Правильная оснастка бомбарды и выбор удилища

Что такое бомбарда и как на нее ловить?

  1. Что это такое и для чего нужна?
  2. Обзор видов
  3. Оснастка
  4. Монтаж
  5. Особенности ловли

Бомбарда – это удобное рыболовное устройство, которое подходит для рыбалки в любом типе водоема. Чтобы получить хороший улов и удовольствие от процесса, надо знать, как правильно выбирать снасти для такого метода рыбалки, и где лучше использовать их.

Что это такое и для чего нужна?

Бомбарда для рыбалки также известна как сбирулино. Этот удобный поплавок используется вместе со спиннингом для того, чтобы увеличить дистанцию заброса снасти. Метод сбирулино был придуман в Италии. Бомбарду изначально использовали для ловли форели в специально предназначенных для этого прудах. Позже стало понятно, что конструкция подходит не только для этого, и ее стали использовать и при других видах рыбалки. У нас она пока не получила большой популярности.

Но многим ловля на бомбарду нравится. Метод хорош тем, что подходит для рыбалки как на большой глубине, так и на маленькой. У этого устройства есть несколько главных преимуществ.

Бомбарда подходит для ловли рыбы как в чистых озерах, так и в водоемах, заросших водорослями и тиной.

Использовать можно разные виды приманки, в том числе и совсем небольшие. Например, это могут быть черви или опарыши.

Устройство хорошо подходит для ловли хищных видов рыб. Используя его, можно поймать крупную щуку, форель, окуня.

Научиться ловить рыбу на бомбарду можно очень быстро. Поэтому такое устройство хорошо подходит даже для новичков.

Обзор видов

Существует несколько основных видов таких приспособлений для рыбалки. Прежде всего бомбарды делятся на плавающие и тонущие.

Наиболее популярны плавающие конструкции. Такие бомбарды подходят для рыбалки в верхних слоях воды. На них хорошо ловятся крупная плотва, чехонь и жерех.

Тонущие бомбарды делятся на медленно утопающие и полностью утопающие. Их используют тогда, когда приманку надо опускать на значительную глубину. Полностью утопающие конструкции хорошо подходят для морской рыбалки.

А также изделия могут быть пустыми или с грузом.

Самыми удобными являются модели со свинцовым грузилом. Груз может располагаться в нижней части поплавка. В этом случае он опускается в воду вертикально. Если вес равномерно распределяется по длине поплавка, тот хорошо держится параллельно дну.

  • Поплавок с пустой полостью более универсален. Заполнять его можно по-разному. Обычно это зависит от особенностей рыбалки и местности. Поэтому использовать одну и ту же модель можно и зимой, и летом.

При покупке бомбарды стоит обращать внимание на целостность поплавка. Их часто делают из хрупкого материала. Поэтому они могут пострадать при транспортировке. Осматривая поплавок, надо убедиться в том, что на антенне и теле нет никаких сколов и трещин.

Если есть возможность, лучше покупать сразу несколько моделей. Темно-серые или черные подойдут для вечерней рыбалки. На светлые поплавки хорошо ловится рыба в ясные дни. А также можно выбирать разные размеры бомбарды для ловли мелкой или крупной рыбешки.

Оснастка

Чтобы собрать устройство для рыбалки, надо ответственно отнестись к выбору всех деталей будущих рыболовных снастей.

Удилище

Первым делом выбирается удочка. Для подобного вида рыбалки плохо подходит обычный спиннинг. Как уже говорилось, данный метод добычи рыбы был придуман в Италии. Местные рыболовы использовали поводки длиной до 2,5 м и удилища примерно вдвое большего размера. После популяризации этого метода рыбалки в Италии стали выпускать специальные снасти.

Но необязательно искать именно такие модели. Для рыбалки с бомбардой вполне подойдут обычные удилища длиной около 3-х метров. На хорошее снаряжение можно будет поймать следующие виды рыбы:

речного окуня или щуку.

Свое предпочтение стоит отдавать легким, но при этом прочным удилищам.

Катушка

А вот к катушке никаких особых требований нет. Главное, чтобы ее размеры соответствовали мощности спиннинга.

Леска

Обычно бомбарда выбирается для ловли осторожной и хищной рыбы. Поэтому леску используют прозрачную, чтобы она была совершенно незаметна в воде. Она должна быть также очень прочной. Как правило, выбирается либо монофильная, либо плетеная леска. Первая не растягивается, что позволяет ловить рыбу на длинных дистанциях. Вторая хорошо подходит для ловли в прибрежной зоне.

Поводок

Длина поводка для бомбарды варьируется от полутора до 3-х метров. Использовать для него можно практически любую леску. К основе она крепится обычно при помощи вертлюжка.

Поплавок

Поплавки для этого вида рыбалки можно выбирать любого размера. Обычно все зависит от дальности ловли. Стандартный вариант – поплавок весом в 40 граммов.

Для удачной рыбалки также надо выбрать качественные грузила. Они применяются для заглубления приманки.

Крючок и приманка

Крючки при таком виде рыбалки используются самые острые и прочные. Если применяется живая приманка, стоит выбирать крючки с широким поддевом и небольшой бородкой. Они надежно ее зафиксируют. Размер крючка в целом зависит от величины приманки и того, какой будет предполагаемая добыча.

Для такого метода рыбалки можно выбрать несколько видов наживки. Из искусственных подойдут:

воблеры небольшого размера;

шарики из пенопласта;

легкие вращающиеся блесны;

силиконовые рыбки разных размеров и цветов.

А также можно отдать свое предпочтение натуральным приманкам. Использовать можно червей, пиявок, мелких насекомых или живцов. Подойдут и такие наживки, как тесто или кукуруза.

Выбирая приманку, надо ориентироваться на повадки вылавливаемой рыбы и ее «вкусовые предпочтения».

Монтаж

Существует несколько способов правильно оснастить бомбарду. Наиболее популярна классическая схема, состоящая из нескольких этапов.

Первым делом на удилище надо закрепить правильно подобранную катушку с намотанной на нее леской. Как правило, используется катушка, на которой находится не менее 100 метров лески.

К леске крепится поплавок с небольшим резиновым амортизатором. Последний нужен для смягчения удара тяжелого поплавка о нижние детали оснастки после заброса.

На конце лески крепится вертлюжок. Привязать можно один или несколько сразу.

К свободному ушку вертлюжка подсоединяется поводок. Вязать его надо надежно. При ловле на щуку надо использовать поводок из вольфрама.

На второй конец поводка крепятся крючок и приманка.

Получается надежное и удобное снаряжение для рыбалки, которым можно пользоваться в разных условиях.

Особенности ловли

Лучше всего ловить рыбу на бомбарду в неглубоких водоемах и с берега. Метод хорошо подходит для рыбалки в местах, где прибрежная зона заполнена водной растительностью и корягами. Там хорошо ловится мелкая и крупная хищная рыба.

Для того чтобы улов был максимально удачным, надо учитывать особенности ловли каждого отдельного вида рыб.

Чехонь

Ловится она в самый разгар лета. Чтобы поймать ее, нужно идти на хитрость, ведь рыбка обычно «игнорирует» обычные блесны. Тут как раз и пригодится бомбарда.

Для рыбалки надо использовать натуральную приманку. Вполне подойдут обычные черви. А также можно использовать опарышей, мастырку или перловку. Правильно выбрав наживку и место, можно буквально за 20-30 минут наловить полкило рыбы.

Читайте также:
Без снасти только блох ловить, снасти для зимней рыбалки

Голавль

Для ловли на бомбарду надо пользоваться удилищем длиной от 2,5 до 3-х метров. Подойдут разные виды наживки. Так, в конце весны и в начале лета можно ловить голавля на майского жука. В этом случае как только леска натягивается и уходит в сторону, надо быстро делать подсечку, чтобы успешно выловить рыбу.

А также можно ловить голавля на воблеры или блесны. На искусственную приманку рыба ловится так же хорошо.

Форель

Изначально бомбарду использовали как раз для ловли этого вида рыбы. Форель обычно плавает по всей поверхности водоема. Именно поэтому удобнее всего ловить ее как раз на сбирулино. Использовать стоит хорошие тонущие поплавки. Если в водоеме быстрое течение, из приманки стоит выбрать нахлыстовые мушки. В стоячей воде форель ловят на воблеры. А также привлечь эту рыбу могут и маленькие вращающиеся блесны.

Жерех

Эта рыба тоже отлично ловится летом. Но на рыбалку за ней нужно отправляться вечером, когда спадает жара, или же утром. Жерех хорошо клюет на воблеры, блесны-вертушки или на живца. А также можно использовать разные виды теста.

Для ловли этого вида рыбы надо подбирать качественное и прочное удилище длиной от 3-х метров. Крупный жерех искать нужно в укрытиях: в подводных канавах, ямах и местах с подводными камнями, где удобно прятаться.

Ловить язя на бомбарду рекомендуется в конце весны или в первый месяц лета. Именно на такую оснастку рыбу поймать проще всего. Считается – если язь в этот период не клюет на бомбарду, то его в этом водоеме нет в принципе.

Чаще всего для рыбалки используют различных насекомых: кузнечиков, мух или оводов. А также можно ловить язя на снаряжение с искусственной мушкой.

Уклейка

Из маленьких рыбок на бомбарду можно ловить уклейку. Техника ловли проста. Рыбка первым делом прикармливается. Для этого надо распределить прикормку подальше от берега. Важно, чтобы она была легкой и плавала на поверхности воды. Дело в том, что, как правило, эта рыба не опускается на глубину. Она обитает примерно в метре от поверхности воды.

Важно также выбрать хорошую приманку. Рыбачить лучше всего, используя маленьких опарышей. На такую наживку уклейка клюет в любое время дня. Среди искусственных приманок опытные рыбаки выделяют мелкую нимфу, мушек и нанотвистеры. Плюсом будет использование дополнительного ароматизатора. Подойдет обычный чесночный сок, запах которого приманивает рыбу.

Окунь

Этот вид мелкой хищной рыбы клюет хорошо даже в то время, когда вся остальная рыба уже не ловится. Лучше всего идти на рыбалку за окунем рано утром или поздним вечером. А вот ночью клева уже не будет. Ловить окуня можно на мелкие блесны, виброхвосты или твистеры. Подойдет и мелкая рыбешка или червь. Так же успешно можно ловить на бомбарду и мелких щучек.

Красноперка

Эта красивая пресноводная рыба обитает в тихих реках и водоемах с большим количеством подводной растительности. Красноперка хорошо ловится на блесну с матовым серебристым лепестком. Из приманок лучше всего использовать легкие твистеры.

Бомбарда прекрасно подходит для ловли рыбы в разных водоемах, хоть в озере или пруду, хоть в Черном море. Использовать можно удилища с разными насадками и наживками. При правильном выборе всех комплектующих, рыбалка точно будет удачной.

Как правильно ловить рыбу на бомбарду и мушку, вы можете из следующего видео.

Оснастка бомбарды

Впервые бомбарда была изобретена в Италии, на которую местные жители вылавливали форель. В России такие поплавки приобрели огромную популярность благодаря тому, что они обладают очень весомыми рабочими характеристиками – далеко летят и хорошо себя ведут в водоемах, не требуя постоянного присмотра.

В данной статье будет подробно рассмотрено виды бомбард, оснастка удочки с бомбардой, их классификации и многое другое.

Классификация бомбард

Современные бомбарды имеют огромный ассортимент и разновидность, которые можно различать по их строению и предназначению в тех или иных условиях вылова.

Бомбардовые или как их еще именуют, сбирулиновые поплавки, обладают разной огрузкой и плавучестью. По этим особенностям их и принято различать.

Плавучесть бомбард бывает такой:

  1. Плавающие бомбарды в воде, которые не тонут вообще.
  2. Тонущие бомбарды, которые при попадании в воду сразу опускаются на дно водоема.
  3. Медленно тонущие поплавки. Они могут удерживаться в нужных рыбаку слоях воды.

Обладая плавающей бомбардой вы сможете проводить приманки прямо по верхних слоях воды, что бывает очень результативно. Если же вы хотите выловить рыбу, которая обычно обитает на дне, то разумней будет использовать тонущие бомбарды.

Помимо этого, данные поплавки имеют разные виды огрузки:

  1. Бомбарда с вмонтированным грузиком, который, как правило, изготавливается из свинца.
  2. Бомбарда с внутренней пустотой, которая набирается водой. Главный плюс применения таких поплавков заключается в том, что рыбаки могут самостоятельно контролировать огрузку.

Как оснастить удочку?

Оснастка удочки включает в себя такие элементы:

  • удочка;
  • леска;
  • катушка;
  • сбирулино;
  • поводок;
  • вертлюг;
  • крючки.

Удилище

Подбирать удочку следует с учетом того, чтобы ним моно было нормально делать забросы на дальние расстояния. Наиболее удобная длинна удочки для таких целей, составляет три с половиной метра. Кроме того, удочка должна быть параболического строения с тестовой нагрузкой не менее 50 грамм.

Катушка

Для бомбарды в качестве катушки лучше всего подходят безынерционные устройства с размером шпули от двух тысяч пятьсот до трех тысяч пятьсот. Также следует учитывать, что шпуля должна вмещать в себя не менее ста метров лески, диаметр которой должен быть хотя бы 0,23 мм.

Перед началом пользования на катушке следует очень точно настроить функцию байтраннера (фрикционного тормоза подачи лески).

Леска

Для бомбарды можно использовать и монолеску и плетенку. Диаметр первой должен быть в пределах 0,19 – 025 мм, диаметр второй – 0,15 -0,19 мм.

Для вылова на достаточно больших расстояниях лучше применять плетенную леску, поскольку она имеет растягивающиеся свойство, благодаря чему будет хорошо видна каждая поклевка рыбы.

Для вылова на небольших расстояниях желательно использовать моно леску, поскольку именно с ее применением рыбак сможет удачно «парировать» резкие рывки улова при вываживании.

Сбирулино

Поплавки сбирулино обладают самыми разными размерами и весом, но лучше всего покупать поплавки, вес которых будет колебаться в районе сорока грамм.

Типы и виды

По типам данные поплавки бывают:

  • плавающие;
  • медленно тонущие;
  • быстро тонущие.

Используются они для вылова рыбы в разных уровнях воды в водоемах. К примеру, форелевые рыбы обычно водятся на поверхности воды, поэтому для их вылова следует применять плавающие бомбарды, а судак чаще всего обитает на дне, так что для его поимки разумно будет применять быстро тонущий поплавок.

Читайте также:
Рыбалка на тайменя со спиннингом

По положению встроенного грузика в бомбардах выделяют следующие разновидности:

  • Classiche. Это поплавок, который считается классической. Грузик в нем расположен в нижней области «тела» снасти. Из-за такого расположения грузика данная бомбарда входит в воду по вертикально расположенной линии;
  • Moretto. Груз в этом поплавке расположен по всему его «телу». Он используется для вылова в средних уровнях воды или на дне. Из-за того, что вес грузика равномерно распределен по всей длине поплавка, то он всегда входит в воду очень размеренно и плавно себя ведет при проводке;
  • Competition. Груз в данном поплавке находится в самом его центре, поэтому бомбарда имеет параллельное положение по отношению к леске во время проводки и вхождению в воду, что делает ее очень чувствительной к клеву. Помимо этого, двигая удочкой и движениями проводки можно добавить приманке дополнительную скорость движений, заставив бомбарду колебаться возле нее;
  • Match. Груз в этих поплавках имеет вытянутую форму и располагается в верхней зоне поплавка. При проводке их положение очень близко в горизонтальному. Такая бомбарда обычно погружается в воду своей верхней частью и сразу уходит на дно;
  • Magic. Груз находится в разных частях поплавка – верхней и нижней. Это самая чувствительная бомбарда. При вхождении в воду она имеет горизонтальное положение.

Поводок

Длина и материал поводка подбирают в зависимости от желаемого улова. Несмотря на это, существует классический вариант поводка, который делается из флюрокарбонатного отрезка лески с диаметром 0,20 мм и длиной 1,5 метра.

Вертлюжок

Вертлюжки применяют для оснащения бомбард для того, чтобы леска, которая их держит, не спутывалась и не скручивалась, поскольку блесны частенько ее спутывают. Лучше всего для бомбарды применять тройной вертлюг, размер которого будет от пятнадцати до двадцати.

Крючки

Крючки должны быть максимально прочными и иметь очень острые жала. Если вылов будет производиться на живые приманки, то крючок должен быть с длинным цевьем и маленькой «бородкой».

Подбирать размер крючков следует в зависимости от того, на какую рыбу будет вылов и какой ее средний размер.

Пошаговая инструкция по вязке оснастки:

  1. На основную леску прикрепить поплавок, который должен быть немного ограничен в своих передвижениях по леске. Для этого он должен быть оснащен двумя стопорами, которые фиксируются сверху и снизу поплавка. Это нужно, чтобы поплавок не ударялся об вертлюг при забросе.
  2. Прикрепить вертлюг к леске.
  3. После ветрлюга нужно смонтировать поводок, который должен быть длиной от полутора до трех метров. На самом кончике поводка следует прикрепить приманку, которая была заранее подготовлена.
  4. При первом применении бомбарды желательно использовать только один крючок. Это нужно для того, чтобы рыбак мог опробовать снасть в работе и разобраться не только в общей технике такого вылова, но и во всех мелочах. После этого уже можно будет смело пользоваться двумя или тремя крючками.

Выбор современных бомбард следует делать исходя не только от вида рыбы, но и дна водоема, в котором будет происходить вылов, его рельефа, степени мягкости или твердости и типа течения.

К примеру, сбирулино, масса которых будет около десяти грамм лучше использовать в водоемах с большим течением, а сбирулино с массой тридцать грамм будут удобны на вылове в воде с тихим течением.

Оснастка бомбарды с мушками

Общий процесс оснащения бомбарды с мушками выглядит следующим образом:

  1. Подготавливая данную снасть, следует брать во внимание тип дна и местность, в которой будет происходить вылов и только после этого приступать к настройкам оснастки.
  2. Забросить удочку в водоем, подбирая необходимую глубину. При этом необходимо не забывать о том, что для этой оснастки характерны движения тонущих насекомых, поэтому рыбак должен делать плавные движения и слабые рывки кончиком удочки.
  3. Внимательно присматриваться в клеву и, быстро, но не очень резко подсекать улов.

Рыбакам, которые еще не имеют опыта в работе с бомбардой на мушке можно дать такие рекомендации:

  1. Перед тем, как поплавок приводнится, катушку нужно полностью настроить, иначе могут возникнуть дополнительные трудности.
  2. Для того, чтобы оснастка мушка не спутывалась за бомбарду, следует подготавливать снасть заранее, а именно тогда, когда мушка еще находится в воде. Только после этого необходимо плавными движениями завести удочку за себя и сделать заброс.

Оснастка бомбарды с несколькими поводками

Есть три основных фактора, по которым нужно ориентироваться при подборе поводка, чтобы он отлично подошел:

  1. Удилище в любом случае должно быть длиннее поводка.
  2. Для вылова хищных видов рыб поводок должен быть более короткий, нежели для вылова травоядных рыб.
  3. Стандартная длина поводка должна быть вдвое короче, чем длинна удочки.

Необходимо также запомнить, что для вылова донкой длина поводка должна быть от пол метра до двух метров, а для вылова поверхностным способом длина поводка должны быть не менее двух с половиной метров.

Оснастка сбирулино для ловли красноперки

В данную оснастку входят такие элементы:

  • вертлюг на застежках;
  • поводок с диной от двух до трех метров, который может быть изготовлен из монолески или из флорокарбоновой лески;
  • поплавок бомбарда;
  • приманка.

Такая оснастка может иметь два разных монтажа:

  1. Основную леску продеть в бомбарду. После этого следует закрепить бусинку, которая будет исполнять роль стопора. На кончике основной лески привязать три вертлюга и поводок с длиной два с половиной метра.
  2. На кончик поводка прикрепить приманку. К основной леске прикрепить вертлюги и привязать поводок с длиной от полтора до трех метров. На кончик поводка прикрепить бомбарду.

Особенности оснастки с бомбардой на щуку

Оснастка с бомбардой для вылова щуки имеет следующие особенности:

  1. Длина поводка, который будет разделять поплавок и приманку, должна быть от шестидесяти о семидесяти сантиметров. Это нужно для того, чтобы была возможность поймать щуку, которая обычно обитает в густо заросших растениями водоемах.
  2. Для изготовления поводка следует применять монолеску, которая должна быть довольно жесткой. Диаметр лески должен быть от 0,23 до 0,25.
  3. Нужно применять также и поводок из стали с длиной шесть сантиметров.
  4. К выбору бомбарды следует подходить очень внимательно и подбирать поплавок именно для вылова щуки.

Оснастка бомбарды на чехонь

Ловить чехонь следует на спиннинг. В качестве приманки лучше всего применять обычного красного червя, которого следует забрасывать прямо в стаи рыбы. Проводку нужно делать очень медленно с небольшими рывками.

Для вылова чехони нужно применять такую оснастку:

  • удочка длиной 2.5 м;
  • безынерционная катушка с размером шпули 2000;
  • главная леска плетенка с диаметром 0.14 мм;
  • леска для поводков из флюрокарбона с диаметром 0.16-0.19 мм;
  • крючки с номерами десять.

Лучшими насадками для чехони считаются:

  • перловая каша;
  • твистер;
  • червь;
  • опарыш;
  • мастырка.
Читайте также:
Рыбалка на леща в октябре

Чехонь обычно лучше клюет на животные приманки, нежели на растительные.

Оснастка бомбарды на хариуса

Для вылова хариуса нужно применять такую оснастку:

  • удочка с длиной четыре метра и пропускными кольцами;
  • груз с весом до сорока грамм;
  • катушка безынерционная;
  • моно леска с диаметром 0,18 мм;
  • резиновый демпфер;
  • бомбарда;
  • крючки номер восемь или девять.

Оснастка бомбарды на жереха

Для вылова жереха желательно применять такую оснастку:

  • удочка телескопическая с длиной от трех метров;
  • моно леска с диаметром 0,23 мм;
  • катушка с байтраннером;
  • грузик до двадцати грамм овальной формы;
  • поплавок бомбарда;
  • крючки номер четырнадцать.

Оснастка бомбарды на окуня

Для вылова окуня, который чаще всего клюет в осенний период, следует применять такую оснастку:

  • удочка с длиной три метра;
  • безынерционная катушка с размером шпули две с половиной тысячи;
  • основная моно леска с толщиной 0.15 мм;
  • леска для поводков из флюрокарбона с диаметром 0,21 мм;
  • крючки номер восемь;
  • поплавок бомбарда.

Как приготовить судака в мультиварке

Почему в мультиварке? Писатели сказки «Горшочек вари» никогда бы не подумали, что их авторский вымысел станет реальностью. Сегодня такой горшочек есть практически в каждом доме в виде мультиварки. Она сама готовит вкусную пищу без вмешательства своих хозяев. Она может печь, жарить, варить, тушить, готовить во фритюре, на пару. Такой многофункциональный прибор значительно экономит место на кухне и работает практически со всеми рецептами и продуктами.

Приготовление блюд в мультиварке также очень полезно для здоровья. Уникальная чаша мультиварки с антипригарным покрытием позволяет готовить блюда без масла, плотно закрывающаяся крышка мультиварки помогает при этом сохранить все полезные свойства внутри блюда.

Готовить с мультиваркой проще простого. Достаточно засыпать все ингредиенты в чашу, включить нужный режим . С такими манипуляциями сможет легко справиться даже мужчина-холостяк, пожилой человек или подросток. Очень важно то, что мультиварка поддерживает нужную температуру внутри во время приготовления блюда. Поэтому, продукты никогда не пригорят, не разварятся, а мясо и рыба всегда остаются сочными.

Еще одна приятность заключается в том, что готовое блюдо будет ждать своего хозяина. Мультиварка оставляет еду теплой в течение 12 часов после завершения готовки.

Функция таймера или отложенной готовки позволит отсрочить время приготовления конкретно к какому-нибудь времени. Мультиварка благодаря своей герметичности позволяет готовить без запаха еды, без разбрызгивания горячего масла, без жирных испарений. Мыть чашу для мультиварки сплошное удовольствие. Благодаря специальному покрытию посудина моется легко и быстро. Это очень удобно. Учитывая все удобства мультиварки, переходим на здоровую еду без особых усилий.

Почему мы выбрали судака?

Судак пользуется популярностью у хозяек. Из него готовят уху, котлетки, заливные, рулеты, пироги. Эту нежнейшую рыбу тушат, жарят, варят, запекают, готовят на пару, используют как начинку для пирогов. Судак богат белком, витаминами и минеральными элементами, которые необходимы для полноценного функционирования организма.

К тому же, судак содержит все двадцать незаменимых аминокислот. В нем совсем мало жира, такая рыба даже немного суховата, но это не мешает ее замечательному вкусу. Ну что ж, оценив по достоинству судак, переходим к приготовлению вкусностей. Поэтому предлагаем несколько идей как готовить судак в мультиварке.

Наггетсы

Наггетсы можно сделать из судака и в мультиварочке. Ообенным делает это блюдо кляр из сыра. Рыбка получится нежной, хрустящей, ароматной. Уникальность вкуса восхитит даже искушенных гурманов.

Ингредиенты:

  • Филейная часть судака – 500 г
  • Сыр голландский– 200 г
  • Яйцо – 3 шт.
  • Мука – 3 ст.л.
  • Подсолнечное масло
  • Специи
  • Соль

Приготовление:

  1. Разделайте судак, отделите филе от кости. Филе нарежьте порционно. Посыпьте солью и перцем кусочки на свое усмотрение. Оставьте их отдохнуть и пропитаться пряностями.
  2. Делаем сырный кляр. Берите яйца, взбейте их с мукой, потрите туда мелко сыр, все смешиваем.
  3. Залейте в чашу масло подсолнечное. Включаем мультиварку в режим «ВЫПЕЧКА», ждем, пока масло разогреется.
  4. Каждый кусочек рыбы погружаем в кляр и зажариваем в масле по пятнадцать минут с каждой стороны. В зависимости от веса и размеров кусков продолжительность обжаривания может меняться. Жарим до хрустящей золотистой корочки.
  5. Готовые куски выкладываем на салфетку, чтобы дать стечь лишнему жиру.
  6. Ваш необыкновенный ужин готов!

Судак на пару

Готовить судак на пару вмультиварке на пару очень просто, а главное здорово! Такой рецепт готовится без капли масла и подходит для диетического питания. Кушайте с удовольствием!

Ингредиенты:

  • Судак тушка – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Капуста брюссельская – 100 г
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Вода – 1 л
  • Приправа для рыбы
  • Соль

Приготовление:

  1. Разделайте рыбу: отрежьте голову, распорите брюшко, очистите ее от внутренностей и чешуи, тщательно промойте. Натрите рыбу солью и приправами, оставьте мариноваться.
  2. Удалите у болгарского перца сердцевину, очистите его от семян, промойте, нарежьте кубиками размером 2 см.
  3. Очистите картофель, нарежьте такими же кубиками размером 2 см.
  4. Налейте воду в чашу мультиварки.
  5. Установите контейнер для готовки на пару. Выложите равномерно овощи и рыбу.
  6. Закройте крышку мультиварки, выставьте режим «НА ПАРУ» или «ПАРОВАРКА», время – 20 минут.
  7. Блюдо готово! К рыбке отлично подойдет соус тартар.

Судак в грибной шубе

В этом блюде овощи и грибы выкладываются в мультиварке сверху, образовывая необычно вкусную шубу для судака. Пробуем интересное сочетание любимых продуктов!

Ингредиенты:

  • Судак – 1 кг
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сметана – 250 г
  • Шампиньоны – 300 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Подсолнечное масло
  • Специи
  • Соль

Приготовление:

  1. Разделайте судак, очистите, промойте, разрежьте на небольшие порционные куски. Посолите и поперчите по вкусу.
  2. Порежьте лук на полукольца.
  3. Морковь натрите на терке.
  4. Грибы режем пластинками.
  5. Налейте растительное масло в чашу мультиварки. Включите режим «ВЫПЕЧКА», обжарьте вначале грибы, а после добавьте лук и морковь, выдавливаем туда чеснок. Жарим до золотистого оттенка овощей.
  6. После приготовления овощи нужно вынуть и сложить в отдельное блюдо.
  7. Теперь закладываем в мультиварку судак, сверху на рыбу выкладываем овощи с грибами, заливаем сметаной.
  8. Закройте крышку мультиварки. Поставьте режим «ВЫПЕЧКА» на 40 минут.
  9. Приятного аппетита! На гарнир подойдет картофельное пюре или рис.

Судак под сметаной

Судак в сметане в мультиварке можно готовить на каждый день, либо приберечь уникальный рецепт для торжественных случаев. Приготовить его не составит труда, предлагаем пошаговый рецепт.

Ингредиенты:

  • Рыба судак – 2 рыбинки около 800г каждая
  • Слив.масло – 2 ст.л.
  • Лук – 2 шт.
  • Сметана – 0.5 ст
  • Мука – 50 г
  • Белый перец – 0.5 ч.л.
  • Тархун сухие листья – 20 г
  • Фенхель – 1шт., понадобится только белая часть
  • Чабрец
  • Розмарин
  • Картофель (по желанию)

Приготовление:

  1. Размороженную рыбу нужно разделать, избавить от внутренностей и чешуи, хорошенько промыть. Срезать хвост, плавники, голову. Головы и хвосты не выбрасывайте, их можно оставить на уху. Разделанные тушки разрежьте на куски по 200 грамм каждый. Просушите их бумажным полотенцем, хорошенько натрите солью и белым перцем, оставьте немножко промариноваться.
  2. Очистите лук и порежьте полукольцами. Для готовки нам необходимо его сначала потушить. Закладываем в мультиварку сливочное масло, включаем режим «ВЫПЕЧКА». После того, как масло растопится, закладываем к нему лук и готовим до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Достаем лук из чаши и откладываем на время в отдельную тарелку.
  3. В это время судак немного впитал соль и специи. Предварительно его тоже нужно обжарить. От этого он получится только вкуснее. Режим оставляем таким же – «ВЫПЕЧКА». Ломтики рыбы обваливаем в муке и немного обжариваем с двух сторон до образования золотистой корочки. Обычно для этого будет достаточно по 3 минуты жарки с каждой стороны.
  4. Пока готовится рыба, самое время заняться сметанным соусом. В сметану добавляем измельченные листья тархуна, чабреца, розмарина, немного соли. Соус готов.
  5. Когда обжарятся все кусочки рыбы, закладываем в чашу мультиварки все ингредиенты. Вниз выкладываем судак, посыпаем его мелко порезанным фенхелем, сверху равномерно раскладываем лук, все это заливаем сметанным соусом.
  6. Закрываем крышку мультиварки, выставляем режим «ТУШЕНИЕ» на 1 час.
  7. Точно такое же блюдо можно приготовить с картофелем. Для этого порезанные клубни следует уложить вниз. Можно картофель порезать кружочками и положить в несколько слоев. Сначала картофель, потом рыба, фенхель, лук, еще один слой картофеля, сверху заливаем сметаной.
  8. Кстати, по желанию хозяйки можно вместо предложенных специй использовать свои. Приятного аппетита!
Читайте также:
Копченый жерех: описание и фото

Крошка Судак в мультиварке

Обыкновенная жареная или тушеная рыба может быстро наскучить. Судак в мультиварке можно приготовить в хлебных сухарях и фольге. Рыба выходит нежной, пикантной и невероятно вкусной. А на гарнир можно подать картофель фри или пюре.

Ингредиенты:

  • Судак – 400 г
  • Батон – 2 ломтика
  • Укроп – 1 пучок
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Приправа для рыбы
  • Соль

Приготовление:

  1. Чистим судак, отделяем филе от костей. Нарезаем на небольшие ломтики. После маринуем рыбу. Для этого возьмите два зубчика чеснока, раздавите их под прессом сверху на рыбу, заправьте солью и приправами. Перемешайте, чтобы заправка равномерно распределилась по кусочкам. Оставляем рыбку мариноваться на двадцать минут.
  2. Теперь готовим крошку. Два кусочка батона крошим в глубокую миску. Для этих целей лучше подойдет старый хлеб, который крошится. В хлебную панировку добавляем порезанный мелко укроп.
  3. Отрежьте лист фольги так, чтобы получился рукав. Внутрь кладем кусочки рыбы, обвалянные в хлебных сухарях с укропом. Запечатываем фольгу.
  4. Конверт из фольги кладем в чашу мультиварки. В фольге делаем надрез. Закрываем крышку мультиварки, ставим на режим «ВЫПЕЧКА» на 25 минут.
  5. Если вы берете порцию больше, чем в рецепте, время приготовления нужно будет увеличить.
  6. Достаем блюдо из фольги. Блюдо можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде.
  7. Приятного аппетита!

Тушеный судак с овощами

Судак с овощами в мультиварке – простейший из рецептов. Тем не менее, не все знают о нем и умеют готовить правильно.

Ингредиенты:

  • Судак – 600 г
  • Морковь – 500 г
  • Помидоры – 500 г
  • Лук – 2 шт.
  • Растительное масло – 4 ст.л.
  • Зелень петрушки – 50 г
  • Соль
  • Перец
  • Приправы

Приготовление:

  1. Разделайте судака, очистите, отделите филе, хорошо помойте, промокните бумажным полотенцем.
  2. Судак нарезаем на некрупные полоски.
  3. Лук нарежьте кольцами.
  4. Морковку помойте, очистите. Натрите ее на терке или шинковке.
  5. Помидоры лучше брать спелые. Нарежьте их на кубики или на дольки на собственное усмотрение.
  6. Выкладываем все компоненты в мультиварку по очереди.
  7. Сначала зкладываем лук и морковь, сверху поливаем подсолнечным маслом. Закрываем крышку мультиварки, ставим на “ВЫПЕЧКУ” на 20 минут.
  8. Затем, добавляем в чашу судак, сверху порезанные помидоры. Выставляем в мультиварке режим «ТУШЕНИЕ» на 40 минут.
  9. После приготовления раскладываем порционно и кушаем сразу же.

Запеченный судак с картофелем и томатами

Существует множество вариантов, как готовить судак в мультиварке. Попробовав несколько вариантов, вы сможете выбрать свой любимый рецепт и радовать им домочадцев. Предлагаем еще один интересный рецепт.

Ингредиенты:

  • Судак – 600 г
  • Сельдерей – 400 г
  • Морковь – 450 г
  • Картофель – 500 г
  • Перец – 3 шт.
  • Томаты – 3шт.
  • Имбирь – 3 корешка
  • Томатная паста – 3 ст.л.
  • Соль
  • Перец
  • Приправы к рыбе

Приготовление:

  1. Очистите картофель и порежьте брусочками.
  2. Очистите морковь и порежьте кубиками.
  3. Перец очистите, промойте и нарежьте такими же кубиками, как нарезали морковь.
  4. Нарежьте очищенный репчатый лук кубиками, не меньшими, чем морковь и перец.
  5. Натрите корни имбиря и сельдерея на терке.
  6. Все нарезанные и подготовленные компоненты блюда выложите в мультиварку, добавьте томатной пасты, соли, перца, специи.
  7. Выставьте режим «ТУШЕНИЕ» на 90 минут, каждые 30 минут блюдо нужно помешивать.
  8. Украсить готовое блюдо можно с помощью укропа и петрушки.

Судак с баклажанами и сметаной

Кто же не любит баклажаны? Кажется, их любят все. Сочетание с ароматной рыбкой и густой сметаной дадут незабываемый вкус. Судак в мультиварке, рецепты которого мы изучаем в этой статье, не может получится невкусным, поверьте.

Ингредиенты:

  • Судак – 800 г
  • Баклажан – 1шт.
  • Морковь – 1шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Соль
  • Приправы

Приготовление:

  1. Для начала размораживаем рыбу правильно. Замороженный судак заливаем холодной водой и немного подсаливаем. Такая разморозка будет длиться два-четыре часа. После рыбу нужно почистить и хорошенько промыть водой.
  2. Нарезаем баклажаны кружочками 1.5 см.
  3. Нарезаем морковь тонкими кружочками.
  4. Лук режем полукольцами.
  5. На дно мультиварки закладываем лук и морковь.
  6. Сверху выкладываем рыбу.
  7. На рыбу заливаем сметану, солим, перчим.
  8. Сверху выкладываем баклажаны.
  9. Посыпаем оставшимся луком сверху.
  10. Закрываем крышку мультиварки, включаем режим «ВЫПЕЧКА» на 45 минут.
  11. На гарнир к готовому блюду подавайте отварной рис и салат из свежих овощей. Приятного!

Судак в сметане – 4 рецепта приготовления рыбы под сметанным соусом

Добрый день, дорогие друзья! Темой для сегодняшней статьи я воодушевилась после семейного похода на речку. В этот день нам удалось поймать сразу несколько тушек судака – такая вот удача! Все, кто хоть раз пробовал, знают, насколько вкусна и полезна эта рыба, особенно судак в сметане. Костей в нем очень мало, только хребет и реберная часть — кушать одно удовольствие!

Судак обитает в проточной воде, поэтому его мясо практически не отдает тиной. В нем мало жиров, а маленькие тушки и вовсе можно назвать диетическими – они легко усваиваются и содержат минимум калорий. Единственный минус – очень крепко сидит чешуя, поэтому чистить тушки тяжеловато.

Сочное и мягкое мясо с удовольствием кушает даже мой сынуля. Можно жарить рыбу порционно на сковороде или запекать целиком в фольге вместе с гарниром. Если любите готовить в мультиварке, есть рецепты и для этого чудо-устройства – один из них я описала в статье. А если готовить тушку вместе с овощами, получите полноценное основное блюдо с гарниром. В общем, держите 4 интересных варианта на любой вкус!

Читайте также:
Правила выбора надежных снастей и оснасток для ловли форели

Рецепт приготовления филе судака, запеченного в духовке с луком под сметанным соусом

Этот вариант настолько прост, что конечный результат не может оказаться неудачным. Я бы рекомендовала его начинающим кулинарам и всем тем, кто пристально следит за потребленными калориями. Прекрасное диетическое блюдо поможет похудеть, не ограничивая себя в рационе. Регулировать калорийность вы можете самостоятельно, выбирая сметану разной степени жирности.

Список продуктов:

  • 1-2 кг филе судака;
  • 1 луковица;
  • 200 г сметаны;
  • пучок зелени – поровну укропа и петрушки;
  • 1-2 ст.л. растительного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мелко нарежьте луковицу и нарубите зелень.

2. В отдельной посуде соедините лук, укроп, петрушку и сметану. Смесь посолите, поперчите и перемешайте – соус готов.

3. Рыбное филе порежьте на небольшие кусочки размером около 4-5 см. Присыпьте солью и молотым перцем.

4. Кусочки судака выложите в форму для запекания. Сверху полейте растительным маслом и перемешайте.

5. Сметанный соус распределите тонким слоем поверх рыбного филе.

6. Разогрейте духовку до 180 °С и поставьте форму с судаком запекаться. Процесс запекания займет около 40 минут.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  • Судак, запеченный в духовке – 5 рецептов приготовления судака целиком или кусочками
  • Судак, жареный на сковороде – 6 рецептов приготовления вкусной рыбы
  • Какую рыбу можно есть при похудении: список сортов и как приготовить

Подавать запеченного судака нужно с кусочком свежего лимона, зеленью и овощами. Мы любим кушать блюдо с жареной картошкой с грибами – сочетание идеальное 🙂 По этому же рецепту я готовлю навагу, только маленькие тушки запекаю в фольге.

Судак в сметане, тушеный с луком на сковороде

Для приготовления такого блюда лучше брать именно рыбное филе. Чтобы есть, не напрягаясь и не опасаясь наткнуться на косточку. Судак с его нежной бескостной мякотью – как раз идеальный вариант для этого рецепта. Рыба всегда получается нежной и сочной 🙂

Список ингредиентов:

  • 1-21 тушки судака;
  • 1 стакан сметаны;
  • 1 шт. репчатого лука;
  • мука для панировки;
  • соль и пряности по вкусу.

Как потушить рыбу в сметане:

1. Тушки очистите от внутренностей, костей и чешуи. Разрежьте филе на разделочной доске острым ножом.

Чтобы кусочки получились красивыми, постарайтесь резать наискосок.

2. Каждый кусочек посыпьте солью с обеих сторон и оставьте на 15 минут, чтобы мякоть просолилась.

3. Луковицу нарежьте соломкой.

4. В миску для панировки насыпьте муку.

5. Сковороду с растительным маслом хорошо разогрейте на плите.

6. Каждый кусочек рыбы панируйте в муке и выкладывайте в раскаленное масло. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Выложите на тарелку.

7. В сковороду долейте немного растительного масла и обжарьте лук до легкого золотистого оттенка.

8. На сковороду с луком выложите обжаренного судака и залейте сметаной. Накройте крышкой и тушите 2-3 минуты на минимальном огне.

Подавайте рыбку с вашим любимым гарниром – отварным картофелем, рисом, овощным рагу. Блюдо получится еще интереснее и аппетитнее, если вы добавите к сметане какие-нибудь специи. С рыбой отлично сочетаются черный перец, чеснок, петрушка, тмин, розмарин, тимьян, базилик и лавровый лист. А можете подать обычные малосольные огурцы быстрого приготовления.

Как вкусно приготовить судака со сметаной в мультиварке?

На очереди обещанный мною в начале рецепт для мульти. В нем как раз представлено все изобилие пряностей, которые сделают нейтральный вкус рыбы незабываемым. Универсальная помощница скороварка приготовит вам блюдо буквально за 10 минут! В обычной мультиварке будет готовиться чуть дольше.

Для готовки возьмите:

  • 800 г филе судака;
  • 300 г сметаны;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3-4 моркови;
  • 1 луковицу;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 2 лавровых листа;
  • по 0,7 ч.л. базилика, тимьяна и кориандра;
  • подсолнечное масло;
  • соль и черный перец по вкусу.

Описание рецепта:

1. Филе вымойте и нарежьте на порционные куски.

2. Морковь натрите на крупной терке, сельдерей и репчатый лук мелко нарежьте.

3. Приготовьте соус – смешайте сметану, кориандр, тимьян и базилик. Добавьте соль и перец по вкусу, а также пропущенный через пресс чеснок.

4. Установите программу «Жарка» и готовьте кусочки с двух сторон на разогретом подсолнечном масле.

5. Переложите их на отдельную тарелку, а в том же масле обжарьте лук, сельдерей и морковь. Ближе к окончанию процесса посолите и добавьте лавровый лист.

6. Поместите рыбу на овощную подушку и покройте сметанным соусом.

7. Опустите крышку, закройте клапан и установите «Тушение». Минимальное время для этой программы в скороварках составляет 5 минут, но рыба успеет приготовиться раньше. Поэтому через 3 минуты после старта программы жмите «Отмена» и доставайте блюдо.

Если вы готовите в обычной мультиварке, жареный судак дойдет до кондиции за 10-15 минут.

Во время тушения рыба и овощи дадут сок, поэтому мякоть пропитается и получится очень сочной. Идеально будет подать рыбку с картофелем по-деревенски. Я его готовлю на гриле, он получается мягким внутри и хрустящим снаружи

Вкусный судак, приготовленный с картошкой в сметанном соусе

А вы когда-нибудь пробовали сочетание рыбы и грибов? Я совсем недавно готовила и осталась под впечатлением – очень оригинальный и запоминающийся вкус. Этот рецепт, на мой взгляд, самый сытный из всей этой рыбной коллекции. Поэтому можете не переживать, что ваши домашние останутся голодными.

Продукты:

  • 700 г рыбного филе;
  • 500 г картофеля;
  • 300 г шампиньонов;
  • 4 вареных яйца;
  • 1 ст.л. пшеничной муки;
  • 400 мл сметаны;
  • растительное масло;
  • соль и приправы по вкусу.

Как готовить:

1. Очищенный сырой картофель порежьте кружочками и засыпьте в кастрюлю с кипящей водой. Посолите и варите на протяжении 3-х минут. По окончании варки слейте воду и отставьте кастрюлю в сторону.

2. Грибы нарежьте пластинками и обжарьте на разогретой сковороде с маслом. В процессе жарки не забудьте посолить шампиньоны по своему вкусу.

3. Пока жарятся грибы, нарежьте кружочками яйца и разделайте порционно рыбу.

4. На разогретую сухую сковороду высыпьте ложку муки и обжаривайте, периодически помешивая и добавляя по одной ложке сметану. Когда смесь закипит, добавьте специи и соль, снимите с огня.

5. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите в один слой филе и посолите.

6. Поверх рыбы уложите вареные яйца, грибы и картофель. Полейте небольшим количеством растительного масла и покройте сметанной заправкой.

7. Выпекайте в разогретой духовке 30 минут при температуре 180 °С.

Это блюдо не требует гарнира, ведь в нем есть все, чтобы насытиться. Не хватает разве что овощей – огурчиков или маринованных помидор.

На сегодня все! Надеюсь, что предложенные мной рецепты будут для вас полезными. Делитесь записью в соцсетях — если среди ваших знакомых есть рыбаки, им точно пригодится. Пишите в комментариях, как вы любите готовить судака. До свидания, друзья!

Читайте также:
Незабываемая ловля на квок гиганта сома

Филе судака в мультиварке со сметаной. Лучшие рецепты судака для мультиварки. Приготовление сметанного соуса

Сложность: 2 из 5

Лучшие рецепты судака для мультиварки

Сегодня мы приготовим судак в мультиварке. У судака белое постное мясо. Он конечно родственник окуню, но в нем нет большого количества мелких костей. Зато его мясо – это просто кладезь. В нем такое огромное количество необходимых человеческому организму полезных веществ, что даже представить себе трудно.

Больше всего в нем хрома, фосфора, серы, йода, кобальта, калия и витаминов РР. Это не весь список, но перечислять его не буду, ведь статья не только о пользе этой рыбы, а в основном о том, как готовится судак в мультиварке.

Но все же, скажу еще о том, что в этой рыбе совершенно отсутствуют фосфаты и какие-либо другие вредные вещества, так как его среда обитания – только чистая вода. И даже если особь крупная, блюда из него получаются постные, нежные и очень вкусные.

Рецепты приготовления этой рыбы есть почти у всех хозяек, и все они достаточно разные. Способов приготовить филе судака просто масса. Эта рыбка в «Чудо печке» получается просто превосходной. Фото этих блюд занимают первые страницы меню рыбных ресторанов.

Его можно готовить с овощами, можно с сыром или в сметане, жарить, тушить, варить или делать блюда на пару. Он хорош в любом виде. А как приготовить судака в мультиварке?

Если вы сидите на диете или просто худеете, то это отличный вариант для вас. Ведь мясо судака постное, а этот рецепт приготовления не предполагает использования масла, так что судак в мультиварке – самое подходящее для вас блюдо.

В рецепты судака на пару в основном входят только рыба, лимон и приправы (зачастую, это соль и перец).

Тушку нужно хорошенечко почистить, как на фото и тщательно промыть.

Сушить лучше всего бумажным полотенцем. Режим филе рыбы на кусочки и каждый из них обмазываем солью и перцем. Потом выдавливаем на них лимонный сок и укладываем в емкость для паровой обработки.

Поставьте мультиварку в режим «Варка на пару», да не забудьте налить воды, пару же нужно откуда-то браться. Сверху на кусочки кладем дольки лимона и закрываем крышку. Эта рыба готовится очень быстро, вполне достаточно десяти минут. Подавать его можно с гарниром или овощами.

Ниже подробные рецепты приготовления этой рыбки с фото.

Вариант с овощами на пару

Рыба с овощами, приготовленная на пару, прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина. Судак, приготовленный в мультиварке, порадует всю вашу семью.

Ингредиенты:

Технология приготовления

Шаг 1

Филе нарежьте порционными кусочками, как на фото.

Помойте, почистите и порежьте морковку и картошку. Первую – брусочками, вторую – ломтиками. Капусту, и одну, и вторую, нужно резать крупно, предварительно отделив соцветия от ножек.

Шаг 2

В мультиварку заливается вода, а в чашу для блюд на пару кладутся морковь и картофель, а сверху филе окуня. Рыбу с овощами сбрызгиваем маслом и солим. Сверху кладем капусту обоих видов.

Шаг 3

Рыбное филе с овощами готовится двадцать пять минут. Не забудьте накрыть его крышкой.

Как соус можно использовать тартар либо нежирную сметану.

Это универсальный рецепт, так что если нет судака, возьмите любую другую рыбку. Да и наличие мультиварки не обязательно, можно использовать обычную кастрюлю, с натянутой поверх марлей.

Блюдо с помидорами

Прекрасное диетическое блюдо, подходит для тех, кто ведет здоровый образ жизни, и просто для гурманов.

Что потребуется

  1. Одна рыбка.
  2. Одна морковка.
  3. Одна луковица.
  4. Два помидора.
  5. Соль и приправы.
  6. Пара ложек постного масла.

Технология приготовления

Шаг 1

Моем, чистим и режим лук кольцами, морковку натираем на терку. Как на фото.

В режиме «Выпечка» слегка прижариваем овощи на подсолнечном масле.

Шаг 2

Судак, уже порезанный на кусочки, выкладывается сверху. Помидоры режим ломтиками и кладем последним слоем.

Шаг 3

Готовим в режиме «Тушение» чуть больше получаса. Вот и все, судак с овощами готов.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Филе судака в мире кулинарии считается очень ценным. В нем содержаться восемь важных аминокислот для человека. Еще в этой рыбе содержаться: цинк, йод, марганец, фосфор. Судак является источником ценных веществ. Ниже представлены самые вкусные рецепты судака в мультиварке.

Тушеный судак с томатами в мультиварке

Ингредиенты:

  • Филе судака – потребуется одна штука;
  • Помидоры – потребуется две штуки;
  • Специи и соль по вкусу;
  • Масло растительное – потребуется две столовых ложки.

Как приготовить:

1 Для судака готовим «подушку» из овощей. Для этого лук режется кольцами, морковь трется на обычной средней терке;

2 В чашу мультиварки необходимо добавить масло растительное и обжарить в нем лук с морковкой в режиме «Выпечка»;

3 Рыбу необходимо порезать порционными кусочками и положить на лук с морковкой. Сверху выложите порезанные помидоры;

4 Готовить судака в течение всего тридцати пяти минут в режиме «Тушение»;

5 Ваша ароматная рыба готова. Приятного аппетита.

Судак с грибами «под шубой» в мультиварке

Ингредиенты:

  • Тушка судака – потребуется один килограмм;
  • Лук репчатый – потребуется одна штука;
  • Морковь – потребуется одна штука;
  • Свежая сметана – потребуется двести пятьдесят грамм;
  • Грибы (шампиньоны) – потребуется триста грамм;
  • Чеснок – потребуется две дольки;
  • Масло растительное;
  • Специи и соль по своему вкусу.

Как приготовить:

1 Судака необходимо разделить на несколько аккуратных порционных кусков. Лук нужно порезать полукольцами, морковь трется на обычной терке;

2 В чашу наливается масло растительное. Овощи вместе с грибами жарятся до золотистого оттенка в режиме «Выпечка»;

3 Достаем овощи из мультиварки и на дно чаши кладется судак, а потом эти овощи с грибами выкладываются сверху на рыбу;

4 В закрытой мультиварке судак готовится в течение сорока минут.

Судак в сырном кляре в мультиварке

Ингредиенты:

  • Филе судака – потребуется пятьсот грамм;
  • Масло растительное;
  • Специи и соль по вкусу;
  • Сыр твердый – потребуется сто пятьдесят грамм;
  • Яйца куриные – потребуется три штуки;
  • Мука – потребуется три столовых ложки.
  1. Подготовленное филе судака нарезать полосками средней толщины. Несколько головок белого репчатого лука среднего размера очистить от шелухи и нарезать тонкими кольцами.
  2. Крупную морковь промыть под струей теплой проточной воды, очистить с помощью ножа для чистки овощей, после чего натереть на средней, крупной или «корейской» терке (по своему усмотрению).
  3. Спелые помидоры тщательно промыть, после чего нарезать небольшими дольками или кубиками (опять же – по своему усмотрению).
  4. Прежде чем начать готовить судака тушеного с овощами, необходимо выложить составляющие блюда в чашу мультиварки, соблюдая определенную последовательность.
  5. Первым делом выкладывается нарезанный кольцами лук и натертая на терке морковь, после чего нужно добавить несколько столовых ложек растительного масла, а саму мультиварку установить в режим «выпечка» на 15-20 минут.
  6. По истечении заданного времени прибор подаст сигнал, после которого в чашу нужно выложить нарезанную рыбу, добавить помидоры, а на приборной панели выставить режим «тушение» и установить таймер на 30-40 минут.
Читайте также:
Как приготовить мастырку на карася

Готовое блюдо разделить на порции, разложить по тарелочкам, украсить цельными листиками петрушки. Судак тушеный с овощами готов радовать вас, ваших гостей и близких!

Однако, это не единственный способ приготовления данного блюда.

Судак в томате с овощами — готовим по-современному

Судак тушеный с овощами, как было сказано ранее, можно приготовить в мультиварке различными способами. Одним из самых популярных является судак тушеный с овощами в томате. Для его приготовления понадобится:

  • 500-600 грамм (3-4 шт.) филе судака;
  • 350-400 грамм корня сельдерея;
  • 400-450 грамм моркови;
  • 450-500 грамм картошки;
  • 2-3 шт. красных и желтых сладких перцев;
  • 2-3 шт. крупных спелых томатов;
  • 2-3 небольших корня имбиря;
  • 2-3 ст. л. томатной пасты;
  • несколько щепоток соли, черного молотого перца и специй к рыбе.

Естественно, перед тем как начнет готовиться судак тушеный с овощами, а тем более судак с картофелем в мультиварке, необходимо тщательно подготовить имеющиеся в запасе продукты.

  1. Картофель, используемый в приготовлении такого блюда, как судак в томате с овощами, необходимо тщательно вымыть под струей холодной воды, затем избавить от кожуры и порезать произвольными кусочками.
  2. Морковь промыть, почистить с помощью специального ножа и порезать небольшими кубиками.
  3. Несколько красных и желтых сладких перцев тщательно отмыть, разрезать на две равные половинки, вырезать сердцевину, перегородки и плодоножку, снова промыть и порезать небольшими кубиками, соразмерными моркови.
  4. Лук очистить от шелухи и нарезать кубиками, размером не больше, чем остальные овощи, используемые в приготовлении судака тушеного с овощами. Корень сельдерея и имбиря натереть на мелкой или средней терке.
  5. Подготовленные ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить немного томатного соуса, несколько щепоток соли, перца и специй, после чего на приборной панели мультиварки выставить режим «тушение».
  6. Таймер же установить приблизительно на полтора часа, в течение которых, с периодичностью в 30 минут, судак под овощами необходимо будет помешивать.

Судак тушеный с овощами готов! Осталось только разложить его по тарелочкам, украсить мелкорубленым укропом и цельными листиками петрушки!

Ещё такие рецепты на нашем сайте:

  1. Уха, являясь исконно русским блюдом, а также разновидностью супа – это самое распространенное рыбацкое угощение. Существует огромнейшее количество всевозможных рецептов приготовления ухи, а её составляющие.
  2. Преимущество приготовления блюд в мультиварке неоспоримы. Достаточно подготовить необходимые ингредиенты, положить их в этот кухонный прибор, включить выбранный режим и можно спокойно заниматься другими домашними.
  3. Благодаря «рыбным дням» в детском саду, осторожное отношение к рыбе сложилось у меня еще с детства. Заливное из филе судака также появлялось и в новогодней.
  4. Сом – довольно крупная хищная рыба, которая может в длину достичь до пяти метров. А вот для приготовления больше подходит небольшой придонный сомик.

Нет никаких сомнений, что судак является одним из самых ценных продуктов питания. Эта рыба содержит множество полезных витаминов, минералов и аминокислот. Врачи рекомендуют мясо судака абсолютно всем: и маленьким детям, и взрослым, и даже тем, кто борется с лишним весом или восстанавливается после болезни.

Однако, принести пользу любой продукт может только в случае, если его правильно приготовить. И в этом поможет многофункциональная бытовая техника. Приготовив судака в мультиварке, вы получите блюдо, которое подойдет для рациона любого из вышеперечисленных случаев.

Пять секретов приготовления вкусного судака в мультиварке

Чтобы рыба получилась вкусной и не потеряла при этом своих питательных свойств, необходимо придерживаться следующих правил:

  1. Уделите особое внимание внешнему виду судака при покупке! Цвет глаз должен быть ярко-красным, а на теле рыбы не должно быть никаких повреждений.
  2. Не подвергайте продукт слишком долгой термической обработке, иначе он лишится большей части своих полезных качеств.
  3. Не следует в готовке использовать слишком много растительного масла.
  4. Лучше всего эта рыба сочетается с молочными продуктами: сметана, сливки.
  5. Подходящим гарниром для судака принято считать отварной картофель или овощи на пару.

Какие блюда можно приготовить из судака в мультиварке

Любому кулинару приятно будет узнать, что существует множество рецептов приготовления судака в мультиварке.

Можно сварить потрясающую уху из судака, а также запечь рыбу под сливочным или винным соусом. Пикантным на вкус получается жареный судак в сырном кляре. Невероятно вкусна запеканка в мультиварке из филе хека, к слову, приготовить её очень просто, ведь в этой пресноводной рыбе довольно мало косточек.

Самый полезный способ приготовления судака в мультиварке – на пару. Это блюдо низкокалорийное и диетическое. А судак с овощами или картошкой совмещает в себе сразу и второе, и замечательный гарнир.

Простой рецепт судака в мультиварке

Это блюдо готовится на пару, поэтому идеально подходит для рациона маленьких детей и тех, кто стремится к идеальной фигуре. К слову, такое приготовление рыбы потребует от повара минимум усилий, времени, а также, что немаловажно, ингредиентов.

  • судак – 1 рыба среднего размера;
  • лимон – 1 штука;
  • соль и специи (по вкусу);
  • вода – 2 стакана.
  1. Тщательно вымойте рыбу под сточной водой. Затем насухо протрите её полотенцем и разрежьте на порционные кусочки.
  2. Теперь следует приготовить маринад. Для этого выдавите из лимона сок в отдельную посуду и переложите туда рыбу. Добавьте соль и специи (как правило, смесь перцев, куркуму или кориандр). Желательно втирать маринад в кусочки судака руками, чтобы мясо лучше впитало в себя пряности. Оставьте минут на 5-7.
  3. В чашу мультиварки налейте воду и добавьте оставшиеся кусочки лимона, сверху поставьте контейнер для варки на пару, разместите на нём рыбу и включите режим «На пару», время приготовления – 12 минут.

Судак, приготовленный в мультиварке по рецептам, представленным ниже, порадует своим вкусом и пользой всю вашу семью!

Любая рыба является ценным источником множества микроэлементов и полезных веществ. Судак, кроме прочего, содержит в своем белом мясе не менее восьми необходимых для человека аминокислот. Значимость их тем более велика, что наш организм не в состоянии эти кислоты продуцировать самостоятельно. Йод, марганец, цинк, фосфор – все эти элементы стимулируют мозговую активность, повышают иммунитет и в целом оказывают оздоравливающий и укрепляющий эффект. Мясо этой рыбы по-настоящему диетическое – в нем очень мало жиров, но при этом филе судака нежное и вкусное. Судак хорош еще и тем, что в нем совсем не много мелких косточек. При употреблении в пищу наиболее полезным сочетанием для рыбы являются продукты растительного происхождения. Именно поэтому сегодня мы расскажем, как готовится судак с овощами в мультиварке . Техническая новинка позволит сохранить в ингредиентах максимум пользы.

Читайте также:
Ратлины для зимней рыбалки на судака

Итак, что нам понадобится для приготовления вкуснейшего блюда:

  • 4 средних тушки судака;
  • 4 средних размеров морковки;
  • 2 небольших репчатых луковицы;
  • 5 средних помидор;
  • один стакан сметаны с низким процентом жирности;
  • лимон;
  • 3 столовых ложки растительного масла;
  • свежие укроп и петрушка;
  • соль, перец.

Как мы будем готовить судака с овощами в мультиварке

  • Эта рыба покупается, как правило, в замороженном состоянии, поэтому ее нужно заранее достать из морозилки и правильно оттаять. Делается это путем помещения тушек в холодную воду с небольшим количеством соли. Процесс занимает около 3 часов.
  • После разморозки судака чистим, промываем проточной водой, нарезаем на порционные кусочки и обсушиваем бумажным полотенцем.
  • Кусочки рыбы слегка солим, перчим, сбрызгиваем соком лимона и оставляем недолго помариноваться.
  • Тем временем подготавливаем овощи. Лук и морковь чистим, ополаскиваем чистой водой. Лук нарезаем половинками колец. Морковь трем на крупной (лучше корейской) терке. Помидоры моем теплой водой и нарезаем тонкими дольками.
  • Масло наливаем в чашу мультиварки и выкладываем туда лук и морковь. Перемешиваем, включаем на 15 минут режим «выпечка».
  • Когда мультиварка отключится, перемешиваем овощи, укладываем слой . Судака покрываем дольками помидор. Сметану подсаливаем прямо в стаканчике и равномерно выливаем на уложенные томаты.
  • Мультиварку переводим на программу «тушение». Пятидесяти минут будет вполне достаточно. Этого времени хватит для того, чтобы рыба дошла до готовности, напиталась соками овощей и сливочным вкусом сметаны.
  • Когда прозвучит сигнал окончания процесса, блюдо с умопомрачительным ароматом можно раскладывать по тарелкам. Сверху посыпаем судака измельченной зеленью укропа или петрушки.

Судак очень чистая рыба. Благодаря тому, что он может обитать только в незагрязненных водах, его мясо не содержит никаких вредных элементов и является исключительно здоровой пищей. Когда вами приготовлен судак с овощами в мультиварке , оценив результат, вы смело можете пробовать и другие рецепты с этой рыбой. Она отлично сочетается с грибами и очень вкусно получается на пару. Готовьте вкусные диетические блюда вместе с сайтом —

Судак в сметане в мультиварке

Преимущество приготовления блюд в мультиварке неоспоримы. Достаточно подготовить необходимые ингредиенты, положить их в этот кухонный прибор, включить выбранный режим и можно спокойно заниматься другими домашними делами.

Рецепт судака в сметане очень прост. Эта постная не костлявая рыба с нежным белым мясом станет украшением любого праздничного стола, а также разнообразит обыденное меню. Как приготовить судака в сметане? – это не тот вопрос, который должен волновать хозяйку дома.

Более того, добавив овощи или картофель можно получить совсем другое блюдо. Судак в сметане в мультиварке получается сочным и аппетитным, а готовить его – милое дело.

Какие брать продукты?

  • 2 судака небольших размеров, приблизительно по 700-800 гр. каждый;
  • 2 ст. л. топленого сливочного масла;
  • 2 головки репчатого лука;
  • половина стакана сметаны;
  • 50 гр. муки;
  • соль;
  • половина ч.л. перца белого молотого;
  • 20 гр. измельченных сушеных листиков тархуна;
  • белая часть одного фенхеля;
  • сушеные чабрец и розмарин (по вкусу).

Как правильно приготовить судака в сметане

Поскольку готовится судак в сметане в мультиварке, то все составляющие нашего рецепта надо будет помещать в емкость одновременно. Их следует предварительно подготовить.

Начнем, пожалуй, с самого главного ингредиента – рыбы. Если он была заморожена, то ее следует сначала разморозить. Наших судаков следует очистить от чешуи.

Аккуратно, чтобы не повредить желчный пузырь, очищаем животики от требухи. Следует также вырезать жабры.

Судака надо тщательно промыть под проточной водой, особенно брюшки. При этом желательно удалить черную пленочку. Удаляем плавники, хвост и, по желанию, голову. Они могут пригодиться для приготовления ухи. Рецепт судака в сметане каких-то особых требований к этим частям рыбы не предъявляет.

Подготовленные тушки разрезаем на четыре части. Куски должны быть достаточно большими, по 200 грамм каждый.

Сушим с помощью бумажных кухонных полотенец. Натираем их солью, белым молотым перцем и оставляем в тарелке, чтобы они замариновались.

Очищаем лук от шелухи и нарезам тонкими полукольцами. Прежде, как приготовить судака в сметане, надо потушить лук, чтобы он стал прозрачным. Для этого в мультиварку добавляем топленое масло, закладываем лук и включаем режим «выпекание». Лук нужно помешивать. После готовности, вынимаем его из емкости.

За это время наш судак уже успел пропитаться солью и перцем. Чтобы судак тушеный в сметане получился вкусным, его надо предварительно обжарить. Для этого каждый кусочек рыбы обваливаем в муке и жарим в мультиварке. Режим оставляем прежним. Как правило, для каждой стороны достаточно трех минут, в результате чего должна получиться характерная румяная корочка золотистого цвета.

Приготовление сметанного соуса

Пора приступать к приготовлению сметанного соуса. Для этого в сметану добавляем измельченные листья тархуна, чабреца и розмарина. При желании, сметану можно слегка подсолить и немного поперчить. Главное, не переусердствовать, чтобы не испортить рецепт судака в сметане.

Можно полагать, что как приготовить судака в сметане, мы уже разобрались. Приступаем к заключительной части, чтобы у нас получился судак в сметане в мультиварке.

Судак в сметане в мультиварке почти готов

Обжаренные кусочки рыбы у нас уже находятся в емкости мультиварки. К ним следует добавить мелко нарезанный фенхель. Сверху тонким равномерным шаром устилаем обжаренный лук. Фенхель можно разместить и поверх лука. Судак тушеный в сметане получится вкусным и аппетитным, независимо от этой последовательности.

Сверху равномерно выкладываем нашу ароматизированную сметану. Закрываем крышку мультиварки. На панели управления выбираем режим «тушение», задаем тип продукта «рыба» и выставляем время — один час. Включаем мультиварку.

Пока судак тушится, можно почистить картошку и поставить ее вариться в кастрюле.

Другие варианты

Отдельными рецептом можно считать тушеный судак в мультиварке с картофелем. Для этого клубни надо нарезать тонкими ломтиками и поместить их в емкость к рыбе. Чтобы картофель пропитался и вкусом судака, и нашей пряной сметаной, можно его уложить на дно. Сверху выложить рыбу, лук, фенхель, снова картошку, а уже тогда все обильно смазать сметаной. Получится очень вкусное блюдо, да и время будет сэкономлено.

Как приготовить судака в сметане, мы, кажется, разобрались. Стоит отметить, что предложенный рецепт носит рекомендательный характер. Хозяюшка может поэкспериментировать с пряностями, добавив в сметану те из них, которые предпочитают другие члены семьи.

Вместо картофеля, а еще лучше вместе с ним, можно использовать морковь или другие овощи (помидоры, сладкий болгарский перец). Это сделает наше блюдо еще богаче и вкуснее. От дополнительных ингредиентов оно только выиграет.

Перед подачей на стол нашего судака под сметаной, его можно украсить перьями петрушки, укропа, ломтиками лимона, разрезанными пополам маслинами или другими свежими овощами.

Читайте также:
На родной стороне и камешек знаком, особенности национальной зимней рыбалки

Ещё такие рецепты на нашем сайте:

  1. Как приготовить судака с овощами в мультиварке
    Судак, как известно, ценится среди любителей рыбных блюд за высокое содержание восьми (как минимум) аминокислот, не вырабатываемых человеческим организмом, но крайне необходимых для его нормального.

Судак в сметане жареный на сковороде
Эта вкуснейшая рыба отличается характерным белым мясом и полным отсутствием мелких косточек. В результате, приготовленное блюдо доставит массу удовольствия в процессе ее употребления. Судак в.

Вкусный судак в сметане запеченный в духовке
Перед вами отличный рецепт — запеченный судак в духовке со сметаной, одно из самых простых и вкусных блюд в домашней кухне.

Карп тушеный в сметане с овощами — мы готовим в мультиварке
Мультиварка – наш друг, помощник и кормилец. Она справится с любыми, на первый взгляд, самыми сложными рецептами, не моргнув этими…приборами. Взять хотя бы рецепт карп.

Филе судака в мультиварке со сметаной. Лучшие рецепты судака для мультиварки

Нет никаких сомнений, что судак является одним из самых ценных продуктов питания. Эта рыба содержит множество полезных витаминов, минералов и аминокислот. Врачи рекомендуют мясо судака абсолютно всем: и маленьким детям, и взрослым, и даже тем, кто борется с лишним весом или восстанавливается после болезни.

Однако, принести пользу любой продукт может только в случае, если его правильно приготовить. И в этом поможет многофункциональная бытовая техника. Приготовив судака в мультиварке, вы получите блюдо, которое подойдет для рациона любого из вышеперечисленных случаев.

Пять секретов приготовления вкусного судака в мультиварке

Чтобы рыба получилась вкусной и не потеряла при этом своих питательных свойств, необходимо придерживаться следующих правил:

  1. Уделите особое внимание внешнему виду судака при покупке! Цвет глаз должен быть ярко-красным, а на теле рыбы не должно быть никаких повреждений.
  2. Не подвергайте продукт слишком долгой термической обработке, иначе он лишится большей части своих полезных качеств.
  3. Не следует в готовке использовать слишком много растительного масла.
  4. Лучше всего эта рыба сочетается с молочными продуктами: сметана, сливки.
  5. Подходящим гарниром для судака принято считать отварной картофель или овощи на пару.

Какие блюда можно приготовить из судака в мультиварке

Любому кулинару приятно будет узнать, что существует множество рецептов приготовления судака в мультиварке.

Можно сварить потрясающую уху из судака, а также запечь рыбу под сливочным или винным соусом. Пикантным на вкус получается жареный судак в сырном кляре. Невероятно вкусна запеканка в мультиварке из филе хека, к слову, приготовить её очень просто, ведь в этой пресноводной рыбе довольно мало косточек.

Самый полезный способ приготовления судака в мультиварке – на пару. Это блюдо низкокалорийное и диетическое. А судак с овощами или картошкой совмещает в себе сразу и второе, и замечательный гарнир.

Простой рецепт судака в мультиварке

Это блюдо готовится на пару, поэтому идеально подходит для рациона маленьких детей и тех, кто стремится к идеальной фигуре. К слову, такое приготовление рыбы потребует от повара минимум усилий, времени, а также, что немаловажно, ингредиентов.

  • судак – 1 рыба среднего размера;
  • лимон – 1 штука;
  • соль и специи (по вкусу);
  • вода – 2 стакана.
  1. Тщательно вымойте рыбу под сточной водой. Затем насухо протрите её полотенцем и разрежьте на порционные кусочки.
  2. Теперь следует приготовить маринад. Для этого выдавите из лимона сок в отдельную посуду и переложите туда рыбу. Добавьте соль и специи (как правило, смесь перцев, куркуму или кориандр). Желательно втирать маринад в кусочки судака руками, чтобы мясо лучше впитало в себя пряности. Оставьте минут на 5-7.
  3. В чашу мультиварки налейте воду и добавьте оставшиеся кусочки лимона, сверху поставьте контейнер для варки на пару, разместите на нём рыбу и включите режим «На пару», время приготовления – 12 минут.

Судак, приготовленный в мультиварке по рецептам, представленным ниже, порадует своим вкусом и пользой всю вашу семью!

  1. Подготовленное филе судака нарезать полосками средней толщины. Несколько головок белого репчатого лука среднего размера очистить от шелухи и нарезать тонкими кольцами.
  2. Крупную морковь промыть под струей теплой проточной воды, очистить с помощью ножа для чистки овощей, после чего натереть на средней, крупной или «корейской» терке (по своему усмотрению).
  3. Спелые помидоры тщательно промыть, после чего нарезать небольшими дольками или кубиками (опять же – по своему усмотрению).
  4. Прежде чем начать готовить судака тушеного с овощами, необходимо выложить составляющие блюда в чашу мультиварки, соблюдая определенную последовательность.
  5. Первым делом выкладывается нарезанный кольцами лук и натертая на терке морковь, после чего нужно добавить несколько столовых ложек растительного масла, а саму мультиварку установить в режим «выпечка» на 15-20 минут.
  6. По истечении заданного времени прибор подаст сигнал, после которого в чашу нужно выложить нарезанную рыбу, добавить помидоры, а на приборной панели выставить режим «тушение» и установить таймер на 30-40 минут.

Готовое блюдо разделить на порции, разложить по тарелочкам, украсить цельными листиками петрушки. Судак тушеный с овощами готов радовать вас, ваших гостей и близких!

Однако, это не единственный способ приготовления данного блюда.

Судак в томате с овощами — готовим по-современному

Судак тушеный с овощами, как было сказано ранее, можно приготовить в мультиварке различными способами. Одним из самых популярных является судак тушеный с овощами в томате. Для его приготовления понадобится:

  • 500-600 грамм (3-4 шт.) филе судака;
  • 350-400 грамм корня сельдерея;
  • 400-450 грамм моркови;
  • 450-500 грамм картошки;
  • 2-3 шт. красных и желтых сладких перцев;
  • 2-3 шт. крупных спелых томатов;
  • 2-3 небольших корня имбиря;
  • 2-3 ст. л. томатной пасты;
  • несколько щепоток соли, черного молотого перца и специй к рыбе.

Естественно, перед тем как начнет готовиться судак тушеный с овощами, а тем более судак с картофелем в мультиварке, необходимо тщательно подготовить имеющиеся в запасе продукты.

  1. Картофель, используемый в приготовлении такого блюда, как судак в томате с овощами, необходимо тщательно вымыть под струей холодной воды, затем избавить от кожуры и порезать произвольными кусочками.
  2. Морковь промыть, почистить с помощью специального ножа и порезать небольшими кубиками.
  3. Несколько красных и желтых сладких перцев тщательно отмыть, разрезать на две равные половинки, вырезать сердцевину, перегородки и плодоножку, снова промыть и порезать небольшими кубиками, соразмерными моркови.
  4. Лук очистить от шелухи и нарезать кубиками, размером не больше, чем остальные овощи, используемые в приготовлении судака тушеного с овощами. Корень сельдерея и имбиря натереть на мелкой или средней терке.
  5. Подготовленные ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить немного томатного соуса, несколько щепоток соли, перца и специй, после чего на приборной панели мультиварки выставить режим «тушение».
  6. Таймер же установить приблизительно на полтора часа, в течение которых, с периодичностью в 30 минут, судак под овощами необходимо будет помешивать.
Читайте также:
Как выглядит убийца карасей и карпов

Судак тушеный с овощами готов! Осталось только разложить его по тарелочкам, украсить мелкорубленым укропом и цельными листиками петрушки!

Ещё такие рецепты на нашем сайте:

  1. Уха, являясь исконно русским блюдом, а также разновидностью супа – это самое распространенное рыбацкое угощение. Существует огромнейшее количество всевозможных рецептов приготовления ухи, а её составляющие.
  2. Преимущество приготовления блюд в мультиварке неоспоримы. Достаточно подготовить необходимые ингредиенты, положить их в этот кухонный прибор, включить выбранный режим и можно спокойно заниматься другими домашними.
  3. Благодаря «рыбным дням» в детском саду, осторожное отношение к рыбе сложилось у меня еще с детства. Заливное из филе судака также появлялось и в новогодней.
  4. Сом – довольно крупная хищная рыба, которая может в длину достичь до пяти метров. А вот для приготовления больше подходит небольшой придонный сомик.

Судак — это очень вкусная рыба с малым содержанием костей.

Из судака можно готовить самые разные блюда. Лично мне очень нравится тушеный судак с овощами. Раньше, это блюдо я готовила в сковороде. Но однажды я приготовила его в мультиварке, и теперь я готовлю судака только в ней. Тушеный судак с овощами получается очень нежным, сочным, пикантным и сытным. Это идеальное блюдо для легкого и сытного ужина. Также это блюдо вы вполне можете приготовить на праздничный стол. Надеюсь, что вы обязательно воспользуетесь моим рецептом.

  • Судак – 1200 грамм;
  • Помидоры крупные – 3 штуки;
  • Репчатый лук – 3 штуки;
  • Морковь – 3 штуки;
  • Мука – 30 грамм;
  • Растительное масло – для жарки;
  • Соль, перец – по вкусу.

Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие

Процесс приготовления рецепта

Для приготовления нашей вкусной рыбы, мы будем использовать судака, помидоры, репчатый лук, морковь, муку, соль, перец и растительное масло.

Очищаем судака от чешуи и внутренностей и нарезаем его на порционные кусочки.

Морковь натираем на крупной терке.

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

На кубики среднего размера нарезаем помидоры.

В кастрюлю наливаем растительное масло и ставим режим «Выпечка». Рыбу нужно обвалять муке. Затем, обжариваем ее с каждой стороны по 10 минут под открытой крышкой.

Затем, в кастрюлю наливаем растительное масло. Выкладываем в нее репчатый лук и морковь. Обжариваем их на режиме «Выпечка» 20 минут.

Рыба полезна для нашего организма практически в любом виде. Готовить ее на пару, жарить или запекать решать вам. А если к ней приготовить еще и оригинальный соус, то блюда станет изысканным и более праздничным. Предлагаем рецепт судака в мультиварке.

Ингредиенты:

  • судак весом около килограмма или чуть больше;
  • лимон;
  • чеснок;
  • зелень;
  • черный перец;
  • 4 ложки крошек белого хлеба.

Приготовление запеченного судака в мультиварке

Судак относится к диетическим белым сортам рыбы, поэтому это блюдо можно готовить для любителей посидеть на диете или для тех, кто просто предпочитает полакомиться очень вкусной, нежной и ароматной белой рыбой, приготовленной в мультиварке.

Судака моем, потрошим, удаляем жабры. Затем перевернув его на спину, аккуратно подденьте ножом ребра и раскройте брюхо (получится как книга). Удалите крупные кости и хребет, чтобы трапеза была более приятной и комфортной. Удалите и ребра, для этого пользоваться нужно очень острым ножом. Если же экземпляр большой или их несколько, то можно просто нарезать кусочками.

В отдельной емкости соединяем отжатый лимонный сок в количестве 2 ложек (косточки удалите из него), измельченный чеснок и зелень (можно укроп и петрушку). Добавляем туда хлебные крошки и растительное масло 1 ложка.

Тщательно намажьте рыбу полученной смесью снаружи и внутри. Укладываем судака в чашу мультиварки, затем выбираем режим «выпечка» и выставляем время приготовления 40 минут. Все, судак в мультиварке готов!

Подавать рыбку можно с отварным картофелем пюре или рисом, также можно подавать его к салату из овощей.

Любая рыба является ценным источником множества микроэлементов и полезных веществ. Судак, кроме прочего, содержит в своем белом мясе не менее восьми необходимых для человека аминокислот. Значимость их тем более велика, что наш организм не в состоянии эти кислоты продуцировать самостоятельно. Йод, марганец, цинк, фосфор – все эти элементы стимулируют мозговую активность, повышают иммунитет и в целом оказывают оздоравливающий и укрепляющий эффект. Мясо этой рыбы по-настоящему диетическое – в нем очень мало жиров, но при этом филе судака нежное и вкусное. Судак хорош еще и тем, что в нем совсем не много мелких косточек. При употреблении в пищу наиболее полезным сочетанием для рыбы являются продукты растительного происхождения. Именно поэтому сегодня мы расскажем, как готовится судак с овощами в мультиварке . Техническая новинка позволит сохранить в ингредиентах максимум пользы.

Итак, что нам понадобится для приготовления вкуснейшего блюда:

  • 4 средних тушки судака;
  • 4 средних размеров морковки;
  • 2 небольших репчатых луковицы;
  • 5 средних помидор;
  • один стакан сметаны с низким процентом жирности;
  • лимон;
  • 3 столовых ложки растительного масла;
  • свежие укроп и петрушка;
  • соль, перец.

Как мы будем готовить судака с овощами в мультиварке

  • Эта рыба покупается, как правило, в замороженном состоянии, поэтому ее нужно заранее достать из морозилки и правильно оттаять. Делается это путем помещения тушек в холодную воду с небольшим количеством соли. Процесс занимает около 3 часов.
  • После разморозки судака чистим, промываем проточной водой, нарезаем на порционные кусочки и обсушиваем бумажным полотенцем.
  • Кусочки рыбы слегка солим, перчим, сбрызгиваем соком лимона и оставляем недолго помариноваться.
  • Тем временем подготавливаем овощи. Лук и морковь чистим, ополаскиваем чистой водой. Лук нарезаем половинками колец. Морковь трем на крупной (лучше корейской) терке. Помидоры моем теплой водой и нарезаем тонкими дольками.
  • Масло наливаем в чашу мультиварки и выкладываем туда лук и морковь. Перемешиваем, включаем на 15 минут режим «выпечка».
  • Когда мультиварка отключится, перемешиваем овощи, укладываем слой . Судака покрываем дольками помидор. Сметану подсаливаем прямо в стаканчике и равномерно выливаем на уложенные томаты.
  • Мультиварку переводим на программу «тушение». Пятидесяти минут будет вполне достаточно. Этого времени хватит для того, чтобы рыба дошла до готовности, напиталась соками овощей и сливочным вкусом сметаны.
  • Когда прозвучит сигнал окончания процесса, блюдо с умопомрачительным ароматом можно раскладывать по тарелкам. Сверху посыпаем судака измельченной зеленью укропа или петрушки.

Судак очень чистая рыба. Благодаря тому, что он может обитать только в незагрязненных водах, его мясо не содержит никаких вредных элементов и является исключительно здоровой пищей. Когда вами приготовлен судак с овощами в мультиварке , оценив результат, вы смело можете пробовать и другие рецепты с этой рыбой. Она отлично сочетается с грибами и очень вкусно получается на пару. Готовьте вкусные диетические блюда вместе с сайтом —

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: