, поодиночке встречается крайне редко;
  • отличается от большинства осетровых своей склонностью обитать в пресноводных реках;
  • любит глубокие водоёмы с быстрой водой, наполненной кислородом. Предпочитает песчаное дно. Встречается на Иртыше, Волге, Оби;
  • самцы становятся половозрелыми лишь после 5 лет жизни, а самка получается способность откладывать икру только на 7-8 году;
  • нерест наступает приблизительно в мае. За нерест способна отложить 140 000 икринок, их прикрепляют каменистому дну. Икра имеет липкое покрытие, предназначенное для приклеивания к поверхностям;
  • до начала нерестового периода рыба поднимается по течению в поисках глубоких участков;
  • стерлядь склонна всё время скрываться от глаз рыболова, обитая в глубинных участках водоёма;
  • питается кормом со дна реки, выискивая частички питательных веществ в грунте;
  • в осеннее время рыба идёт к самым глубинным местам реки. После снижения температуры теряет активность и старается избегать лишних телодвижений. В подобном сонном состоянии продолжает находиться до наступления тепла, зимой ловля рыбы неэффективна. Обычно стерлядь зимует огромными стаями, нередко залегает на дно слоями;
  • весной добыча активизируется лишь после наступления паводка. Во время повышения уровня воды стерлядь приближается к дну и находится рядом с береговыми бровками. Сложно определить точное место расположения осетровой рыбы, но сделав удачный заброс, поклёвка последует моментально.

Без знания повадок рыбы крайне сложно её найти, она практически никогда не является случайным уловом. Для поимки подобной добычи придётся изучить рельеф дна, вкусовые предпочтения и инстинкты, присущие стерляди.

Узнать рыбу несложно:

  • у взрослых рыб весьма длинный и острый нос. Есть разновидности с тупым носом, они предпочитают обитать в озёрах;
  • бахромчатые усики заканчиваются практически у рта;
  • не имеет чешуи, тело укрыто наростами. Несколькими рядами они покрывают всё тело. Всего их существует 5 рядов: 2 – на брюшине, 2 – на боках, 1 – на спине;
  • спина имеет тёмную окраску с серым оттенком, порой обладает небольшими примесями коричневого цвета;
  • брюшко светлое с желтоватым отливом вплоть до золотистого цвета;
  • все плавники имеют серый цвет с уклоном в тёмные тона.
Читайте также:
Ловля леща на макароны

Где и когда ловить стерлядь

Сезонные особенности ловли:

  • ловля стерляди весной начинается относительно рано, чаще в марте. Ловля стерляди в марте ещё нестабильна, может попадаться в улове или вовсе отсутствовать, так как ещё не слишком предсказуема. Наилучшее время для весенней рыбалки наступает после нереста, когда рыба отъедается для компенсации затраченных усилий. После падения уровня воды стерлядь плывёт в низовья водоёмов, а на своих участках остаётся исключительно «местная» рыба, нерестящаяся и живущая в одном месте;
  • летом неплохо ловится с помощью донок. Во время наполнения водоёма водой её нередко обнаруживают на расстоянии около 30 м от береговой линии. Сейчас ловится на протяжении всего дня, но наибольшая активность отмечается ночью. В утреннее, дневное и вечернее время активность приблизительно такая же, падает незначительно;

Относительно рано, чаще в марте начинается ловля стерляди

  • осенью ловится практически до конца сезона. Способ поимки не отличается от летнего времени, но стерлядь предпочитает опускаться на большую глубину, готовясь к зиме. Часто встречается на выходах из ям, причем при обнаружении одной особи высока вероятность крупного улова. Лучше ловится на удалении от берега в 60-70 м;
  • ловля стерляди зимой обычно не приносит результатов, хотя порой попадаются относительно активные особи. Скорее всего это связано с тёплой зимой. Рассчитывать на хороший улов сейчас бессмысленно.

Рыбнадзор часто запрещает ловить рыбу в ночное время из-за её высокой активности, в некоторых регионах разрешена ловля исключительно в светлое время суток.

Чтобы ловля стерляди на реке прошла максимально успешно, от рыболова требуется знать предпочтения рыбы в отношении места обитания.

Места ловли стерляди:

  • плавает исключительно на реках с чистой, обогащённой кислородом водой. В местах с застойной водой встречается крайне редко;
  • чаще всего обитает в глубоководных ямах или канавах;
  • обычно плавает в местах с твёрдым дном. На илистом дне практически не обнаруживается;
  • часто встречается на входе и выходе с глубины;
  • предпочитает дно с затопленными коряжниками;
  • ночью оставляет места обитания, выплывает на мелководье, сейчас часто применяется поплавочная снасть.

Какой снастью ловят стерлядь

Снасти для ловли стерляди отличаются между собой, всё зависит от способа и стиля рыбалки.

От способа и стиля рыбалки зависят снасти для ловли стерляди

Рыба чехонь

Чехонь – это яркая представительница семейства карповых, которая населяет, как пресноводные, так и соленые водоемы. В природе мало пеодобных представителей ихтиофауны, которые могли бы представлять столь широкий ареал обитания. Чехонь ловят буквально все, как рыболовы-любители, так и профессионалы, поскольку эта рыба обладает уникальными гастрономическими данными. Чехонь вылавливается и в промысловых масштабах. К сожалению, не все могут отличить чехонь от некоторых видов рыб, и не все знают, какой способ жизни она ведет. Данная статья направлена на то, чтобы проинформировать читателей о том, как выглядит чехонь и, в чем заключаются особенности ее жизнедеятельности.

Чехонь: описание рыбы

Эта представительница семейства карповых имеет серповидную форму тела, что легло в основу появления других названий, таких как, косарь, сабленица. Кроме этого ее называют более ласково, вроде чеша или чешка.

Чтобы идентифицировать эту рыбу, следует обратить внимание на некоторые признаки. Например:

  • Ее тело узкое и длинное, значительно сжатое по бокам.
  • Рыба имеет прямую спинку, на которой расположен небольшой плавник, сдвинутый ближе к хвосту.
  • У чехони брюшко выпуклое, а на нем можно увидеть крутой киль.
  • У рыбы большие глаза.
  • Боковая линия отличается зигзагообразной формой и расположена весьма низко.
  • У нее рот расположен вверху, поскольку нижняя челюсть выдвинута вперед.
  • Чешуя крупная, при этом легко отделяется от кожи.
  • Грудной плавник стреловидный, хвостовой вильчатый, а анальный удлиненный и слегка вытянутый.

Окрас чехони характеризуется, как серебристо-белый с перламутровым оттенком. Спинка серо-бурая или зеленоватая и прекрасно контрастирует на общем фоне тела. Плавники отличаются серым или дымчато-красноватым оттенком. Чешуя отличается необычайным блеском и способностью преломлять лучи света благодаря выделениям уникального кожного секрета – гуанина. В результате действия этого секрета чешуя обладает качествами зеркальной оксидной пленки.

Рыба чехонь считается быстрой и маневренной рыбой, а также сильной, что специфично для всех карповых. Особенно это ощущается в процессе вываживания. Уже после того, как она окажется на берегу, она еще долго продолжает сопротивляться.

Трофейными считаются особи, весом порядка 2-х кг и длиной до полуметра, хотя это довольно редкое явление. Чтобы иметь подобные показатели, чехони необходимо прожить в идеальных условиях около 10-ти лет. Как правило, на крючок попадаются экземпляры до 5-ти летнего возраста, весом не больше о,6 кг, достигшие длины не больше 40 см. Некоторые рыбаки утверждают, что попадалась чехонь, весом до 3.5 кг и длиной больше 0,5 метра. На самом деле это был единичный случай, произошедший порядка 100 лет назад, когда рыбаки одного из рыбных хозяйств, с помощью сетей, поймали такой экземпляр чехони.

Места обитания чехони

Эта рыба может жить в различных водах, в том числе теплых и холодных, в соленых и тем более в пресных, не зависимо от климатических условий. У чехони прекрасно работает механизм осморегуляции, что дает возможность ей быстро приспосабливаться к различным условиям гидростатического давления, что примечательно для морских условий. Кроме этого, у нее прекрасно действует система регуляции водно-солевого баланса, что приводит к перестройке работы всех основных внутренних органов, что приводит к быстрому выводу из организма рыбы вредных веществ.

Эти процессы настолько действенные, что еще совсем недавно чехонь населяла сильно соленое Аральское море. К нашему времени ее ареал обитания в Средней Азии не отличается большими масштабами. Сейчас чехонь встречается в низовьях Сырдарьи и Амударьи, а также в озере Челкар, которое так же отличается ростом солености воды.

Читайте также:
Обзор самодельных ловушек для ловли пресноводных раков

В России чехонь водится в бассейнах нескольких морей:

  • В бассейне Азовского моря: Мокрый Еланчик, Дон, Ея, Кубань, Маус, Протока, Самбек, Мокрая Чибурка, Хопер.
  • В бассейне Каспийского моря: в реках Ока, Кама, Волга, Урал, Самур, Сулак, Терек, Ахтуба.
  • В бассейне Черного моря: в реках Псоу, Шахе, Мзымта, Сочи, верховьях Днепра и Кубани.
  • В бассейне Балтийского моря: в реках Луга, Преголь, Западная Двина, Неман, Свирь, Волхов, Нева, Ильмень, Онежское и Ладожское озеро.

Северная граница распространения чехони проходит по реке Нева и по Финскому заливу. Левобережные притоки Урала, река Илек и Орь, считаются восточными границами. На западе – это Чудское озеро, верховья Нарвы, Западная Двина, Днепр и Десна.

Чехонь

Наверно, практически каждому известна такая рыба, как чехонь. Чаще всего, мы можем ее лицезреть в вяленом виде на прилавках различных магазинов. Отменный вкус чехони нам знаком, а вот от рыбьей жизнедеятельности знают далеко не все. Попытаемся охарактеризовать эту водную обитательницу со всех сторон, оценив не только внешние особенности, но и, изучив повадки, места постоянной прописки, все нюансы нерестового периода и излюбленный рыбий рацион.

Происхождение вида и описание

Чехонь относится к стайному виду рыбы, принадлежащему семейству карповых. В своем роду чехони она представляет собой одну единственную разновидность. Из-за своего продолговатого телосложения чехонь формой схожа с изогнутой саблей, а вот с пузатым и достаточно широким карпом совсем не похожа. Отлично маневрировать в толще вод рыбе помогает ее сплюснутое по бокам туловище.

В народе чехонь часто именуют:

  • чешкой;
  • оселедцем;
  • кастурью;
  • саблей;
  • боковней;
  • чешой;
  • сабляницей;
  • тесаком.

Чехонь относят к пресноводным рыбам, но она прекрасно себя чувствует и в соленых морских водах. Чехонь можно разделить на оседлую и полупроходную. Внешне они не различаются, только последняя обладает более активным и быстрым ростом. Оседлые рыбьи стаи на протяжении всей жизни населяют один пресноводный водоем. Полупроходная чехонь отлично себя ощущает в соленой и опресненной воде морей (например, Аральского и Каспийского). Такая рыба покидает морскую воду с приходом нерестового периода.

Стоит отметить, что любители рыбной ловли особо ценят каспийскую и азовскую чехонь. Донская рыба так же отличается наиболее крупными размерами и жирностью, что нельзя сказать о волжской чехони, мясо которой постное, а габариты – мелкие.

Интересный факт: Несмотря на то, что много чехони живет в соленых морских водах, нереститься она предпочитает только в пресных водоемах, часто преодолевая многокилометровый путь для того, чтобы добраться до мест нерестилищ.

Внешний вид и особенности

Фото: Рыба чехонь

Как уже упоминалось, чехонь имеет саблеобразное телосложение с характерной изогнутостью снизу. Все тело рыбы сплющено относительно боков, хорошо заметны ровная спинная линия и выступающее брюшко, киль которого не имеет чешуи. Протяженность чехони может доходить до половины метра (иногда, и чуть больше), а масса – до двух килограммов, такая крупная рыба встречается нечасто. Средний вес чехони составляет около 500 граммов.

Видео: Чехонь

Голова у рыбы небольшая, поэтому на ней особо выделяются крупных размеров глаза, а рот, напротив, маленький, приподнят кверху. Чехонь обладает глоточными зубами, располагающимися двумя рядами, для зубов характерно наличие небольших зазубрин. Плавники у чехони располагаются своеобразно, грудные значительно удлинены, на спине имеется маленький плавничок, находящийся недалеко от хвостового. Анальный плавник обладает необычной формой, по протяженности он гораздо больше, чем спиной, узким концом он подходит почти к самому хвосту. Чешуйки у рыбы достаточно крупные, но легко опадающие при прикосновении.

Говоря об окрасе чехони, нужно отметить, что преобладающей здесь выступает серебристо-белая гамма, имеющая некий перламутровый отлив. На таком фоне контрастно выделяется серовато-бурый или немного зеленоватый хребет. Расцветка плавников варьируется от серой до красновато-дымчатой. На грудных плавниках различается желтоватый оттенок.

Интересный факт: Интенсивному блеску и способности чешуек переливаться, преломляя лучи света, рыба обязана уникальному кожному секрету – гуанину, имеющему свойства оксидной зеркальной пленки.

Где обитает чехонь?

Фото: Чехонь в реке

Чехонь любит простор и раздолье, поэтому и водоемы выбирает широкие и глубокие, встречаясь в крупных речных системах и водохранилищах. Рыба широко расселена от Балтики до черноморского бассейна. Излюбленными акваториями обитания чехони выступают: Ладога, озера Ильмень и Онежское, Финский залив, реки Свирь и Нева – это все касается северных регионов рыбьего обитания.

В южной части ареала чехонь облюбовала речные системы следующих морей:

Чехонь является рыбой многочисленных пресных водоемов, располагающихся, как в Азии, так и на просторах Европы, рыба населяет:

  • Волгу;
  • Буг;
  • Днепр;
  • Куру;
  • Кубань;
  • Дон;
  • Терек;
  • Сырдарью;
  • Амударью.

Что касается водоемов других стран, то чехонь встречается в Польше, Болгарии, Швеции, Финляндии, Австрии, Германии, Венгрии. Стаи чехони дислоцируются в глубинных местах озер, рек и водохранилищ. Раба любит проточную воду, выбирая самые широкие области водоемов с неровностями на дне и большим количеством ям. Подвижная чехонь ловко маневрирует в водах, перемещаясь целыми косяками, подплывающими в прибрежную зону только во время кормежки.

Интересный факт: Чаще всего чехонь занимает средние водные слои.

Интенсивно поросших водной растительностью областей, илистые места рыба тоже старается обходить стороной, а ночью она уходит на глубину.

Чем питается чехонь?

Фото: Чехонь в России

Выдвигается на охоту чехонь с самого утра и в вечернее время, рыба любит перекусить:

  • зоопланктоном;
  • рыбьими мальками;
  • летающими насекомыми (комарами, жуками, стрекозами);
  • личинками насекомых;
  • пескарями;
  • плотвой;
  • уклейкой;
  • икрой;
  • червяками.

Когда резко холодает, чехонь с большой неохотой выходит на кормежку, а может и совсем отказаться на время от питания. Так же происходит и в нерестовый период. Зато, когда брачный сезон подходит к концу, у чехони начинается неимоверный жор. Охотясь, рыба плавает между мальков в полном спокойствии, не проявляя никакой агрессии, а потом резким и молниеносным выходом нападает на добычу, утаскивая ее в водную толщу.

Если говорить о рыбной ловле, то здесь рыбаки используют целый ряд разнообразных приманок, чтобы поймать заветную чехонь. Среди наживок часто используют опарыша, кузнечиков, мотыля, навозных и земляных червей, мух, поденок, стрекоз, оводов, живцов и др. В меню рыбьего молодняка наблюдается, в основном, планктон и личинки, падающие в воду насекомые. Чехонь отличается одной интересной особенностью: когда она насыщается, то погружается в глубину.

Интересный факт: Чехонь способна ловить насекомых, кружащих над водой, прямо на лету, рыба выпрыгивает из водной толщи, хватая свой перекус и громко плюхаясь обратно восвояси.

Особенности характера и образа жизни

Фото: Чехонь из Красной книги

Читайте также:
Хе из рыбы

Мы уже выяснили, что часть рыбы относят к полупроходной, она большую часть времени дислоцируется на приустьевых участках, которые богаты различной пищей. Другая часть чехони является оседлой, практически ничем не отличаясь от предыдущей. Чехонь ведет коллективный образ жизни, предпочитая стайное существование. Нерест этой рыбы проходит только в пресных водоемах, нередко чехонь преодолевает не одну сотню километров, чтобы добраться до мест нерестилищ.

Чехонь выбирает водоемы с рельефным дном, покрытым большим количеством ям. В них рыба ночует, пережидает ненастье и морозные дни, прячется от сильной жары. Больше всего активничает чехонь поздним утром, днем и ранним вечером. Это зависит от особенностей ее питания. Рыба ведет охоту за мальком или насекомыми в поверхностных или средних водных слоях. Чехонь можно назвать осторожной, она крайне редко заплывает в прибрежную зону и старается избегать мелководья. Привольно и комфортно эта рыба чувствует себя на глубине, колеблющейся от 5 до 30 метров, здесь она может расслабиться и быть более беспечной.

Наличие на реке быстрин и перекатов вовсе не страшит чехонь, она, напротив, обожает такие места, ведь обладает великолепной маневренностью и устойчивостью, ловкими бросками выхватывая из стремительного водного потока различных насекомых, мальков и беспозвоночных. С приходом сентября чехонь начинает интенсивно отъедаться, готовясь к зимовью, потом она отправляется на глубину. Стоит добавить, что даже в холодное зимнее время рыба продолжает активничать и ловиться прямо из-подо льда.

Социальная структура и размножение

Самки чехони становятся половозрелыми в трехгодовалом возрасте, тогда их вес должен быть не меньше 100 граммов, самцы уже в два года готовы к размножению. Созревание рыбы во многом зависит от конкретных мест ее расселения, так в южных районах чехонь может приступать к размножению уже в возрасте одного или двух лет, на севере этот процесс может затянуться до наступления 4-х или даже 5-летнего возраста.

Весной рыба собирается большими стаями, мигрируя к местам нерестилищ. Этот период может длиться с апрельского времени по июнь, все зависит от климатических условий определенного региона. Средняя продолжительность нереста составляет 4 суток, температурный режим воды при этом может варьироваться о 13 до 20 градусов со знаком плюс. Для икромета чехонь выбирает места с перекатами и отмелями, где довольно стремительное течение, откладывая икру на глубине в 1 – 3 м. Рыбьи икринки обладают прозрачностью и диаметром в 2 мм. Чехонь считается весьма плодовитой и может производить от 10 тыс. до 150 тыс. икринок, все зависит от возраста рыбы. Икринки чехони не прилипают к подводной растительности и каменным выступам, они вместе с потоком воды разносятся вниз по течению, это обеспечивает их кислородом, необходимым для полноценного развития. Отметавшие икру самочки так же вместе с ней уносятся течением.

Спустя трое суток из икры появляются личинки, которые продолжают двигаться вместе с водяным потоком. В связи с этим мальки преодолевают большие расстояния от нерестовых мест, когда им исполняется 20 дней отроду, они уже начинают питаться планктоном. За годовалый период молодняк чехони может вырасти до 10 см. Только, когда рыбе исполняется 6 лет, она может достичь 400-граммовой массы. Длительность рыбьей жизни чехони составляет около 13 лет.

Интересный факт: Нереститься чехонь с восходом солнца, когда пелена утреннего тумана еще покрывает водную гладь. Этот процесс происходит необычным образом: рыба может высоко выскакивать из толщи вод, шум и всплески от кишащей чехони слышны повсюду, а сама она часто показывается из воды.

Естественные враги чехони

Фото: Рыба чехонь

Недоброжелателей у чехони хватает, особенно беззащитен и уязвим малоопытный и мелкий по габаритам молодняк. Рыбы-хищники с удовольствием поедают не только мальков и мелкую чехонь, но и ее икру.

К врагам чехони можно отнести:

  • щуку;
  • судака;
  • окуня.

Кроме хищных рыбьих особ опасность поджидает чехонь и с воздуха, так во время кормления в поверхностных слоях воды рыба может стать жертвой чаек и других водоплавающих птиц. Кроме всех вышеперечисленных недоброжелателей, чехонь может пострадать от различных паразитарных недугов, которым эта рыба подвержена.

Как ни крути, самым опаснейшим ненасытным рыбьим врагом выступает человек, который, ведя рыбий промысел, вылавливает чехонь в огромных количествах при помощи сетей. Все из-за того, что эта рыба прославилась непревзойденными вкусовыми качествами, а польза от ее употребления в пищу несомненна. Невысокая калорийность, сочетающаяся с целым набором витаминов и макроэлементов, благотворно влияет на человеческий организм, нормализуя обменные процессы, укрепляя костную систему, снижая уровень холестерина, выводя целый ряд вредных кислот.

Страдает чехонь не только от промышленного вылова, но и от простых рыбаков, которые проявляют постоянную активность, стараясь обрести улов покрупнее. Ловят чехонь на различные приманки и наживки при помощи поплавочной удочки, спиннинга, донки (фидера). Последний вариант считается самым перспективным и результативным. Любители рыбной ловли давно изучили все повадки и пристрастия чехони, знают, что самый активный клев начинается в утреннее время, когда рыба занята кормежкой.

Популяция и статус вида

Фото: Чехонь в России

Как мы уже уяснили, чехонь ведет стайную, коллективную жизнь, ареал рыбьего расселения достаточно обширен, но относительно численности не однороден. В некоторых регионах она (численность) велика, в других – незначительна. Замечено, что в северных районах нашего государства (Ильмень, Ладога, Онега и др.) чехонь отличается высокой плотностью популяции.

В бассейне Каспийского моря ихтиологи обнаружили пару популяций чехони – уральскую и волжскую, рыбы отличаются лишь габаритами и возрастом. Исследователи отмечают, что стаи волжской чехони более многочисленны и скученны. Кроме этого, волжская популяция, если сравнивать ее с уральской, населила гораздо более обширные водные пространства. Имеются данные и о том, что и азовская чехонь является многочисленной, образует достаточно крупную популяцию, населяющую северные регионы Азова, откуда рыбьи косяки устремляются в Дон.

Читайте также:
Салапинская каша для фидера

Не везде дела с численностью поголовья чехони обстоят благополучно, есть территории, где количество рыбы резко пошло на спад, поэтому там вводятся запреты на ее вылов. К таким регионам можно отнести Москву и Московскую область, где с 2018 года в местных водоемах ловить чехонь строго запрещается. В список таких же охранных мест попали следующие объекты:

  • Брянская область;
  • северный Донец;
  • верховья Днепра;
  • озеро Челкар (Казахстан).

Во всех вышеперечисленных районах и водных объектах ловля чехони под строгим запретом, ввиду ее низкой численности, в некоторых местах этой рыбе присвоен статус исчезающей, поэтому она нуждается в определенных охранных мерах.

Охрана чехони

Фото: Чехонь из Красной книги

В отдельном ряду регионов чехонь является малочисленной рыбой, количество которой резко снизилось по различным причинам: обмеления водоемов, массового вылова и ухудшения экологической обстановки в целом. В связи с такой ситуацией чехонь числится в Красных книгах Московской, Тверской, Калужской, Брянской областей. Рыба охраняется в верховьях Днепра, в Северном Донце, в акватории казахского озера Челкар. К причинам малочисленности чехони в перечисленных регионах можно отнести еще и характерные особенности этой разновидности рыбы, которая предпочитает большие полноводные реки более южных районов.

Сейчас чехонь нередко разводят самостоятельно, в искусственных условиях, хотя в таком разведении особой необходимости нет.

К основным охранным мероприятиям, содействующим увеличению поголовья чехони, относят:

  • введение запретов на лов рыбы в тех местах, где ее поголовье резко сократилось;
  • увеличение штрафных санкций за нелегальный вылов чехони;
  • проведение агитационных работ среди рыболовов, оповещающих о недопустимости вылова молодняка и мальков чехони для использования в качестве наживки (живцов) для рыбалки на более крупную хищную рыбу;
  • улучшение экологической обстановки различных акваторий в целом;
  • выявление и охрана мест рыбьих нерестилищ.

В конце остается добавить, что чехонь часто страдает из-за своего отменного вкуса, полезного мяса, из которого можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. Теперь мы узнали об этой рыбе не только с гастрономической стороны, но и рассмотрели все важнейшие нюансы ее жизнедеятельности, узнав немало интересного и поучительного. Не зря чехонь прозвали рыбой-саблей или сабляницей, ведь она действительно своей продолговатой и слегка изогнутой формой, серебристым отблеском чешуи напоминает это старинное холодное оружие.

Всё о чехони

Чехонь — род стайных полупроходных рыб из семейства карповых. Она имеет довольно обширный естественный ареал, однако количество обитающих в различных водоемах особей может сильно отличаться. В некоторых регионах из-за уменьшения популяции вида ловля чехони ограничена.

  1. Как выглядит рыба чехонь
  2. Размеры и вес
  3. Где обитает
  4. Где водится чехонь в России
  5. Чем питается
  6. Нерест
  7. Ловля чехони
  8. Чехонь в кулинарии

Как выглядит рыба чехонь

По внешнему виду чехонь заметно отличается от других представителей карповых. Она имеет длинное вытянутое и приплюснутое с боков тело, по форме напоминающее серп: линия спины ровная, а брюшко заметно выпуклое. За такой необычный внешний вид чехонь получила множество прозвищ: косарь, тесак, кастурь, шпага. В Беларуси ее называют селедка или рыба-сабля.

Голова у чехони сравнительно небольшая, с крупными глазами, вытянутой вперед и загнутой вверх нижней челюстью. Плавники отличаются своеобразной формой: грудные заметно удлинены и вытянуты вдоль тела, спинной плавник очень маленький и располагается возле хвоста, анальный наоборот — длинный и широкий.

Рыба имеет крупную чешую, которая легко удаляется с тушки при чистке. Цвет чешуек — преимущественно серебристо-белый, более темный на спине и светлый на брюшке. Характерной особенностью чехони является перламутровый отлив чешуи. Подобный эффект возникает благодаря выделению расположенными под кожей железами кристаллов гуанина, создающего на поверхности тела пленку, преломляющую солнечный свет.

В Азовском и Черном морях, а также в низовьях впадающих в них рек встречается рыба, внешне похожая на чехонь — шемая. Схожий по описанию вид также относится к семейству карповых и ценится за отличные вкусовые качества. В последние десятилетия в связи с интенсивным выловом численность шемаи регулярно сокращается. Вид внесен в Красную книгу и запрещен к вылову в естественной среде обитания.

Размеры и вес

Чехонь достигает половой зрелости на 3-4 году жизни. К моменту созревания ее длина достигает 20-25 см, а вес 400-600 гр. В стаях, обитающих в хороших условиях с достаточной кормовой базой встречаются экземпляры длиной 40-50 см, их максимальный вес — до 2 кг. Достигать таких размеров рыба может к 8-10 году жизни.

Где обитает

Часто возникает вопрос: чехонь морская или речная рыба?

Особенности строения организма чехони и хорошо развитый механизм саморегуляции позволяют ей жить как в пресной, так и в соленой воде. Именно поэтому встретить этот вид можно практически во всех водоемах центральных и северных регионов Европы, на северо-востоке Азии.

Традиционные места обитания чехони: внутренние моря, впадающие в них полноводные реки с чистым, не заросшим водорослями руслом, большие озера. Полупроходные популяции периодически мигрируют с морских прибрежных зон, заливов и лиманов в низовья рек.

Чехонь предпочитает участки с каменистым дном и неровным рельефом: в периоды ненастья, при наступлении холодов или во время сильного зноя она опускается в ямы и находится там до изменения климатических условий.

Большую часть времени стаи чехони проводят на глубине 5-20 м. Кормиться они предпочитают в местах с резкими перепадами дна и интенсивным течением: отличающаяся хорошей маневренностью рыба быстро развивает скорость и выхватывает из движущегося потока воды червей, личинок и мелкую рыбу.

Где водится чехонь в России

Места обитания популяций рыбы чехонь – водоемы, относящиеся к бассейнам Азова, Каспия, Балтийского моря. Самые многочисленные стаи обитают в реках Волга, Кубань, Дон, Нева. Вид встречается в Ладоге и Онежском озере.

Чем питается

Рацион чехони состоит из пищи животного происхождения и расширяется по мере роста особей. Так, мальки, которые начали самостоятельно питаться, употребляют зоопланктон, подросшая молодь — личинок насекомых, рыбью и лягушачью икру, мелких червей. Взрослые особи охотятся на комаров, жуков, стрекоз, оводов, мальков и мелкую рыбу.

На поиски корма стаи выходят в утреннее время и вечером. Чехонь собирает упавших в воду личинок и жуков, ловит плавающую на мелководье молодь, выпрыгивает из воды, чтобы схватить пролетающих мимо насекомых. Насытившиеся рыбы опускаются на глубину.

Жор у чехони начинается после нереста и осенью перед наступлением холодов. В этот период рыба менее осторожна и может клевать практически на любую натуральную или искусственную наживку.

Нерест

Наступление половой зрелости у чехони зависит от региона обитания: в более теплых климатических зонах особи впервые нерестятся в возрасте 3-4 года, в северных — в 4-5 лет. Самки обычно созревают на год позже самцов.

Читайте также:
Мормышки для ловли окуня

Нерестится чехонь с середины весны до начала лета. Стайки начинают мигрировать к нерестилищам, как только вода прогреется до +14-15 градусов. Рыбы откладывают икру только в пресной воде, поэтому обитающим в морях косякам приходится преодолевать большие расстояния для поисков подходящего места. Икромет происходит на перекатах и отмелях с интенсивным течением и длится несколько дней. Определить, когда у чехони начинается нерест, можно по характерным всплескам выпрыгивающих из воды самцов и самок. Вид относят к плодовитым, так как одна зрелая самка способна произвести до 100 тысяч икринок.

Икра у чехони пелагического типа: оплодотворенные икринки плавают на поверхности воды и постепенно сносятся течением вниз по реке. При постоянном перемещении в верхних слоях воды икринки снабжаются кислородом в достаточном количестве. Вылупившиеся личинки несколько дней питаются находящимися в пищеводе веществами из желточного мешочка, а далее переходят на внешнее питание.

Ловля чехони

И морская, и пресноводная чехонь ведет стайный образ жизни. Косяки можно встретить на наиболее полноводных участках реки с чистой водой без большого количества подводной растительности. В светлое время суток рыба находится в непосредственной близости к поверхности, а после наступления темноты опускается на дно.

Ловить чехонь можно с момента окончания нереста и до наступления холодов. В зимние месяцы стаи уходят на глубину, залегают в ямы и практически не проявляют активности до начала весны. Лучшими периодами для рыбалки считаются весна и осень, когда рыба собирается в многочисленные косяки и активно кормится. При обнаружении стаи хороший улов гарантирован.

К основным способам ловли чехони относятся следующие:

  • На спиннинг. При выборе длины и прочности удилища учитывают, откуда будет вестись ловля. Поскольку рыба редко выходит на мелководье, при ловле с берега потребуется длинное удилище большой мощности. Для рыбалки с лодки можно выбрать легкие и сверхлегкие снасти. В качестве приманки подойдут блесны и воблеры небольших размеров.
  • На донку. Наиболее эффективной при ловле чехони является резинка. Снасть состоит из груза, резиновой амортизирующей нити и основной лески, на которую вяжется несколько поводков с крючками. Такая снасть позволяет сразу опробовать все виды наживки и при подходе косяка ловить по несколько небольших рыб за один заброс. Для донной рыбалки можно использовать фидеры и более легкие пикеры. В зимнее время можно попробовать ловить со льда на так называемые гирлянды. Снасть состоит из нескольких привязанных к основной леске поводков с мормышками. На крючки насаживают червя, опарыша, подходящие искусственные насадки. Приманить чехонь можно кивками с небольшой амплитудой.
  • Ловля нахлыстом. При этом способе необходимо специальное удилище, а в качестве приманки используются стример — крючок с длинным цевьем, к которому привязаны волоски, перья или мех. Находящийся недалеко от поверхности стример выглядит как малек.

Приваживание к месту лова эффективно только в небольших водоемах. Состав смеси для прикорма менее важен, чем ее консистенция. Лучший эффект дает мелкая прикормка, которая медленно опускается с поверхности воды на дно.

При выборе снасти следует ориентироваться на сезон. Так, весной и осенью лучше ловить на донку, в начале лета — на поплавочную удочку, с середины лета до начала осени — на спиннинг или на нахлыст. Оптимальный диаметр основной лески — 0,2 мм, поводка — 0,15-0,17 мм, размер крючка — №4-5.

Приманку выбирают с учетом сезона: весной и осенью на крючок насаживают опарыша, червя, мотыля, в летние месяцы в качестве наживки используют различных насекомых. Самая большая чехонь обычно ловится на кузнечика, хотя все зависит от особенностей водоема и привычного для рыбы рациона питания. При ловле на незнакомом водоеме стоит поэкспериментировать с различными приманками.

Чехонь — бойкая и активная рыба. Во время охоты она делает резкий бросок и жадно хватает добычу. Поклевки у нее такие же быстрые, резкие и хорошо заметные. Вываживание крупных экземпляров потребует усилий, так как чехонь долго сопротивляется. Вести рыбу следует по поверхности воды, медленно подтягивая к берегу или лодке. Главное при этом не спугнуть стаю.

Большинство сходов происходит в момент вытаскивания трофея из воды: рыба имеет тонкие губы, которые могут порваться под ее весом. При ловле чехони следует использовать подсак.

Чехонь в кулинарии

В южных регионах и в Средней полосе России чехонь является довольно популярной рыбой. Она имеет достаточно жирное и нежное мясо со сладковатым привкусом. Для чехони подходят все традиционные способы приготовления: ее запекают, жарят, тушат с овощами, используют для варки рыбного бульона и ухи. Наиболее вкусной считается чехонь копченая, вяленая или сушеная.

Полезные свойства чехони объясняются большим количеством витаминов и минералов, заменимых и незаменимых аминокислот.

Энергетическая ценность чехони составляет всего 88 ккал в 100 гр. При некоторых способах кулинарной обработки ее калорийность может возрастать, что важно при составлении рациона для диетического питания.

При разделке и приготовлении чехони необходимо учитывать следующее:

  • Солят и вялят рыбу без предварительного удаления внутренностей, потрошить рекомендуется только те тушки, вес которых превышает 500 гр.
  • При использовании замороженной рыбы ее разморозка должна проходить естественным путем, резкий перепад температур снизит сочность готового блюда.
  • Удалять внутренности нужно осторожно, так как при повреждении желчного пузыря у мяса может появится неприятный горький привкус.
  • Филе содержит много мелких косточек. При длительном запекании или тушении они успевают размягчиться. Тушки, которые планируется жарить, разрезают поперек спинки по всей длине.

Следует помнить, что чехонь, как и другие виды из семейства карповых, подвержена описторхозу. Не зависимо от рецепта приготовление рыбы должно соответствовать следующим требованиям:

Рыба чехонь: где водится и как выглядит, особенности рыбалки

Чехонь (она же чухонь, сабленица, чеша, чешка, косарь) — уникальная по внешнему виду рыба, необычная форма тела которой обеспечила ей название. Тушка рыбки имеет загнутую форму, схожую с саблей. Мясо чехони вкуснейшее, со сладковатым привкусом, низкокалорийное, всего 88 ккал на 100 гр мяса. Широкое применение нашла чехонь в кулинарии: из неё варят вкусные супы, запекают, варят, жарят, коптят, солят и вялят. В некоторых местностях ловля чехони под запретом ввиду существенного снижения численности.

Читайте также:
Как правильно отгрузить поплавок и настроить его

Подробная характеристика рыбы чехонь

Рассмотрим описание этой необычной рыбки. Чухонь — рыбка небольшая. Единственный представитель рода Pelecus из семейства Карповые. Относится она к стайным, полупроходным рыбам. В реках сохраняются популяции, выбравшие оседлый образ жизни. Имеет ценнейшее промысловое значение.

В улове преобладают особи по 300-500 грамм и длиной до 30 см. Очень редко попадаются экземпляры размером до 60 см и весом до 2 кг. Чехонь самая большая была выловлена 100 лет назад, весом в 3,5 кг и длиной 60 см. Обратите внимание на фото. Тело рыбы сплюнутое с боков, вытянутое, брюхо выпуклое, нижняя губа сильно загнута вверх, отчего форма тела становится схожа с саблей.

Окрас чеши серебристо-белый, с зеркальным эффектом. Лишь спинка немного отдаёт зеленовато-бурым, иногда с голубоватым оттенком. Спинной и хвостовой плавники сероватые, остальные — жёлтые. Грудной плавничок достаточно длинный, по форме схож с очертаниями самой рыбки. Относительно размера тела, голова маленькая, оттого глаза на ней кажутся очень крупными.

Зрением рыбки обладают отменным. Радужная оболочка серая с желтизной. Рот маленький, жаберные щели крупные. Во рту имеются глоточные зубы с зазубринками в форме крючков. Губы очень мягкие и нежные, легко травмируются. Чешуя довольно крупная, но легко отделяется от тела, может даже оставаться на руках, при съёме рыбы с крючка.

Светоотражающий эффект чешуйкам придает особое вещество — гуанин, которым смазана рыба. Благодаря ему рыба выглядит зеркальной, это даёт ей дополнительное преимущество в маскировке.

Растет сабленица быстро. За год из икринки вырастает до 10 см. В 2-3 года уже достигает 25-30 см. Половой зрелости достигает к 4-5 годам.

Рыбка пугливая, осторожная, очень маневренная и сильная.

Кормится косарь молодью других рыб (уклейка, пескарь, плотва), икрой других рыб, зоопланктоном, моллюсками, насекомыми, червями, личинками.

Мальки питаются зоопланктоном.

Продолжительность жизни чехони до 10 лет. При наиболее благоприятных условиях может прожить до 12-13 лет.

Где обитает в России

Для проживания чеши подходит и пресная, и морская вода. Её популяции обитают в средних и больших реках, водохранилищах, морях, лиманах, озёрах. Чухонь обладает таким свойством — она может адаптироваться к условиям проживания, и даже под соленость воды. Раньше даже в Аравийском очень соленом море жила чехонь.

Для своего проживания косарь выбирает глубокие водоёмы, с рельефным дном, не заросшие водной растительностью, предпочитает песчаное дно. Днём стаи держатся на средней глубине около 3 метров, на ночь уходят в глубокие впадины. Жару чехонь тоже предпочитает пережидать на глубине. Может чеша жить и в холодной, и тёплой воде.

На мелководье рыба не заходит. Во время охоты на насекомых, крупные особи могут подниматься к поверхности, показываться из воды, и даже выскакивать, чтобы поймать добычу.

В многочисленном количестве чехонь водится в бассейнах Балтийского моря. Её стаи можно встретить не только на территории России, но и в Финляндии, Польше, Германии, Швеции.

В России наибольшая доля улова приходится на реки Дон и Волгу. Обитает чехонь в бассейнах Чёрного, Каспийского, Аральского, Азовского морей, в заливах Балтики. Её можно встретить в озерах: Псковско-Чудское, Ильмень, Ладожском, Онежском.

Сейчас чеша водится и в водоёмах Средней Азии: Келифские озёра, озеро Сарыкамыш, Каракумский канал, Хузханское водохранилище.

Пропала сабленица в верховьях Днепра в Брянской области, из Северного Донца и озера Челкар (Урал).

Полезные свойства

В химическом составе мяса этой рыбки много минеральных веществ: хром, фтор, цинк, молибден, никель, кальций, фосфор. Также большое количество витамина РР (никотиновая кислота), который необходим для многих окислительно-восстановительных процессов в нашем организме, образовании ферментов, в липидно-жировом обмене в живых клетках.

Никель, фтор и фосфор, кальций формируют зубную эмаль, ногтевые пластины, волосы, укрепляют кости. Молибден обладает способностью выводить из нашего организма мочевые кислоты. Включение чешки в свой рацион способствует укреплению нервной системы.

Полезные вещества в составе чехони способствуют снижению сахара и холестерина в крови.

Противопоказана эта рыба только при аллергии на неё. Копчёную, солёную и вяленую чехонь не стоит кушать людям с болезнями мочевыделительной системы и гипертонической болезнью.

Рыбаки отдают предпочтение азовской и каспийской популяции чеши. Волжская помельче и мясо постнее. Обитательница Дона жирнее и больше по размеру.

Ловля и нерест

Помимо того, что чухонь вылавливают в промышленных масштабах, она ещё пользуется большой популярностью у рыбаков — любителей.

Нерест чехони приходится на апрель-июнь. Начало нереста зависит от прогрева воды до 12 градусов по Цельсию. Рыба начинает собираться в большие косяки и плывёт к месту нереста. Морские популяции уходят в реки, вверх по течению. Описание самого подходящего места для нереста: глубоководное, с быстрым течением, которое даёт возможность снабжать икринки большим количеством кислорода.

Нерест начинается на восходе солнца, когда над водой стоит туман, длится непрерывно в течение 3-4 дней. Начинают его самые молодые самки, а самые взрослые завершают этот процесс. В процессе нереста, стая из тысяч особей ведёт себя очень активно, выглядит так, как будто вода кипит. Часто особи выскакивают из воды. Если учесть, что чешую имеет зеркальный вид, в воде происходит незабываемое активное зрелище со световыми эффектами.

Отнерестившихся самочек уносит течение. Икринки имеют диаметр 2-2,5 мм. Оказываясь в водной среде, их пористая оболочка набухает и размер увеличивается до 5 мм.

Через 3-5 дней вылупляются личинки. На 10-й день мальки переходят на питание зоопланктоном. Течение постепенно относит их от места нереста к месту обитания их родителей.

Когда морская популяция чухони уходит из рек, с ней может уйти небольшое количество оседлой рыбы.

Утро и день — самое продуктивное время для активной ловли косаря. В это время чухонь голодная и активно идет на крючок.

Читайте также:
Как приготовить щуку в кляре

Ловят рыбу с лодок сетками.

Хорошо ловится чешка на спиннинг, удочку, донку, на резинку.

В качестве наживки подойдут: черви, мотыль, опарыш, запаренная кукуруза, хлеб, кузнечики, мухи, стрекозы, силиконовые или пенопластовые шарики. При использовании спиннинга, хорошо реагирует чехонь на воблеры, мушки, твистеры, виброхвосты. Преимущественно на спиннинг выуживаются самые увесистые экземпляры.

При забросе удочки, нужно дождаться, когда крючок достигнет дна, а затем совершать подергивание. То же со спиннингом. Чухонь хорошо реагирует на движущуюся приманку и хорошо попадается на нее. При выуживании рыбы из воды стоит применять подсачек, так как у чехони очень нежные губы и она может сорваться с крючка, порвав губу, под тяжестью своего тела.

При ловле фидером (донкой), сначала забрасывают несколько раз кормушку с приманкой, чтобы приманить косяк. Кормушка должна быть привязана к снасти, в ней должен быть обязательно грунт для утяжеления.

Опасные враги

Самый главный враг чехони — человек, потому что она вылавливается в большом количестве сетями. Вылавливают 2 раза в год: весной, когда она идет на нерест, и осенью. Весенний вылов существенно снижает количество будущей популяции.

Размеры чехони не так уж велики, поэтому врагов у неё предостаточно. Она часто становится пищей для хищных рыб: щука, судак. Икру чухони поедают хищные рыбы. Часто она становится объектом охоты морских птиц, когда охотится у поверхности на насекомых. Покажись рыбка из воды, и сразу попадает в лапы проворной чайки.

Как и большинство речных рыб, чешка часто поражается паразитами.

Чехонь: описание рыбы и способы ловли

Н емногие представители ихтиофауны могут похвастаться широким ареалом обитания, который охватывает пресноводные и соленые водоемы по всей России. Одним из таких исключений является чехонь, рыба семейства карповых (лат. Cyprinidae), с отменными гастрономическими качествами, служащая популярным объектом промыслового, спортивного и любительского лова. Чтобы рыбалка была успешной, необходимо уметь визуально отличать данный вид от ближайших сородичей, знать его повадки, кормовые предпочтения и излюбленные места обитания.

Описание и размер

Чехонь (лат. Pelecus cultratus) отличается от других карповых рыб серповидной формой туловища, которая послужила поводом для появления нескольких народных названий: косарь, тесак, сабляница. Широко распространены и ласкательно-уменьшительные прозвища – чеша и чешка.

Чтобы понять, как выглядит чехонь, достаточно ориентироваться на несколько внешних особенностей рыбы:

  • узкое длинное тело с сильно сжатыми боками;
  • прямая спинка со сдвинутым к хвосту коротким плавником;
  • выпуклое брюшко с крутым килем;
  • большие глаза;
  • низко проходящая боковая линия зигзагообразной формы;
  • верхнее расположение рта с вытянутой нижней челюстью;
  • крупная, легко спадающая чешуя (90-115 штук в ряду);
  • стреловидные грудные, вильчатый хвостовой и удлиненный анальный плавники.

Основным окрасом чехони является серебристо-белый оттенок с перламутровым отливом, на фоне которого заметно контрастирует серо-бурая или зеленоватая спинка. Цвет плавников серый или дымчато-красноватый. Необычайный блеск и способности чешуи преломлять свет объясняются особым кожным секретом – гуанином, который обладает свойствами зеркальной оксидной пленки.

Рыба отличается повышенной маневренностью, скоростью и силой, что хорошо ощущается при вываживании. Даже вытащенная на берег особь продолжает кувыркаться, часто вибрировать хвостом и подпрыгивать.

Современная трофейная рыбалка на чехонь позволяет вылавливать полуметровые экземпляры массой до 2 кг. Но это редкое исключение из правил. Чтобы достичь таких габаритов, рыбе необходимо прожить больше 10 лет в комфортных условиях. Обычно улов представлен стандартными экземплярами возрастом 3-5 лет и весом 300-600 г при росте 30-40 см. В то же время есть достоверная информация того, что самая большая чехонь в России весила 3,5 кг и имела длину свыше 60 см. Эта рекордная особь случайно попала в сети рыбацкой артели более 100 лет назад в одной из южных губерний.

Где водится чехонь

Рыба прекрасно себя чувствует в теплых, холодных и соленых условиях, что позволяет ей успешно обживать морской шельф и пресноводные водоемы с большим разбросом микроклиматических различий. У чехони хорошо развит механизм осморегуляции, благодаря которому происходит молниеносная подстройка под избыточное гидростатическое давление, характерное для моря. Параллельно запускается биосистема нормализации водно-солевого обмена, которая перестраивает работу жабр, кишечника и почек под активный вывод из организма избытка электролитов.

Эффективность этого процесса настолько высока, что до последнего времени косарь жил в сильносоленом Аральском море. К сожалению, сейчас ареал обитания чехони в Средней Азии сильно сократился до низовий Сырдарьи и Амударьи и озера Челкар (Казахстан), для которого также характерна растущая проблема горько-соленой воды.

В России чехонь водится в бассейнах сразу нескольких морей:

  • Азовского – Мокрый Еланчик, Дон, Ея, Кубань, Миус, Протока, Самбек, Мокрая Чубурка, Хопер;
  • Каспийского – Ока, Кама, Волга, Урал, Самур, Сулак, Терек, Ахтуба;
  • Черного – Псоу, Шахе, Мзымта, Сочи, верховье Днепра и частично Кубань, один из рукавов которой впадает в Кизилташский лиман на черноморском побережье;
  • Балтийского – Луга, Преголь, Западная Двина, Неман, Свирь, Волхов, Нева, Ильмень, Ладожское и Онежское озеро.

Именно по Неве и Финскому заливу проходит северная граница обитания чехони. На востоке таким ограничителем выступают левобережные притоки Урала, например Илек и Орь. На западе – Чудское озеро, верховья Нарвы, Западной Двины, Днепра и Десны.

Где ловить чехонь в московском регионе

Реки и водохранилища в непосредственной близости от столицы также могут похвастаться наличием данной рыбы. Наиболее многочисленна чехонь в Оке, канале им. Москвы, Пяловском и Пестовском, Иваньковском водохранилищах. Здесь рыба держится вдалеке от берега на больших глубинах, поэтому для ее успешного лова желательно использовать лодку или дальнобойную снасть, например спиннинг для джига.

Повадки и образ жизни чехони

Данный вид является ценной полупроходной стайной рыбой, которая много времени проводит на богатых кормом приустьевых участках. Не редкостью являются оседлые речные и морские формы чехони, которые ничем друг от друга не отличаются, кроме скорости роста и окраски спинки. Но в любом случае рыбка нерестится исключительно в пресной воде, часто поднимаясь по течению на многие сотни километров.

Излюбленными местами обитания чехони являются средние и большие водоемы с обилием глубоких и просторных мест без густой растительности. Чаще всего это крупные реки, озера или водохранилища со сложным рельефом дна и многочисленными ямами, которые служат естественным ночным укрытием или местом длительного залегания в непогоду, жару, сильные морозы.

Читайте также:
Как правильно отгрузить поплавок и настроить его

Основная активность выпадает на позднее утро, светлый день и ранний вечер. Это связано с особенностями питания чехони, которая предпочитает охотиться на малька и насекомых в средних слоях или у поверхности воды. Рыба достаточно осторожна и очень редко подплывает к берегу или выходит на мелководье. Но если доставить наживку к месту кормления стаи при помощи дальнобойной снасти или с лодки, можно ожидать смелой и уверенной поклевки. На больших глубинах в 5-30 метров косарь ведет себя беспечно. Его не пугает даже шум борьбы пойманного на крючок сородича. Это объясняется тем фактом, что одной из излюбленных манер охоты чехони является ловля насекомых на лету. Для этого она высоко выпрыгивает из воды, а затем с громким всплеском падает обратно.

Если на реке присутствуют быстрина или перекаты, глубина перестает иметь ключевое значение. Такие места привлекают рыбу, которая благодаря превосходной маневренности и устойчивости может ловко выхватывать из быстрого потока беспомощных мальков, насекомых, водных беспозвоночных. Осенью в сентябре чехонь начинает усиленно кормиться, а затем постепенно мигрирует на более глубокие места, готовясь к зимовке. В холодный сезон она остается довольно активной и неплохо ловится по льду.

Нерест чехони

Весеннее откладывание икры происходит единовременно на протяжении 3-4 дней при температуре воды от +12-13 0 С (апрель-июнь). Этот процесс сопровождается максимальным подъемом уровня паводковых вод и массовой миграцией чехони в русла рек на довольно большие расстояния. Обычная глубина нерестилищ составляет 1-3 метра. Важно также наличие сильного течения, которое будет обеспечивать кладку постоянным притоком кислорода. Именно поэтому в водохранилищах чехонь нерестится исключительно в устьях и истоках речек.

В отличие от других рыб семейства карповых первыми к икрометанию приступают молодые самки возрастом 3-5 лет. Затем наступает черед взрослых особей, которые выходят на отмели-нерестилища под маскировкой утреннего тумана. Изначальный размер икринки составляет 2-2,5 мм, но благодаря особому губчатому покрытию она быстро впитывает воду, увеличивается в диаметре до 4-5 мм и приобретает умеренную плавучесть. Такой природный механизм позволяет кладке свободно перемещаться в толще воды и получать необходимое количество кислорода.

Через 3-5 дней начинается процесс вылупливания личинок, которые сбиваются в стайки и неспешно мигрируют вниз по течению. В воде мальки чехони усиленно питаются зоопланктоном и за первый год жизни вырастают в длину до 7-10 см. Высокая скорость и врожденная осторожность способствуют выживанию большей части кладки. Это тем более важно, что искусственное разведение чехони мало практикуется из-за сложности инкубационного периода икры. После завершения нереста пришедшая из соленой воды чехонь скатывается обратно в море. За ней может уходить на нагул и часть речной популяции.

Чем питается чехонь

Рацион рыбы достаточно разнообразен и определяется ее возрастом, размером и средой обитания. Совсем мелкие особи поедают зоопланктон, в котором преобладают крошечные ракообразные, личинки, черви, пиявки. Взрослая чехонь значительно расширяет свою меню, дополнительно включая туда:

  • крупных крылатых насекомых;
  • гладышей, гребляков, комаров-звонцов;
  • веснянок, водяных осликов, коридал;
  • молодь других рыб (пескарь, уклейка, плотва, елец, карась, красноперка).

Интересно и необычно выглядит охота чехони на малька: она пристраивается к стайке и некоторое время перемещается вместе с ней, не демонстрируя никакой агрессии. Затем происходит незаметное хватание ближайшей жертвы и резкий уход с ней на глубину. Через несколько минут рыба возвращается и повторно проделывает свой трюк.

На что ловить чехонь

С переменным успехом рыбалка может продолжаться круглый год, за исключением периода нереста. Оптимальным временем является весенний отрезок до икрометания и осенняя миграция рыбы, в ходе которой она активно нагуливает жир.

В качестве насадок на чехонь применяются:

  • мотыль, опарыш, кузнечик;
  • стрекоза, муха, овод;
  • поденка, земляной и навозный червь;
  • личинка короеда, жуки, живец.

Популярны у рыбаков также искусственные приманки желтого, оранжевого или красного цветов: шарики пенопласта, ниток, съедобный силикон, мушки, мелкие колеблющиеся и вращающиеся блесны, воблеры, джиг-головки. Универсальной наживкой для чехони можно считать опарыша или его сочетание с мотылем (бутерброд). Трофейные экземпляры косаря чаще всего попадаются на живца длиной до 4-5 см или аналогичную по размеру блесну.

Для успешной ловли чехони можно использовать широкий спектр снастей. Неизменно хороший результат дает донка с резиновым амортизатором, фидер, маховая или болонская удочка (проводка), джиг-спиннинг, нахлыстовая оснастка. Последняя позволяет активно облавливать поверхность водоема, выманивая рыбу из глубины.

При дальних забросах мелких приманок рационально применять пустотелый поплавок сбирулино (бомбарда), который не только поможет точно доставить кузнечика или воблерок в нужное место на расстояние 50-70 метров, но и выступит четким индикатором поклевки.

Чехонь не отличается значительным весом, но достаточно осторожна, чтобы заметить толстую снасть. Именно поэтому лучше всего применять тонкую леску 0,15-0,2 мм с поводком 0,12-0,17 мм. Чтобы появилась возможность активного поиска рыбы во всех слоях водоема, нужно использовать крючки с длинным цевьем. При необходимости ловли чехони у поверхности достаточно насадить на крючок 1-3 пенопластовых шарика, которые обеспечат насадке нужный уровень плавучести.

Подсечка и вываживание рыбы должны быть достаточно резкими и силовыми, но крайне аккуратными, чтобы не разорвать мягкие губы и не упустить добычу. При ловле с крутого берега или лодки лучше всего применять подсак, поскольку большинство сходов происходит при поднятии косаря над уровнем воды. В такой ситуации подсеченная губа часто не выдерживает веса рыбы и рвется.

Рыбалка на чехонь с лодки имеет важный нюанс – шум мотора является сильным раздражителем для данного вида, поэтому лучше подходить к месту лова на веслах. Без опаски можно применять садок, опущенный в воду прямо у борта, поскольку пойманная чехонь быстро успокаивается и засыпает. Если после вылова нескольких особей клев прекратился, скорей всего, напуганная рыба сместилась немного вниз по течению. Лучше сняться с якоря и выполнить небольшой бесшумный дрейф на расстояние 50-200 метров.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: